 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот galina-c |
|
| Ингредиенты: |
ДЕСЕРТНЫЙ ШОКОЛАД
100 г шоколада, 50 г какао и четверть стакана воды поставить в миске на слабый огонь и растопить. Снять с огня, добавить поочередно-= 4 желтка, взбитых с четвертью стакана сахара, 25 г коньяка, 100г растопленного слив.масла, и 4 белка, взбитых в крутую пену, а также 1 чайн. ложку растворенного желатина(если хочется еще более нежный вкус- туда же добавить стакан взбитых сливок ) Разложить по креманкам и поставить в холодильлник. Перед подачей на стол украсить.
Это очень вкусный и нежный десерт, если не любите сладкое, убавьте сахару, но вообще-то он совсем не приторный
КРЕМ \"ВОЗДУШНЫЙ ПОЦЕЛУЙ\"
Замочить 1 стол.л желатина в четверти стакана воды и оставить на 30 мин. Растереть 2 желтка и 100-150 г сахара, ваниль. Взбить 2 белка и стакан 35% сливок (только где ж их взять? ), перемешать и добавить желатин.
Положить в стеклянную вазу (лучше высокую, вроде как для печенья, на ноге) слой крема. Дать немного схватиться в холодильнике. Выложить на крем слой фруктов из компота (персики, груши, а сверху можно что-нибудь красненькое -вишню, смородину). Затем покрыть вторым слоем крема и поставить на ночь!!!! в холод.
Перед подачей на стол положить несколько фруктин из компота сверху, на них- кусочки рафинада, политых коньяком, и поджечь прямо на столе , СТРОГО СОБЛЮДАЯ ТЕХНИКУ БЕЗОПАСНОСТИ!!!
Это совершенно несложно в приготовлении и очень эффектно, а к тому же еще и вкусно
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию