| Свекла с соусом из зеленого сыра с грецкими орехами |
|
 |
 |
| Раздел: |
http://www.restaurant.ru/index.phtml?t=1&pid=3745 |
|
| Источник: |
кулинарный блокнот VVN |
|
| Ингредиенты: |
(на 2 порции)
2 средние свеклы
1 зубчик чеснока
для заправки:
50 г сливочного масла
100 г шампиньонов
100 г сливок/сметаны
100 г сыра с благородной
зеленой плесенью
соль
50 г очищенных грецких орехов
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Свеклу сварить до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок раздавить до состояния пюре, смешать со свеклой, посолить. Грецкие орехи бланшировать в кипятке 3 минуты, освободить от кожицы, крупно нарубить.
Шампиньоны мелко нарубить. Масло разогреть в сковороде, обжарить в нем шампиньоны до мягкости. Влить в сковороду сливки, добавить сыр и тщательно его размять. Варить соус на медленном огне до консистенции жидкой сметаны. Дать немного остыть, непрерывно размешивая. Разложить салат по порционным тарелкам, залить соусом, посыпать орехами.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / МАЙ 2003 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию