| МОРКОВНЫЙ САЛАТ |
|
 |
| |
Описание: |
|
холодные закуски |
 |
| Раздел: |
тунисская кухня |
|
| Источник: |
Alyx |
|
| Ингредиенты: |
1.5 фунта моркови, очищенной от кожуры и нарезанной тонкими кружочками
3 ст.л. оливкового масла
2.25 ч.л. молотой зиры
0.25 ложки кайенского перца
0.5 чашки воды
3 ст.л. белого винного уксуса
0.3 чашки мелконарезанной свежей кинзы
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Бланшировать морковь в подсоленной кипящей воде. Откинуть на сито. В большой сковороде на умеренном огне разогреть растительное масло, добавить зиру и кайенский перец, прогреть 30 секунд. Добавить морковь, 0.5 чашки воды и уксус. Протушить на среднем огне до полного впитывания жидкости, часто помешивая (примерно 5 минут). Посолить, поперчить. Снять с огня. Остудить. Добавить кинзу. Можно готовить за день до подачи (хранить в холодильнике) - будет еще вкуснее. Подавать холодным (комнатной температуры).
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
26-04-2007 18.50 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Обалденная закуска! Только рядом с Тунисом ее готовят с другими специями: молотый тмин, чеснок и паприка, всего побольше. :) Приготовление аналогичное, только не нужно добавлять ни уксуса, ни кинзы. Можно добавить немножко сахара, если морковь "пресная".
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Опять же Ирина |
|
| Добавлено: |
26-04-2007 20.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ошибочка вышла... Уксус к салату можно добавить, а для любителей остренького еще и жгучий красный перец.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию