| |
Инструкции: |
Приготовить заливки.
Горчичная - горчица, сахар, вода (примерно столовую ложку горчицы, столовую ложку сахара, литр кипяченой воды).
Сливовая (или любая другая фруктовая) - сироп от варенья, вода, небольшое количество уксуса.
Винная - вино, вода (если вино кислое, добавить чуть сахара, если сладкое - каплю уксуса).
В заливке к селедке хорошо подходят черный перец, гвоздика, сушеная зелень укропа.
Томатная (томатная паста, сахар, вода).
Вкус у заливки должен быть насыщенным, приятным, сладковатым, в меру острым или кислым.
Селедку выпотрошить, перечистить, разделать на филе без костей и нарезать кусочками - их размер должен быть таким, чтобы за один раз можно было поддеть на вилку и отправить в рот вслед за рюмкой водки.
На дно баночки (пластиковый контейнер) положить тончайший кружочек лимона. Вокруг него выложить несколько тоненьких колечек лука. Сверху достаточно плотно разложить кусочки селедки, молок, икры. Поставить баночку на тарелку (заливка при закрывании баночки будет убегать), залить до самого верха заливкой, немного пошевелить рыбу вилкой (чтобы вышли воздушные пузыри), положить сверху еще кружочек лимона и несколько колечек лука и закрыть банку крышкой.
Такая банка хранится в холодильнике в течение месяца.
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию