| |
| РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ | КУРИЦА | Филе,
стейки около 2 см толщиной | 6 мин | Куриные грудки, филе | 10-12 мин | | Сардины | 2 мин | Бедрышки | 20-25 мин | Мелкая рыба целиком,
незавернутая | 15 мин
(20 мин если рыба завернута) | Крылышки и ножки | 15-20 мин | | Королевские креветки | 6-8 мин | | | | Кальмар | 2-3 мин | | |
ГОВЯДИНА
2.5 см толщины стейки, приготовленные средне / с кровью |
БАРАНИНА | | Филе | 8 мин | Бараньи отбивные | 4 мин | | Филейная часть | 10 мин | Вырезка, филей | 6 мин | | Крестец; кусок на косточке или ребрышки (400 гр) | 12 мин | На косточке | 8 мин |
СВИНИНА | | На косточке | 8 мин | | | | Отбивные | 8-10 мин | | | | Филе | 15 мин | | |
 |  |  | | Старайтесь не разрезать стейк, чтобы посмотреть готов ли он - так все соки из мяса вытекут. Вместо этого нажмите на поверхность щипцами для барбекю. Мясо с кровью должно быть мягким; снаружи оно должно быть коричневым, а внутри - красным. Стейк средней готовности должен быть упругим на ощупь, но ровно коричневого цвета снаружи и розоватым в середине. Хорошо прожаренное мясо очень плотное на ощупь, коричневое снаружи и ровно прожаренное внутри. Но оно не должно быть сухим. |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию