| ТОМАТНАЯ САЛЬСА |
|
 |
| |
Описание: |
|
холодные закуски |
 |
| Раздел: |
мексиканская кухня |
|
| Источник: |
1000 Recipes From around the World |
|
| Время приготовления: |
10 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 33 ккалор, 0 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
4 спелых помидора
1 средняя красная луковица или 6 перьев зеленого лука
1-2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л порезанного свежего кориандра
1/2 красного или зеленого чили
тертая цедра 1/2 - 1 лимона или лайма
1-2 ст л лимонного или лаймового сока
перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Этот салат часто используется в мексиканской кухне как дип, релиш или как гарнир к любому блюду.
1. Мелко порезать помидоры, положить их в миску. Они должны быть твердыми, ровного красного цвета. Можно очистить помидор от кожуры, предварительно опустив в кипяток на 20 секунд, а затем окунув в холодную воду. Кожура должна сойти очень легко.
2. Очистить и порезать тонко луковицу; добавить ее к помидорам. Добавить чеснок и кориандр и слегка перемешать.
3. Очистить чили от семечек и мелко порезать. Добавить в салат. Обращайтесь с чили аккуратно, не прикасайтесь к глазам, когда режете чили и тщательно мойте руки. Сок чили может жечь кожу.
4. Добавить лимонный сок и цедру и перемешать. Переложить в блюдо и посыпать перцем.
На заметку:
Если вам не нравится слишком сильный вкус кориандра, замените его петрушкой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Виктория |
|
| Добавлено: |
05-10-2004 08.47 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Люди поверьте, кто любит острое не останется равнобушным!!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
08-10-2007 07.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я живу в Мексике и готовлю сальсы почти каждый день, могу сказать, что помидоры не режут, их вместе с чесноком, половинкой луковицы и половинкой чили и щепоткой соли и сахара перемалывают в миксере, потом выливают все в блюдо для сальсы, мелко нарезают половину луковицы и добавляют мелко порезанную кинзу.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
