 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот Leahle |
|
| Ингредиенты: |
1. Я обычно мелю клюкву на зиму с сахаром 1:1 , потом развожу кипяченой водой по вкусу и процеживаю
2. промытую клюкву (у меня в морозилке всегда запасец лежит) завязываю в марлю и кидаю в кастрюлю с холодной водой. На 5-литровую кастрюлю примерно полкило клюквы и ложек 10 сахара (столовых). Как только закипит - выключаю. А потом давилкой, в марле же двалю клюкву. Клюква свариться не успевает, просто прогревается и весь свежий сок попадает в воду. И мешочек сразу не вынимаю, оставляю настаиваться.
засыпаю клюкву в колбу для блендера и мелю ее блендером. Правда, у меня клюква не замороженая, я ее в банке храню. А потом эту смолотою блендером клюкву процеживаю через марлечку, добавляю воду, сахар и морс готов. Блендер удобен тем, что отпадает процесс давки клюквы, достаточно долгий и утомительный.Лучше промывать кипяченой горячей водой ( я практически кипятком заливаю) и не кипятить.
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию