 |
| |
Описание: |
|
полезные советы |
 |
| |
Бахчевое растение семейства тыквенных. Мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая. Арбуз был известен в Древнем Египте еще 4000 лет назад.
Первые арбузы были посеяны на юге России по царскому указу (от 11 ноября 1660 года), причем предписывалось: как только диковинные овощи поспеют, немедленно доставить их в Москву. При Петре I арбузы уже не ввозили из-за границы. Их часто подавали во дворцах. Но опять-таки не свежими, а вымоченными в сахарном сиропе.
Сейчас существует 7 видов арбузов, самые маленькие из них не больше апельсина.
Благодаря большому содержанию воды, арбузы являются одним из немногих водяных источников в некоторых странах. Оказывается, некоторые убежденные вегетарианцы отказываются есть арбузы, так как их красная мякоть напоминает мясо.
Следует заметить, что арбузы известны не только как лакомство, но и как лекарство. Их сочные плоды используют как мочегонное средство при отеках почечного и сердечно—сосудистого происхождения. В них полно хорошо усвояемой фруктозы, витаминов группы В, микроэлементов.
Весьма привлекателен арбуз для сидящих на диете, ведь мякоть арбуза малокалорийна (в 100 г около 38 ккалорий) и ее можно употреблять в больших количества, чтобы имитировать насыщение.
В мякоти арбуза имеются до 10,6% сахара, витамины В1, В2, С, РР и др. вещества. Широко используется в кулинарии.
АРБУЗНЫЙ ФРАППЕ
Время приготовления: 5 мин
На 6-8 порций:
150 гр (5 1/2 oz) сахара
1 кг (2 lb 4 oz) арбуз, очищенный от семян и порезанный на кубики
1. Поместить сахар и 600 мл (1 pt) воды в кастрюлю. Поставить на маленький огонь и помешивать, пока сахар не растворится. Дать покипеть около 5 мин. Снять с огня и дать остыть.
2. Положить половину арбуза и половину сиропа в блендер или миксер и смешивать до однородности. Перелить в кувшин и повторить с оставшейся половиной арбуза и сиропа.
Разлить по высоким бокалам и украсить малиной. Сразу подавать.
> 10 быстрых блюд из арбузов
> Рецепты с арбузом
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
