Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: сок
Апельсиново-шоколадное печенье Все о яблоках Апельсиновые колечки в шоколаде
 Хворост
 
  Описание:   Рецепты Светланы Орел
Источник: Светлана Орел
  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Доброе утро! На улице невероятный туман, поэтому сегодня по ресторанам ходить не будем, а приготовим что-нибудь дома. У вас батареи затопили? И у меня нет. Решено! Будем запасать хворост.


Итак, для приготовления хвороста нам потребуется:

2 яйца, 1 столовая ложка сахарного песка, 2 столовые ложки коньяка, 2 столовые ложки сметаны, щепотка соли, муки около 3-х стаканов.
Растительное масло для фритюра.

Нашим хворостом не разводят костер, а совсем как бы наоборот: при помощи пламени разогревают растительное масло, а в нем уже жарят хворост. К сожалению сегодня у меня опять условия, близкие к полевым, поэтому вместо цивилизованной фритюрницы, придется готовить в кастрюльке с маслом. Вид не тот, конечно, но качество не пострадает.


Наши действия: смешать все вышеуказанные ингредиенты кроме растительного масла, тесто раскатать машинкой для раскатки теста… упс! Извините, мечты вслух. Давно мечтаю о такой штуке, но где приобрести не знаю. Никто не видел? Эх… Тогда, значит, раскатываем тесто деревянной скалкой. Которую давно уже пора выставлять в музее, рядом с угольными утюгами и стиральными досками. И это на пороге 21-го века!


Нарезать тесто полосками сантиметров в 20, сделать по центру надрез, и один кончик вывернуть через получившуюся прорезь.


Жарить в кипящем масле. Обязательно переворачивайте на другую сторону. Дайте стечь жиру, и выкладывайте на большое блюдо. Когда хворост остынет - пересыпьте его сахарной пудрой.

Желаю Вам приятного аппетита и цивилизованной кухни!

Светлана Орел kudri@kgb.ru //NewsPepper.ru

 
Смотрите также: РЕЦЕПТЫ СВЕТЛАНЫ ОРЕЛ... / "СЪЕШЬ МЕНЯ".
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   ruta
Добавлено: 15-07-2003 12.31
Оценка:
 
  Комментарии:   znau gde prodaut mashinu dla raskatki testa
 
  Добавил[a]:   Аня З. Сокол
Добавлено: 03-04-2005 12.29
Оценка:
 
  Комментарии:   Ну просто очень вкусный рецептик.Приготовьте-не пожалеете...
 
Добавлено: 03-04-2005 12.30
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Алёна
Добавлено: 19-04-2005 15.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Вчера готовила, очень всем понравилось :)!Получилось довольно таки много ... но всё съелось за вечер!Спасибо за рецепт!!! ;)
 
  Добавил[a]:   ирина
Добавлено: 14-08-2005 20.53
Оценка:
 
  Комментарии:   классно классно советую приготовить всем моему семейству очень понравилось
 
  Добавил[a]:   vilma
Добавлено: 24-12-2005 19.04
 
  Комментарии:   kagda mi slazili xvorost v pasudu nada li ivo zakrit kriskoi stob bili miaxkimi?
 
  Добавил[a]:   рита
Добавлено: 29-12-2005 13.58
Оценка:
 
  Комментарии:   спасибо попробуй вместо коньяка водку тоже очень вкусно
 
  Добавил[a]:   кашка
Добавлено: 01-01-2007 18.16
Оценка:
 
  Комментарии:   vilma хворост не нужно накрывать он же сухой хрустеть должен
 
  Добавил[a]:   sacha
Добавлено: 07-04-2007 17.03
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкуснятина.Всем понравилась
 
  Добавил[a]:   Sara
Добавлено: 09-05-2007 07.46
 
  Комментарии:   а коньяк обязательно?
 
  Добавил[a]:   диди
Добавлено: 25-02-2008 03.03
 
  Комментарии:   я живу в ташкенте и без этого блюдо не обходиться не один наш праздник это наше национальное блюдо,и его я готовлю немного подругому советую попробовать.на 2 яйца,щипотка соли,1ст.ложка водки или любой напиток содержащий спирт и мука,только это тесто без сахара,чем тоньше вы раскатываете тесто тем хрустящим будет. готовый хворост пасыпаем через сито сахорной пудрой,вот из-за этого мы не кладём в тесто сахар,оно и так становится сладким.попробуйте может и этот рецепт вам окажется по душе,моим детям нравится и гостям тоже.ПРИЯТНОГО ОПЕТИТА!!!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Галина
Добавлено: 15-07-2008 08.29
 
  Комментарии:   Не хочу обидеть автора, но моя бабушка готовила хворост и без коньяка и без сметаны, а тесто раскатывала очень-очень тонко и резала его специальным ножом с зубцами. Вот тогда он получался пышным, кружевным и нежным, аж во рту таял. И это было действительно настоящее свадебное лакомство. Ведь, насколько я знаю, хворост - это ведь свадебное блюдо в основном? Каюсь, сама никогда не делала, может, и судить не имею права.

 
Смотрите также: РЕЦЕПТЫ СВЕТЛАНЫ ОРЕЛ... / "СЪЕШЬ МЕНЯ".
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru