Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: блины

ЛАВАШ   Описание:   закуски Раздел: азербайджанская кухня Источник: Дебора Время приготовления: 40 мин Ингредиенты: На 6-8 лавашей: 500 г муки, 1/3 ч.л. соли   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Лаваш очень похож на лепешки других народов. Попробуйте испечь мексиканские тортильяс - они тоже делаются на муке и воде, но с добавлением соды, или вот такие лепешки с травами - они уже с добавлением дрожжей, но и некоторые виды лаваша тоже делают с дрожжами. В миску положить муку, пару щепоток соли по вкусу, заливается водой, чтобы получилось крутое тесто, но месить его лучше долго, потом скалкой толщиной в палец раскатать как можно тоньше, положить на прогретый противень, слегка посыпанный мукой. В зависимости от прогрева духовки, выпекать 5-8 мин.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / БУТЕРБРОДЫ, ГАМБУРГЕРЫ, ПИТТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Светлана Добавлено: 06-05-2004 11.43     Комментарии:   Моя бабушка всегда пекла лаваш только на открытом огне, на специальных круглых железных листах и только на специальных дрожжах, которые делались из желудка домашних животных (засушивались и пр.) Делала для всех наших соседей где-то 1-2 раза в месяц, но помногу. Сухие листы лаваша потом сбрызгивались водой с вечера, заворачивались в чистую скатерть,утром были как свежие.Мы заворачивали в лаваш зелень и сыр, или зелень.сузьму и брынзу и это был очень вкусный завтрак. Если вечером приходили гости, мама иногда на скорую руку делала люля-кебаб на сковороде, очень вкусный и сочный.Он посыпался сумахом и вместе с зеленью заворачивался в конвертики из лаваша. На столе все это иногда посыпалось гранатовыми зернами, украшалось разноцветной зеленью (рейган, кинза,зел.лук, редис и пр.),естественно помидоры (которые тоже иногда обжаривались к этому блюду).Летом запекали очень вкусно баклажаны с перцами(болгарским и добавляли свежий острый перчик)опять же помидоры,все это чистилось плюс лук, чеснок, зелень. Все мои друзья были в восторге. Вообще, азербайджанск4ие блюда настолько шли на ура, что мои одноклассники всегда просили, когда мы собирались на праздники, чтобы мама моя приготовила им плов или довга, или долму, не говоря о разных печеных вкусностях     Добавил[a]:   Манила Добавлено: 27-05-2008 12.19 Оценка:     Комментарии:   Светлана... Надо исходить из ральных городских условия..А вы пишите про какие особые дрожжи иж желудков. Этот рецепт хорош. Настоящий тонкий лаваш, армянский, делается без дрожжей.     Добавил[a]:   Юлия Добавлено: 25-03-2009 11.08     Комментарии:   Попробую приготовить этот лаваш как закуску к кюртюк-супу... В принципе, лаваш должен готовиться на открытом огне, но может и в духовке выйдет неплохо :)     Добавил[a]:   Zorenka Добавлено: 13-10-2009 10.05     Комментарии:   Светлана,Вы так вкусно рассказали что захотелась к Вам в "друзья" :р
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / БУТЕРБРОДЫ, ГАМБУРГЕРЫ, ПИТТЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.