 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| |
В Берлине откроется первый в мире ресторан для страдающих анорексией и булимией.
В ресторане, названном "Ностальгия", будет работать официантка с булимией и шеф-повар с анорексией. Из меню он удалил все названия продуктов и оставил лишь названия блюд: "Чао" – вместо супа из омаров, "Любопытство" – для ломтиков авокадо с кусочками лангуста, "Душа" – ревень в панировке с ванильным кремом. Следить за меню и обеспечивать равновесие блюд – обычные порции – будет диетолог. Да и счет будет обычным – меньше 10 евро за блюдо.
В городе, где трудно чем-либо удивить в сфере ресторанного обслуживания, начиная от ужина в темноте с официантами, у которых завязаны глаза, до заведений для глухих, а также ресторанов, где ты ешь, что тебе нравится, и платишь столько, сколько считаешь нужным, "Ностальгия" наводит на некоторые размышления.
Михаэль Пёпль, критик и редактор специализированного издания, сомневается в коммерческом успехе предприятия, "потому что не страдающие анорексией будут, вероятно, несколько дезориентированы". Специалисты в области "души" настроены более оптимистично, как, например, Андреас Шнебель, психолог и эксперт по анорексии в одном из самых больших центров Германии, где занимаются подобными расстройствами. По его словам, "очень часто обычные методы лечения оказываются неудачными, и если страдающие анорексией вновь придут к осознанию, что принимать пищу – удовольствие, этот ресторан может оказаться местом, где творятся чудеса", сообщает Инопресса
19 октября 2004
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
