| ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Источник: |
Арина |
|
| Ингредиенты: |
На 1 кг. говяжьей печени - по 0.5 кг моркови и 0.5 кг лука, 100-120 гр. сливочного масла, соль, перец по вкусу, 1 ст.л. коньяка и щепотка мускатного ореха.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Все* (кроме масла) нарезать крупно - кубики по 2-3 см. Обжарить на сильном огне до корочки в половине масла, после чего огонь убавить и тушить до готовности под крышкой, подлив немного кипятка..
Дальше: дать остыть, провернуть в мясорубке вместе с оставшимся маслом, лучше два раза, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и коньяк, хорошо вымешать.
Сформировать шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в мелко тертом сыре и выложить на блюдо, посыпанное мелко нарезанным зеленым луком.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Земляника |
|
| Добавлено: |
30-03-2006 17.41 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Искала паштет как сделать для годовалого ребенка.Перечитала "уйму" рецептов!!!! Этот самый простой!!!!!
Приготовила для своих- просто объедение!!!!!!!
Но для малыша сделала другой....
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ярослава |
|
| Добавлено: |
14-11-2007 14.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хотелось бы предостеречь тех, кто будет готовить в первый раз. Когда я закончила тушить все ингридиенты, осталась жидкость. Так вот как я ни сливала ее, все равно паштет получился очень мягкой консистенции. Слепить что-нибудь было сложновато, но я что то все-таки налепила. Мне кажется, что к концу тушения, воды не должно быть совсем и может даже слегка вся масса должна поджариться к концу.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию