| Торт Купол из журнала \"Отдохни\" |
|
 |
| |
Описание: |
|
источник: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=6072&postdays=0&postorder=asc&start=420 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот лТЩУЛБ |
|
| Ингредиенты: |
Тесто:
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
1 ст.л. коньяка
40 г крахмала
60 г муки
Начинка:
40 г желатина
200 г белого шоколада
500 мл сливок (для взбивания)
8 яиц
140 г сахара
200 г горького шоколада
5 ст.л. крепкого кофе
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Тесто. Нагреть духовку до 200 град. Масло и сахар растереть, добавить яйца и коньяк. Затем крахмал и муку. Выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 22 см. Печь 12-15 мин. Остудить.
Начинка. Замочить 20 г желатина. Белый шоколад и 100 мл сливок растопить на паровой бане.
4 желтка, 70 г сахара и 4 ст.л. горячей воды взбить. Желатин распустить и добавить в желтковую массу. Смешать с шоколадными сливками. Затем добавить отдельно взбитые 4 белка и 150 мл сливок.
Также приготовить темное желе, при этом шоколад растопить в кофе и 100 мл сливок.
Выстлать миску в форме полусферы диаметром 20 см и объемом 2 л пищевой пленкой. Выложить сначала белое желе, затем темное и в верхнем слое их слегка перемешать черенком ложки. Сверху положить корж и поставить на 4 часа в холодильник.
Затем, перевернув форму, вынуть торт, посыпать какао и сахарной пудрой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / ФЕВРАЛЬ 2004 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию