1 средних размеров кочан капусты,1 головка чеснока, немного хpена, 1 пучок зелени петpушки,1-2 свеклы

Рассол:

На 1 литp воды – 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахарного песка

Понятие срочности весьма относительно. Часто нужно сделать что-тосрочно, но на это нет ни сил, ни, что самое главное, времени. Срокимогут весьма поджимать, поэтому сегодня я расскажу вам, как делатьсрочную квашеную капусту. Не пугайтесь - капуста готовится быстро, но сутки вам всеравно понадобятся, чтобы рассол сделал свое подлое дело и превратилобычную капустку в квашеную.

Сначала необходимо приготовить рассол. На один литр воды положите однустоловую ложку соли и одну столовую ложку сахарного песка.Вот собственно и весь рассол.

Капустку нашинкуйте тонкой стружкой и натрите свеклу на терке, все этоперемешайте и сдобрите также натертым хреном и чесноком.

Пучок петрушки измельчите и добавьте в практически готовую капусту.После того, как все будет готово, залейте это горячим рассолом, которыйвсе это время дожидался вас в уютной кастрюльке.

Оставьте капусту томиться на сутки при комнатной температуре, послечего можете употреблять в пищу, но хранить ее уже нужно будет вхолодильнике. Приятного аппетита :)