| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
07-02-2005 17.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
все что тут написано, большинство и так знают. я вот зашел специально, чтоб посмотреть сколько ж времени его варить надо, а тут самого главного и не написано...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
14-03-2005 13.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Так сколько же его варить?! Ни в одном рецепте не написано... Как я могу определить готовность языка, который вариться в воде при темпиратуре 100 градусов по Цельсию?!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
fishka |
|
| Добавлено: |
17-04-2005 14.15 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
все-таки хотелось бы поподробнее о времени варки, хотя бы от и до примерно. 3 часа на медленном огне, так говорится в рецепте о заливном говяжем языке...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
марина |
|
| Добавлено: |
17-05-2005 13.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я готовлю язык так : говяжий варю 1 час на тихом огне затем добавляю лук, лавровый лист, другие коренья и соль и затем варю еще 1-1,5 часа , потом выключаю и оставляю на ночь с накрытой крышкой язык получается готовым и очень ароматным. При варке свинного время можно сократить на 40 мин
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
jp |
|
| Добавлено: |
22-07-2005 02.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
варить язык около 3х часов
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Vicky |
|
| Добавлено: |
07-10-2005 15.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я варю язык с лавровым листом перцем-горошком 2-2.5 часа, когда он готов обдаю холодной водой и шкурка легко отходит
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лика |
|
| Добавлено: |
27-04-2006 07.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я варила говяжий язык 3 часа, в результате он весь разваливается на волокна. Все-таки 3 часа - это много.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ella |
|
| Добавлено: |
01-05-2006 15.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ja varju po vesu. Naprimer: jazyk vesit 1,5 kg. Posle zakipanija varim 1,5 chasa plus 30 minut. Vesit jazyk 2kg, znachit 2 chasa plus 30 minut.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
06-05-2006 17.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Язык надо класть в кипящую воду, как и любое мясо, когда целью варки является собственно мясо, а бульон не интересует.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лана |
|
| Добавлено: |
06-09-2006 20.10 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я вообще не люблю добавлять в язык всякие коренья, у языка и так вкус очень своеобразный и ароматный. Охладить, а потом на любителя и хреном и горчичькой.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ольга |
|
| Добавлено: |
21-09-2006 17.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
язык хорошо разрезать когда он остынет тогда кусочки не разваливаются и получаются ровными и аккуратными
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я варю около 3 часов с маленькой луковицой и крупно нарезаной морковкой, а также кладу перец горошком, лавровый лист. Готовность можно проверить так - если кожа легко остает от мяса, то язык готов. До варки замачиваю на час.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Viktor |
|
| Добавлено: |
16-11-2007 09.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Класно, все расписано для чайников, таких как я.
Спасибо
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юрий |
|
| Добавлено: |
06-02-2008 16.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хозяйки! Есть такая штука - скороварка. В среднем 2 часа. Но,угадать трудно (зависит от языка). Хитрость: если получился сыроватым, разрежте на кусочки и потушите в сметанном соусе, да с грибами - шампиньонами.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
la_sotte |
|
| Добавлено: |
12-03-2008 06.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Обязательно ли снимать шкурку с языка?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Славочка |
|
| Добавлено: |
20-03-2008 08.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Шкурку снимать обязательно, она не вкусная.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
