| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Anzhelika |
 |
| Добавлено: |
12-08-2003 18.56 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ya dobavlyau esho kinzu (eto travka takaya)melko narezanyu v farsh, esho zelenoe yabloko melko narezanoe v farsh u v podzharku. OTMEHHO!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
23-02-2004 06.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Aleksej |
|
| Добавлено: |
28-04-2004 13.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
My Australian girl-friend cooks the same way but instead of stock she adds tomato soup.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ALINTATUTIK |
|
| Добавлено: |
06-06-2004 23.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рецепт проста изумительный... и я бы хотела проста сказать что после того как я фарширую перцы я ставлю у горлушка кусочик помидора чтоб начинка не выходила при варение... а также добовляю в начинку пожареный лук с порезаным помидорои или томатным соусом... спасиба!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
HELENA. |
|
| Добавлено: |
16-06-2004 13.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
MOJNO ZAKRIVATI PERETS EGO JE KRISHECHKAMI I STAVITI EGO STOIA,POBOLISHE I PLOTNEE,A SOUS ZOLITI DOVERHU.TUSHITI NA MALOM OGNE.PODAVATI NA BLIUDE ,POLITI SMETANOI.SUPER...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
когда я делаю перцы я выбираю перцы с
\"попками\" чтобы они стояли в кастрюле.
я пасирую лук и морковь,а рис я не варю
я ложу все сырое и мясо тоже.
потом я выкладываю в кастрюлю лук затем перцы сверху заливаю томат пасту
и кипяток,также можно сразу залить сметаной и в духовку до готовности.
главное поперчить и посолить достаточно.очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оксана |
|
| Добавлено: |
09-07-2004 13.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Так же, как и перцы, готовится овощное ассорти - фаршируются любые овощи, что есть в наличии:
небольшие кабачки и баклажаны режутся пополам, сердцевина выковыривается, получается стаканчик - \"емкость\" для фарша, помидоры, репчатый лук, картофель, перец, можно туда же положить пару голубцов, завернутых в капустные листья, и несколько - в виноградные. Все вместе тушится. Блюдо трудоемкое, зато очень вкусное и нарядное, прекрасно подходит как горячее блюдо к летнему праздничному столу.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olive |
|
| Добавлено: |
29-07-2004 10.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В фарш можно добавить мелкопорезанный репч.лук, обжаренный на подс.масле до золотистости. Это - значительно улучшит вкус блюда.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
иса |
|
| Добавлено: |
07-09-2004 07.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А вот подливочку-то можно сделать во смеси томатного сока и сметанки. Остальное по вкусу...МММММММММечта
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ilara |
|
| Добавлено: |
22-09-2004 13.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На самом деле гораздо вкуснее рис не отваривать, а мясо не перемалывать на мясорубке, а мелко порубить. Рис смешать с мясом, добавить поджаренный репчатый лук, тертую морковь и непременно мелко нарезанную зелень укропа. Специи - по вкусу. Очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось очень вкусно, хотя я в этом плане ``новичек``...
Я приготовила перцы разного цвета..получилось красиво, но по вкусу больше понравилис желтый и красный...
зеленый немного горчит..хотя каму как...
Но я немного отклонилась от рецепта в приготовлении риса..(мой друг из Швейцарии научил:)
Рис:
2 ложки оливкового масла, кинуть измельченный лук, как появится золотой цвет
высыпать пол стакана риса и залить пол стаканом смеси(чайная ложка сухого бульона с
водой)
А так все по рецепту...кстати рекомендую тушить не 30-40 мин как сказано в рецепте,
а все 50. перцы становятся нежнее и вкуснее..
Спасибо за помощь.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
albina - canada |
|
| Добавлено: |
22-11-2004 20.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
i actually made cabbage rolles yesterday and added a few yellow peppers in and on cabachock( zukinni) -
i like adding a blanched onion and carrot to a raw chiken and turkey minsed meat and then i add half cooked rice into the farsh.
after that i put some catchup and garlic tomato ready made pasta sauce.
Came out excellent. I especially like cabachok - negznie.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Торнио |
|
| Добавлено: |
03-12-2004 19.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я, что- бы фарш не вываливался из перца, перемешиваю его с сырым яйцом. В результате яйцо запекается и не дает начинке вываливатся.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Машечек |
|
| Добавлено: |
21-12-2004 02.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусьненько и быстро запекать те же самые перцы в микровлновке. Подливки и воды не надо. Готовиться всего 20 минут.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
23-01-2005 17.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А еще можно фаршировать перцы начинкой без мяса.Я делаю это так:отвариваю рис (лучше коричневый или обработанный паром)до готовности.За это время обжариваю мелко нарубленый лук до золотистого цвета,добавляю натертую или мелко нашинкованую морковь, нарубленую зелень(укроп,перушку,кинзу) Пассирую 5 минут.Смешиваю с рисом. Солю, перчу.В очищенные перцы на донышко ложу кусочек трердого соленого сыра, сверху плотненько накладываю фарш. Закрываю крышечкой от стручка перца. Плотно укладываю в кастрюльку.Заливаю томатным соком наполовину разбавленным водой(можно использовать томатный соус) и солю.Тушу на среднем огне 20-25 минут.Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Kelli |
|
| Добавлено: |
12-04-2005 14.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
O-o-ochen vkysno !
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
вика |
|
| Добавлено: |
06-05-2005 16.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а добавить просто нечего.ве коментарии
правы.
И зачем рис варить за ранее, если Вы блюдо готовите 40 минут? Просто замочите его перед фаршировкой на полчасика в теплой воде. Тогда все полезные вещества риса останутся в перце. И еще маленькое дополнение, если в фарш Вы добавите немного репчатого лука и тертой моркови тогда не то, что одна звезда журналистики, а все звезды журналистики будут у ваших ног!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
lisjonka |
|
| Добавлено: |
23-07-2005 16.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
хотя всё равно перчики очень вкусные..
я их полчаса отвариваю, потом ставлю в сковороду, закрываю крыжечками из помидорок и ставлю в духовку на 15 минут, потом достаю и на крыжечки по куску сыра, и ещё на 15 минут в духовку.. получается.. мммм..
а в фарш вкусно лука порея добавить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне было грустно и одиноко и вот я решила полистать рецепты в интернете я даже не ожидала встретить такую милую женщину как ты, спасибо тебе за такое чудо которое ты даришь на этих страницах.
Было бы не плохо сделать такую книгу в точности с такими картинками это было бы очень удобно.Темболее ты сама выглядишь не плохо и книгу бы раскупали одинокии мужчины :0)
Можно узнать ты где то училась или это от природы у тебя такие способности?
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-10-2005 13.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а я советую не ставить перцы сырыми в кастрюли,а предворительно их обжарить со всех сторон.так получается намного вкуснее и нежнее.и вообще из всех перцев вкуснее всего получаются-жёлтые.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
24-12-2005 07.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А соус я делаю так: ВОда+ сметана+ жареныйлук с морковкой. Получается СУПЕР!!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
09-01-2006 19.17 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Олик |
|
| Добавлено: |
17-02-2006 08.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А моя подруга делает это в духовке.
В овальной форме,всё сразу сделает и в духовку на один час.И на стол.
Очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
27-04-2006 09.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Такое блюдо в Узбекистане называется "Фаршированный перец". Берут не только зеленый перец, но и красный. Готовится очень быстро и выглядит на блюде очень красиво.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лина |
|
| Добавлено: |
23-08-2006 09.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
И в фарш обезательно надо пложить тертый лук, а то мясо будет не сочным.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Julia |
|
| Добавлено: |
01-09-2006 21.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
V sous-podlivku ja dobavljaju paru bul'onnyx kubikov, a vot farsh lu4she brat 50x50 (t.e. govjadina napolovinu so svininoj). Polu4aetsja o4eeeeeeeeen vkusno i so4no.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анечка |
|
| Добавлено: |
27-10-2006 13.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я тоже добавляю в фарш сырой репчатый лук и тонко нашинкованую морковку - фарш получается сочным, рис вымоченный в воде, не отваренный, сырое яйцо для того что бы фарш не разваливался. Если есть добавляю нашинкованые шампиньоны (или шитакэ), приправки разные и т.д.
Сначала заливаю до половины перчики водой + раскрошенный бульонный кубик+лаврушка, перец черный душистый+гвоздичка, после того как он покипит минут 20 добавляю сметану+пюре из свежих помидоров/или томпт пасту. И со всем этим он уже доходит до готовности ( еще минут 20-30 слабо кипя)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Serg |
|
| Добавлено: |
30-11-2007 18.37 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рис желатилно класть сырым в фарш тогда он небудет как каша .На дно кастрюли кладут лист капусты чтоб не пригорел перчик .А соус нужно делать не ис томат пасты а темболие кетчупа (Люди невкоем сл%ENTRY 08-12-2007:07.01:Сауле:saule777@mail.ru:88.204.186.190:5
Рецепт прекрасный, описание подробнейшее, что облегчит работу не одной хозяйке! В Казахстане это блюдо называют "Фаршированные перцы". Я стараюсь брать перец разноцветный: красный, желтый, зеленый или разноцветный - красно-желто-зеленый. Благо в августе-октябре его очень много и большой выбор. От этого блюдо получается красивым и веселым. Фарш делаем из нескольких сортов мяса: к говядине добавляем баранину, курицу. Подруга вместо баранины добавляет свинину, т.е. это зависит от вкусовых предпочтений. В фарш, если он получается, сухой можно добавить немного молока. А все остальное как у Вас в рецепте. Единственно, перед приготовлением перца на масле лук жарим до насыщенного золотистого цвета. От этого вкус подлива получается ароматнее. После этого добавляем нарезанный петрушку, укроп. Любители добавляют кинзу. Потушив всё это , добавляем нарезанную тонкой соломкой морковь, помидоры. Затем выкладываем перец, перемешивая его с обжаренными овощами, доливаем немного воды и тушим до готовности. В некоторых комментариях пишется о добавлении в фарш яйца. По моему мнению это излишне, т.к. фарш "стягивается" яйцом, уплотняется и блюдо теряет всю нежность. Чтобы фарш не выпадал из перца, нужно перец ставит в кастрюлю наполненными отверстиями вверх или положить перец боком. Всё получается и без яйца. Конечно, если кому-то легче по-другому, то это уже на личное усмотрение каждого.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
23-06-2008 16.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я для начинки рис обжариваю на сухой сковородке, пока он не станет прозрачным. Тогда он готовится быстрее сырого и получается вкуснее.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
