| |
Инструкции: |
Нарезать баклажаны ломтиками, выложить их на противень и а запекать с небольшим количеством масла, пока не потемнеют.
Остудить и нарезать кубиками.
В миску высыпать муку двух видов, добавить дрожжи, отруби и воду и месить миксером на низкой скорости примерно 8 минут.
Добавить сыр, баклажанные кубики, чеснок, базилик и соль и продолжать месить еще около пяти минут.
Если тесто чересчур липкое - можно добавить немного муки (до 1/2 стакана). Тесто должно быть мягким из-за добавки баклажанов и сыра, поэтому, если месить его вручную, желательно присыпать руки мукой.
Накрыть тесто и оставить примерно на полтора часа, чтобы поднялось.
РАзделить тесто на све части и сформовать две буханки круглой или продолговатой формы.
Выложить хлеб на противетнь, посыпанный мукой; сверху с помощью ноца сделать надрезы и присыпать мукой. Оставить еще на 45 минут, чтобы тесто поднялось.
Выпекать до готовности в духовке, заранее нагретой до 230 градусов, примерно 30-40 минут.
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию