Вчера мы обсудили, как готовить супчик из фрикаделек, но вполневероятно, что засыпав всю кастрюлю шариками из фарша, вы обнаружите усебя еще с полкило этого самого продукта и задумаетесь, что с нимсделать.

К слову сказать, многие люди, не шибко увлекающиеся кулинарией,считают, что из фарша, окромя котлет, больше ничего и не готовится. Поэтому мы не будем разуверять их в этом и приготовим сегодня этисамые пресловутые котлеты. Вы знаете чем отличаются мои домашниекотлеты от тех, которые в институтской столовой дают? Все очень просто: те, которые в столовой -это хлеб и фарш (именно хлеб и фарш, а не фарш ихлеб). А те, которые домашние - это фарш, лук, чеснок, яичко и немного хлеба.

А самое главное - в домашние котлеты нужно вкладывать ДУШУ, что, впрочем,справедливо и для любого другого продукта, приготавливаемого вами.Только в этом случае блюдо получит статус домашнего. Если вы будете каждуюкотлетку любить и нежно вылеплять своими руками, то и котлетка будет нежной,вкусной и сексуальной настолько, что вам захочется ее тут же съесть :)

Итак, нам потребуется:

Примерно на 700 грамм фарша -
Одна луковица
Пара зубчиков чесночка
Одно яйцо
Пара кусочков черствого хлеба
Соль, перец

Чеснок и лук мелко измельчите и добавьте в фарш. Найдите усебя пару кусочков хлеба, желательно черствого, и размочите его в горячейводе или молоке. Прошу заметить: ПАРУ КУСОЧКОВ, а не пару батонов, дабы не получились котлеты как в институтской столовой :)

Когда хлеб разбухнет и разомлеет от наслаждения, отожмите его руками и добавьте в фарш. Вбейте туда же одно яичко и хорошо перемешайте. Соль иперчик добавьте по вкусу.

Котлеты следует формировать не очень большие,но и не очень маленькие, дабы не получились фрикадельки :)Жарить котлетки нужно на подсолнечном масле до готовности. Готовыекотлетки засыпьте зеленью и подавайте к столу.