Баклажаны в народе часто именуют "синенькие"... Оно и понятно: этомустранному по форме и по цвету овощу весьма повезло. В отличии отблекло желтого с зеленым отливом кабачка, он имеет и цвет куда болеевеселый и, что самое главное, по форме - просто предел дизайнерскогоискусства в области овощеводства :) Но всей красоты этого овоща вданном блюде мы к сожалению не увидим, потому как нужно будет набратьсядушевных сил и изрубить этот красивый овощ ножом до получения крупныхбаклажановых кубиков. От бульонных кубиков они будут отличаться лишьтем, что сделаны из натурального баклажана :).

Вот эту кубическуюмассу вам необходимо залить небольшим количеством подсоленной водичкии отварить. Как только баклажановые кубики отварятся, отожмите их отлишней воды.

Нарежьте 2 крупных луковицы и обжарьте полученную луковую стружку наподсолнечном масле в отдельно взятой посудине. Добавьте в свежеизжаренный лук стакан толченых грецких орехов.Все это горе луково-ореховое залейте половиной стакана бульона иливоды и добавьте туда соус ткемали.Накройте крышкой и тушите около 10 минут.

В полученную тушеную смесьзасыпьте зелень кинзы, чеснок и хмели-сунели. Апофеозом всего этогокулинарного мракобесия будет ложка уксуса :)Перед вами два практически готовых блюда, перемешав которые в третьейпосудине, вы получите те самые пресловутые ореховые баклажаны, которыеможно употребить в пищу тут же, пока голодные гоблины не набежалинеизвестно откуда и не поглотили всю эту вкуснотищу :)