| КАРТОФЕЛЬНАЯ ТОРТИЛЬЯ С ЦУККИНИ И ТИМЬЯНОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
холодные закуски |
 |
| Раздел: |
испанская кухня |
|
| Источник: |
Family Circle |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 230 ккал, 12 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 6-8 порций:
2 ст л оливкового масла
2 цуккини, нарезанных тонкими кружочками
4 крупных картофелины
2 зубчика чеснока, раздавленных
3 веточки тимьяна
10 яиц
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Tortilla Espanola - одна из версий испанского омлета, который подают как закуску в барах во всех уголках Испании. Также он очень вкусен и холодным на следующий день.
1. Разогреть масло в сковороде и обжарить цуккини в течение 2-3 мин до мягкости, но не до коричневой корочки. Переложить на тарелку. Очистить и тонко нарезать картофель, затем добавить его в сковороду вместе с чесноком. Обжарить 5-6 мин, затем вернуть в сковороду обжаренный цуккини и разровнять.
2. Сорвать половину листиков с тимьяна и посыпать сверху картофель. Взбить яйца и тщательно приправить. Залить ими картофель и посыпать сверху оставшимся тимьяном.
3. Готовить омлет на низком огне 10-15 мин, затем поставить под горячий гриль на 2 мин до золотистой корочки (тортилья должна остаться мягкой в центре). Дать омлету соскользнуть на блюдо и дать остыть (он будет продолжать медленно готовиться, пока стоит на блюде). Остудить до комнатной температуры и порезать на кубики или кусочки в форме клина.
На заметку:
Классический испанский омлет (тортилья) готовится только из картофеля, яиц и лука, но вы можете добавлять ингредиенты по вкусу: например, обжаренные грибы, шпинат, сладкий перец, артишоки, помидоры, сыр или чоризо.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Hasa |
|
| Добавлено: |
07-05-2005 09.39 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось вкусно, но вот на мой вкус цуккини лучше поджарить, но это для меня, а так очень даже неплохо, а главное быстро.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-09-2005 17.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
довольно вкусно и просто, съели в момент
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
01-08-2006 12.42 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне очень понравилось, правда, яиц я клала в 2 раза меньше и сверху еще тертым сыром посыпала
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Софи |
|
| Добавлено: |
20-05-2008 19.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Оч понравилось! добавляла сушеную смесь французских трав с тимьяном и делала 8 яиц вместо 10 + чуть чуть сливок. Вместо чеснока делала чесночное масло. Но принцип тот же что и в рецепте. Оч необычно и вкусно получилось.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
