| Торт Трюфель |
|
 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот medvedica |
|
| Ингредиенты: |
На 10 человек
75г бисквитов Амаретти, хорошо покрошенных скалкой(хрустящие бисквиты с миндальным вкусом.)
450 г чёрного шоколада(на меньше 75 % шок.бобов) лучшего ккачества.
5 стол.ложек жидкой глюкозы(мёда)
5 стол.ложек рома
570 мл двойных сливок комнатной температуры
Подавать:
Какао для посыпки
охлаждённые сливки(любые)
Так же вам понадобится форма 23 см, дно выложенно пекарской бумагой(Ириша, забыла я опять как называется ) также смазанная маслицем.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Посыпьте форму по дну крошёными бисквитами. Далее, разбейте шоколад и положите его в огнеупорную миску вместе с глюкозой и ромом. Держите миску над кастрюлей с кипящей водой и оставьте пока шоколад на растворится и не станет гладким. Перемешайте и оставьте пока шоколадная смесь на станет просто тёплой минут на пять.
Теперь, в раздельной миске, взбейте сливки пока они очень слегка не загустеют. Положите половину в шоколадную смесь и затем вмешайте шоколадную смесь в оставшуюся половину. Далее выложите всё в форму, прикройте плёнкой и оставьте охлаждаться на ночь.
Прямо перед подачей, ножичком проведите по стеночками, немного встряхните и переверните на тарелку(не бойтесь, всё будет хорошо.)Подавая, посыпьте торт какао, и подавайте со сливками.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / ФЕВРАЛЬ 2004 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию