 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| Источник: |
BBC |
|
| |
Кидание кровяной колбасы - одно из самых необычных состязаний в мире - прошел в воскресенье в Англии.
Паб под названием "Королевский дуб" в деревне Рамсботтом под городком Бери уже не первый год собирает любителей экзотического спорта со всей планеты: сюда приезжают специалисты даже из Австралии. Раньше мировое первенство проходило в другом пабе - "Отметка на углу", что в графстве Ланкашир, но потом это питейное заведение закрыли, и организаторы подыскали себе новую площадку.
Участники ежегодного турнира по очереди пытаются сбить ланкаширской кровянкой (так называемым "черным пудингом") пудинг йоркширский, покоящийся на деревянном помосте, сооруженном на 6-метровой высоте у стены паба. Каждый претендент на чемпионство имеет по три попытки.
Считается, что корнями забава уходит в стародавние времена, когда жители Ланкашира и Йоркшира сильно не любили друг друга - и таким образом одни измывались над кулинарными шедеврами других. В то время Бери (который сейчас входит в черту Большого Манчестера) находился в Ланкашире.
По легенде, впервые кидание пудингами произошло в XV веке, во время войны Алой и Белой розы, то есть как раз домов Йорков и Ланкастеров (соответственно белая и алая розы). Говорят, как-то у обеих армий практически одновременно кончились стрелы, и тогда они начали бросаться друг в друга съестными припасами.
"Это уникальное ланкаширское событие, - говорит Тим Чемберлен, член местного совета Бери. - Это уникальная дата в здешнем календаре, это отличная приманка для туристов и великолепная демонстрация одного из самых знаменитых продуктов нашей местности".
Кровяная колбаса - "Черный пудинг" - считается ланкаширским деликатесом. Это свиная кровь и сало с добавлением сухариков (или овсяных хлопьев) упакованные в кишки. Это блюдо появилось в Англии много веков назад, когда европейские монахи, приехавшие с визитом в Йоркшир, совершили путешествие в Ланкашир, где колбаса и получила название черного пудинга.
Смотрите также
Английская кухня
28 сентября 2003 года
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию