 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| |
В Европе разразилась полемика по поводу национальности сладкого десерта "баклава".
Турецкие производители баклавы возмутились, когда на плакаты, рекламирующие европейские сладости, баклаву поместили как национальное блюди Кипра.
"Баклава намного более турецкая, чем кипрская, завил Халил Динцерлер, владелец компании Haci Sayid.
"Битва за баклаву" - поеследний раздражитель в отношениях Кипром, входящим в Евросоюз, и Турцией, которая надется стать первым мусульманским государством в составе Евросоюза.
В знак протеста в субботу в Стамбуле намечается демонстрация, в которой будут участвовать более 200 производителей баклавы.
Австрия выпустила плакаты со сладостями всех стран Евросоюза ко дню Европы 9 мая. Организатор заявил, что оскорбительный десерт был обнаружен уже после того, как плакаты были разосланы по всем странам Европы, и в последующих поставках плаката он будет изменен.
"У Кипра есть и другие десерты, так что вместо баклавы мы поместим "дамские пальчики", - заявил создатель плаката, говоря о десерте из жареного во фритюре сладкого теста в сиропе.
Однако, комментируя происходящее, глава Кипрской ассоциации шеф-поваров оспорил исключительные права Турции на баклаву.
"Основа турецкой кухни - византийская кухня," - сказал Яннакис Агапиу, ссылаясь на греко-говорящую имерию, на территории которой находился когда-то Стамбул, и которая пала перед турецкими захватчиками в 1453 году. "Я считаю, что баклаву отлично делают в Турции, однако Турция не может покушаться на право считать баклаву исключительно своим блюдом. Ее также делают в Ливане, Иордании, Сирии, а также в некоторых других странах этого региона".
Смотрите также
Сладости объединят страны Евросоюза (фото)
Что такое баклава
Рецепт баклавы
Баклава или пахлава по-сухумски
15 мая 2006
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
