Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: винегрет
Кулинарная библиотека Кисло-сладкий лук Энциклопедии продуктов
 БЛЕНДЕР
 
  Описание:   10 блюд в блендере
  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
 

У вас новый блендер и не знаете, как извлечь из него наибольшую пользу ? Вот 10 простых рецептов, с которыми ваше новое оборудование не будет простаивать :)


10 простых рецептов в блендере
Раздел "Рецепты в блендере"

Этот полезный агрегат размелет все - от кубиков льда до мороженого.

Перед тем, как использовать блендер, все продукты нужно порезать на небольшие кусочки, не складывать в него фрукты целиком. Это займет несколько секунд, но кусочки точно не застрянут между ножами и стаканом и будут лучше размолоты.

Блендеры справляются с меньшим количеством ингредиентов, чем кухонные комбайны, поэтому они лучше подходят для приготовления соков и коктейлей, как, например, "Завтрак на лету" (см ниже).

Рецепты, содержащие какое-нибудь количество жидкости, как, например, супы или соусы, лучше всего подходят для приготовления в блендере.

Я надеюсь, что эти 10 рецептов убедят вас (если вы так думали раньше :), что блендеру можно найти множество применений, кроме как для приготовления детского пюре :)

Шоколадные и клубничные коктейли
В блендер поместить 2 больших шарика клубничного или шоколадного мороженого и 2 ст л шоколадного или клубничного соуса. Залить 1/2 ст молока и смешивать, пока он не станет густым и пенистым. Перелить в холодные бокалы. Для более густого коктейля, добавить перед смешиванием 1 банан.
Соус для рыбы из томатов, перцев и каперсов
Поместить 3 порезанных пополам помидора, 1/2 сладкого перца и 1/2 красной луковицы, порезанной на дольки, на противень, посыпать сахаром, солью и перцем, полить оливковым маслом. Запекать при 180 гр C/350 F/gas 4 в теч. 30-40 мин. Снять кожуру с перца и переложить все овощи в блендер, выжать туда же лайм, 1/2 ст л пасты из анчоусов и 2 ст л апельсинового сока. Смешивать, пока все крупно не порежется. Переложить в сковороду и прогреть с 1 ст л каперсов и молотым черным перцем.
Суп Гаспачо
Крупно порубить 1/2 огурца, 1 зеленый перец и 2 куска булки. Поместить в миску с 1 банкой порезанных консервированных томатов, 2 ст л оливкового масла, 2 ст л красного винного уксуса, солью и перцем. Оставить мариноваться на 1 час. Переложить в блендер и смешивать до полной однородности. Добавить 400 гр томатного сока и Табаско по вкусу. Подавать охлажденным с мелко порезанным красным и зеленым перцем и кусочком огурца в середине каждой тарелки.
Тропический коктейль "Ча-ча"
Поместить 45 мл водки, 30 мл джина и 30 мл Curacao в блендер с соком 1/2 лайма и 1/2 лимона, 1/2 порезанного манго, 3 шт клубники, 3 ст л сахара и 200 мл апельсинового сока. Плеснуть сливок и смешивать до однородности. Подавать в охлажденных бокалах.
Завтрак на бегу
Покидать в блендер любые фрукты на выбор: малину, сок 2х апельсинов, 1/2 банана и 2 клубнички, сверху положить льда. Размешивать до однородности и подавать в высоких бокалах.
Тарамосалата с копченым лососем
Молоть в течение 30 сек в блендере 100 гр рыбных молок, 1 кусок белого хлеба без корки, 1 долька чеснока, 3 ст л оливкового масла, сок 1/2 лимона и много молотого черного перца. Добавить 200 гр копченого лосося и мешать еще, пока все не превратится в пюре. Подавать на тосте с лимоном.
Гороховый суп со шпинатом
Довести до кипения 570 мл овощного бульона и добавить 250 гр шпината, 250 гр мороженого горошка и щепоткой мускатного ореха. Снова довести до кипения и кипятить 5 мин. Остудить слегка и размешать в блендере. Перелить обратно в кастрюлю и добавить 290 мл молока. Приправить по вкусу и прогреть. Подавать с ложкой сметаны или сливок и мятой.
Начинка для курицы с ветчиной, базиликом и сливочным сыром
Поместить 100 гр сыра маскапоне, 20 гр итальянских трав, 2 куска пармской ветчины, приправы и немного молока в блендер. Смешивать, пока все грубо не порежется. Надрезать 4 куриных грудки и переложить начинку в образовавшиеся кармашки. Завернуть в куски пармской ветчины. Остудить. Запекать при тем-ре 190 гр С/350 F/Gas 5 15-20 мин пока курица не будет готова.
Рыбные котлеты в тайском стиле
Крупно порубить 200 гр филе трески и 100 гр кальмаров. Поместить в блендер с 1 ст л рыбного соуса, соком лайма, 1/2 красного острого перца чили, порезанного, 1 ст л соуса для устриц. Мешать в блендере 30 сек, снять крышку и поскрести стенки блендера. Снова размешивать и добавить 1 1/2 ст л муки. Сформировать маленькие котлетки, обмакнуть в муке и обжаривать 4-5 мин до коричневого цвета. Подавать с соусом чили.
Фруктовый соус
В блендер поместить малину, немного ароматического уксуса или лимонного сока и 2 ст л сахарной пудры. Размешивать, пропустить через сито. Подавать с мороженым, шербетом или ягодами.
 
Смотрите также: 10 БЛЮД... / 10 ПРОСТЫХ БЛЮД...
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 03-03-2004 12.04
 
  Комментарии:   просто кошмар! посмотрите сами что вы пишете в рецепте тропического коктейля \"Ча-Ча\" (10 блюд в блендере) - 450 мл водки!!! на 200 мл сока!!! я конечно понимаю что это опечатка, и скорее всего должно быть 45 а не 450 мл, но представьте себе если какой-то человек не задумываясь вольёт в коктейль почти бутылку водки.... не уверена встанет ли отн после такого \"коктейля\"....

Ирина
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 03-03-2004 13.58
 
  Комментарии:   Ирина, никто не избавлен от совершения ошибок и опечаток в том или ином виде. Поэтому нельзя слепо верить всему, что Вы видите где бы то ни было.

 
  Добавил[a]:   Арина
Добавлено: 19-05-2004 05.54
 
  Комментарии:   А я если честно вижу 45мг
 
  Добавил[a]:   Оля
Добавлено: 19-05-2004 10.44
 
  Комментарии:   МГ? :)) Вам, товарищи, всем нужно проверить зрение :)
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 04-10-2004 07.55
 
  Комментарии:   Народ, а как сюда вставлять картинки???
 
  Добавил[a]:   дина
Добавлено: 03-01-2005 14.13
 
  Комментарии:   все эти рецепрты перепечатаны из инструкцции по пользованию к блендеру \"vitek\" а хотелось бы что-то другого
 
  Добавил[a]:   дина
Добавлено: 03-01-2005 14.13
 
  Комментарии:   все эти рецепрты перепечатаны из инструкцции по пользованию к блендеру \"vitek\" а хотелось бы что-то другого
 
  Добавил[a]:   дина
Добавлено: 03-01-2005 14.13
 
  Комментарии:   все эти рецепрты перепечатаны из инструкцции по пользованию к блендеру \"vitek\" а хотелось бы что-то другого
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 03-01-2005 20.56
 
  Комментарии:   Dina, все претензии к составителям инструкции Vitek, так как статью писала я, и рецепты составляла я. Пришлите мне пожалуйста копию этих инструкций, они будут отвечать за воровство.
 
  Добавил[a]:   lisjonka
Добавлено: 06-01-2005 15.58
Оценка:
 
  Комментарии:   я блендером делаю соус:
1 болгарский перчик
1 луковку
стакан сметаны

с макаронами порядком поднадоевшими уходит на ура.


 
  Добавил[a]:   Сергей
Добавлено: 05-03-2005 21.44
 
  Комментарии:   Скажите, кто знает в бдендере можно смешивать молоко например с шоколадом, орехами и дт твердими продуктами? И что из этого полусится? Реально будет получить однородную массу?
 
  Добавил[a]:   Золотая
Добавлено: 09-04-2005 19.46
 
  Комментарии:   это смотря для кого!кому то 450 водки и мало будет...
 
  Добавил[a]:   Galjusja
Добавлено: 13-08-2005 17.45
 
  Комментарии:   Очень вкусные творожные смеси в блендере. Берёте творог, добавляете любые фрукты или ягоды. Перемешиваете секунды 3-4 и готово. Особенно мне нравится творог с бананами.
 
  Добавил[a]:   Maria
Добавлено: 13-08-2005 17.52
 
  Комментарии:   Galjusja, spasibo!
 
  Добавил[a]:   Олик-Лёлик
Добавлено: 05-09-2005 19.28
 
  Комментарии:   подскажите! хотелось бы найти новые рецепты пюре или ... для кормления
ребёнка.
 
Добавлено: 16-11-2005 14.28
 
  Комментарии:   нда... ну и рецепты... для себя лично ничего интересного не обнаружила... коктейли с мороженым может сделать любой ребёнок без всяких рецептов между прочим.
Лично я блендер использую не только для молочных коктейлей. В основном я делаю "сырые соусы" для дальнейшего приготовления либо мяса, либо овощей, либо самостоятельного соуса. Очень удобно.
 
  Добавил[a]:   LS
Добавлено: 04-01-2006 14.24
 
  Комментарии:   Для Сергея: Можно сначала измельчить орехи, и затем добавить молоко и ещё немного попульсировать. С шоколадом не получится даже нормальной крошки, всё-равно останутся очень большие куски.
 
  Добавил[a]:   LS
Добавлено: 04-01-2006 14.27
 
  Комментарии:   Ещё я в блендере взбиваю яйца с несколькими ложками воды или молока для омлета. Тогда омлет получается очень нежным, воздушным.
 
  Добавил[a]:   fructis
Добавлено: 06-03-2006 14.44
 
  Комментарии:   Суп Гаспачо
"2 куска булки"
Можно узнать что за булка, почему именно 2, а не 3 куска?
"с 1 банкой порезанных консервированных томатов" Лично у меня 3-литровые банки, еще есть литровые... Какие использовать?

Ну хоть пропорции напишите или выход готового соуса.. а то это не рецепт, а состав продукта получается
 
  Добавил[a]:   МихаилЗВ
Добавлено: 18-07-2006 16.10
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно конечно! Но нестоит и зыбывать о своей фигуре, здоровье и лишних килограммов. Вот Вам в помощь и НЕ ЛЕНИТЕСЬ!!!
 
  Добавил[a]:   StAlexN
Добавлено: 05-11-2006 12.57
 
  Комментарии:   Рецепт соуса для спагетти.
На 4 порции:
500 гр свежих или 400 гр консервированных томатов, 2 больших зубчика чеснока, 1 средняя салатная луковица, 400 гр. мясного (говяжьего или куриного) фарша, 1 ст.л сливочного и 1 ст.л растительного масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л горчицы, щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л сока лимона.
Фарш обжариваем вместе с мелкопорезанной луковицей на растительном масле в течении 10-15 минут под крышкой на маленьком огне.
Помидоры режим на 4 части, кладем в блендер и перемешиваем до гомогенного состояния. Добавляем мелкопорезанный чеснок, растопленное сливочное масло, соль, сахар, горчицу, лимонный сок и перемешиваем на средней скорости в течении 30 секунд. Далее возможны два варианта - вскипятить в течении 1 минуты получившийся соус, дать остыть, добавить фарш и перемешать в блендере на маленькой скорости в течении 1 минуты. Второй вариант - не закипячивать соус, а сразу добавить горячий фарш и перемешать в течении 1 мин. В втором случае соус необходимо подавать сразу же.
 
  Добавил[a]:   olga
Добавлено: 13-12-2006 13.09
Оценка:
 
  Комментарии:   Машенька, СПАСИБО!
Никогда не догадывалась положить в коктейль банан, а мы очень любим густые коктейли.

Еще раз спасиьо всем за вкусные идеи :)
 
  Добавил[a]:   Илья
Добавлено: 07-01-2007 11.42
 
  Комментарии:   А я обычно в блендер кидаю все, что под руку подвернется: йогурт, кефир, любые фрукты, орехи, семечки, сухофрукты, варенье. Очень неплохо на завтрак
 
  Добавил[a]:   natush
Добавлено: 17-01-2007 10.42
 
  Комментарии:   Я живу в Испании.прочитала рецепт "ГАСПАЧО"- ужаснулась. Готовить это блюдо с КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ТОМАТАМИ,ТАБАСКО и ТОМАТНЫМ СОКОМ- полное кощунство...испанцы Вам этого не простят. Этот суп готовится ТОЛЬКО из свежих помидоров.Все остальные инградиенты правильные.Только необходимо добавить к 1 огурцу ,зеленому перцу и булке(без корочки,размоченной в минеральной воде) 4 помидора,чеснок и луковицу-они то и придают такую пикантность,которую Вы пытаетесь заменить Табаско.Еще в Испании добавляют в блендер немного минеральной воды (без газа ) если хотят получить суп не очень густой.И только потом настаивают его в холодильнике.Перед подачей обязательно перемешивать.
 
  Добавил[a]:   natush
Добавлено: 17-01-2007 10.59
 
  Комментарии:   для fructis:
я уже написала по поводу использования консервированных помидоров- ни в коем случае....
а количество инградиентов такое 4 порции супа:
4 больших помидора(типа "бычье сердце") или 8 обычных(без шкурки желательно).
1-2(зависит от размера)огурца(без шкурки)
1 зеленый перец
1 луковица,1 зубчик чеснока
соль,перец по вкусу
4 крупных ломтя белого батона(обрезать корочку)немного размочить в минеральной воде
пол-стакана оливкового масла
2 ст.ложки винного уксуса
можно добавить пол-стакана минеральной воды без газа
можете все сложить в блендер,смешать как следует и дать настоятся в холодильнике

 
  Добавил[a]:   .лена
Добавлено: 18-04-2007 18.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне понравилось "570 мл овощного бульона" :))
 
  Добавил[a]:   Оля
Добавлено: 28-04-2007 08.58
Оценка:
 
  Комментарии:   Если Ваш ребенок не очень любит молоко, то я в блендере готовлю за 1 минутку молочный коктель - стаканчик молока, банан, чуть сахара, накончике ножа ванильный сахар (или можно сахар заменить чайной ложкой варенья, меда) и готово. Малышня и взрослые просят добавки :-))
 
  Добавил[a]:   Алина
Добавлено: 25-08-2007 11.44
 
  Комментарии:   Оля бедные ваши дети,такое ощущение что как из тайги,от такой мелочи в восторг приходят.
я в блендере наверно как и все готовлю коктейли молочные,затем мюсли с творогом(творог о%,геркулес/овсянка,орехи,сухофрукты и мед/сахар по вкусу),на завтрак оч даже,и бананово апельсиновый коктейль,(апельсиновый фреш 500 мл,2 банана(или кто как любит,тут на любителя),мёд 2-3 ложки,(но о5 же кому как нравица),после этого сплю как ребенок,скорее всего из за меда).

 
Смотрите также: 10 БЛЮД... / 10 ПРОСТЫХ БЛЮД...
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru