Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: ботвинья
Выпечка в хлебопечке Английская средневековая кулинария Энциклопедия зеленых салатов
 ГОЛЛАНДСКАЯ КУХНЯ
 
Раздел: голландская кухня
 

Голландские хозяйки не очень любят проводить много времени на кухне, тем не менее, они ревностно следят за тем, чтобы все блюда, подаваемые на стол, были вкусными и хорошо сочетались друг с другом.

В Голландии повседневными блюдами считаются свежие рыбопродукты – сельдь, морской угорь, кабала, палтус, устрицы. В год на каждого жителя этой страны приходится в среднем почти 10 кг мяса мидий. Его варят, солят, перерабатывают на консервы. Рыба подается главным образом в тушеном виде, политая растопленным сливочным маслом, и с вареным картофелем.
К запеченным рыбным блюдам обычно подают листовой салат.
Наиболее распространены: обжаренное в свином жире филе свежей сельди с луком, нарезанным кольцами, зеленой фасолью и вареным картофелем, обильно посыпанное мелко нарезанной зеленью петрушки, а также судак, тушеный в духовке с овощами и вареным картофелем, политым растопленным маслом и посыпанным петрушкой.

Национальным блюдом голландской кухни является хутспот (или хот пот) – нарезанная ломтями вареная или тушеная говядина, которую подают на блюде с гарниром из овощного пюре, приготовленного из отваренной моркови, лука и картофеля.

Популярны тартинки с сыром, ветчиной и сливочным маслом. Голландия славится высококачественными сырами, их ассортимент не слишком велик, но настоящие ценители сыров безошибочно определяют сыр, приготовленный по всем правилам рецептуры в Голландии.
Из алкогольных напитков голландцы предпочитают водку, отдавая предпочтение можжевеловой, которую называют «Еневер».

Рецепты голландской кухни


  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ГОЛЛАНДСКАЯ КУХНЯ
Смотрите также: О САЙТЕ / КУХНИ НАРОДОВ МИРА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Соболь
Добавлено: 14-12-2002 21.09
 
  Комментарии:   Вот интересно, информация откуда? Прочитала и подумала, что хоть и живу я в Голландии достаточно длительное время, а многого не знала... Удивилась
 
  Добавил[a]:   Maya
Добавлено: 30-08-2004 16.02
 
  Комментарии:   Ваша информация посто потрясла.Живя в Голландии , ничего подбного не ела и не видела. От куда ж у вас эта инфа? Соответствует сине только наличие чег то зеленого на столе на обед.А жаль,рыба тут вкусная...но очень дорогая .И едят ее тут не часто увы.
 
  Добавил[a]:   Lana
Добавлено: 02-10-2004 20.01
 
  Комментарии:   Rebyata, prezhde chem podobnuyu chepuhu pisat\' o \"gollandskoi kuhne\" , sovetuites\'s sootechestvennikami , notorye v etoi Gollandii uzhe pud soli s\'yeli. Samoye gollandskoe blyudo eto buterbrod, s chem - ne vazhno, chasto prosto s syrym gov\'yazhim farchem. Buterbrody oni edyat na zavtrak i na obed. A na uzhin - kartoshka, otvarnaya fasol\'i kusok na skoryak zazharennogo myasa. Na rybe, kak skazala uzhe Maya ekonomyat. I udivlyayutsya, kak eto nam russkim deneg na rybu ne zhalko, ona zhe \"dorogaya kak perets\"!!!
 
  Добавил[a]:   Int.Bubu
Добавлено: 18-10-2005 13.12
 
  Комментарии:   АбиднА. Посылала я создателям сайта настоящие гол. рецепты. Их, от чего-то, не вывешивают. Слишком реальные что ли? Может ждут когда пришлю главную "вкуснятину" страны ( картошка -фри с маянезным соусом и фрикадели с крокетами)? Кто знает что это, поймет мое иронию... Мидии,устрицы, ельки -пальки... капечный угор по 3 евро за 100 гр.
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 18-10-2005 16.04
 
  Комментарии:   Int.Bubu, вот ваши рецепты: http://kuking.net/people.htm
Все рецепты, которые присылали, все добавили в базу рецептов! Что не добавили, то в очереди.

 
Смотрите также: О САЙТЕ / КУХНИ НАРОДОВ МИРА
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru