| ПРЯНИК \"ТУЛЬСКИЙ\" |
|
 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот tatjana |
|
| Ингредиенты: |
ПРЯНИК \"ТУЛЬСКИЙ\"
тесто: 3ст.муки, 3/4 ст.сах. песку, 1/2 ст. меда, 50 г масла или маргарина, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. пряностей (корица, кардамон, гвоздика), 1/4 ст. воды
начинка: Варенье (повидло)
1 яйцо для смазки
Тесто приготовить следующим заварным способом: в кастрюлю положить мед, сахар, налить воду и нагреть до 70-75 С (не выше, иначе мед теряет свои свойства и аромат!!!), добавить половину просеянной муки и мелко растертые пряности, все быстро перемешать. Охладить массу до комнатной температуры. Добавить яйца, соду, ост. муку, месить, пока не получится мягкое тесто. Тесто разделывать немедленно! следующим образом: половину теста распределить на противне, сверху варенье (если оно жидкое, перемешать с небольшим кол-вом сухарей), накрыть второй половиной теста, защипать, смазать яйцом и вилкой сделать рисунок. выпекать до светло-коричневого цвета. потом немного охладить и разрезать на прянички.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
ПРЯНИК \"ТУЛЬСКИЙ\"
тесто: 3ст.муки, 3/4 ст.сах. песку, 1/2 ст. меда, 50 г масла или маргарина, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. пряностей (корица, кардамон, гвоздика), 1/4 ст. воды
начинка: Варенье (повидло)
1 яйцо для смазки
Тесто приготовить следующим заварным способом: в кастрюлю положить мед, сахар, налить воду и нагреть до 70-75 С (не выше, иначе мед теряет свои свойства и аромат!!!), добавить половину просеянной муки и мелко растертые пряности, все быстро перемешать. Охладить массу до комнатной температуры. Добавить яйца, соду, ост. муку, месить, пока не получится мягкое тесто. Тесто разделывать немедленно! следующим образом: половину теста распределить на противне, сверху варенье (если оно жидкое, перемешать с небольшим кол-вом сухарей), накрыть второй половиной теста, защипать, смазать яйцом и вилкой сделать рисунок. выпекать до светло-коричневого цвета. потом немного охладить и разрезать на прянички.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / ФЕВРАЛЬ 2004 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию