Лапша, приготовленная из гречки ("соба" означает "гречка"), которая придает лапше сероватый цвет, или из комбинации гречки и пшеницы. Иногда содержит в себе также и другие ингредиенты, например горный ямс или молотый зеленый чай. Используется в разнообразных азиатских блюдах.
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.