| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
sveta |
 |
| Добавлено: |
06-11-2003 13.27 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
lutshe ispolzovat l dezodorirovanoe maslo
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
sveta kulba |
|
| Добавлено: |
06-11-2003 13.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
PUNKER |
|
| Добавлено: |
10-09-2004 18.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Масло сливочное нужно добавлять!
Причем желательно пожирнее!!!
Из жидкого - оливкового или подсолнечного густой майонез неполучится!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
10-09-2004 22.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Во всех рецептах используется оливковое...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
NocK |
|
| Добавлено: |
25-09-2004 17.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Какойто майонез не такой...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Larisa |
|
| Добавлено: |
16-10-2004 11.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Vzbivala mikserom na nebol\'shoj skorosti. Dobavila vsjakih priprav na svoj vkus. ochen\' gustoj i vkusnyj majonez!!!!
P.S. Brala tol\'ko podsolnechnoe maslo, drugogo doma ne bylo.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ELLA |
|
| Добавлено: |
27-10-2004 14.57 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
MAIONEZ NE POLUCHILSYA.KAK NI OXLAZHDALA CHTO NI DELALA.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
|
| Добавлено: |
25-05-2005 20.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Веселкой не выйдет точно! Нужен миксер, или блендер. Никакого сливочного масла - прекрасно взбивается с растительным. Нужно все делать очень тщательно, и мучиться ужасно с непривычки.:) Сначала взбиваются яйца. До густой белой пены. Потом немножко соли и горчица. Масло - самое ответственное! Вливать его нужно буквально по капле, не переставая взбивать. Если масла попадет буквально на две молекулы больше, чем нужно - все! Отсекается мгновенно. Хотя, некоторые процеживают смесь, отделяют отсеченное масло и крутят заново. Еще раз: МАСЛО ПО КАПЛЕ И НИ ЗА ЧТО НЕ ВЛИВАТЬ СЛЕДУЮЩУЮ ПОЦИЮ, ПОКА ПРЕДЫДУЩАЯ ПОЛНОСТЮ НЕ СМЕШАЛАСЬ. Ну, и уксус осторожненько лить в конце, чтобы смесь не осела.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
18-04-2006 16.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
И веселкой получается, и даже просто вилкой.
Правильно написано - главное-навык.
Если один раз получится, то потом всегда получается.
А сильно охлаждать не нужно. Нужно только чтоб желтки и масло(растительное рафинированное) имели одинаковую температурую
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
KS |
|
| Добавлено: |
24-05-2006 09.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Давно и очень успешно пользуюсь этим рецептом. Все отлично взбивается простым советским миксером. Только яйца нужны очень свежие. Базовый рецепт можно разнообразить, изменяя количество горчицы, (порошок или готовую)добавить чайн ложку сахара, различные уксусы, отделенные белки,(майонез будет жидким), семена кориандра или тмина и все, что душа пожелает.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алла |
|
| Добавлено: |
25-09-2006 08.28 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сырые желтки? Лично я не рискую сальмонелёз подхватить. Давно, лет 10 назад у меня был рецепт, по которому варёные желтки используються, я его не могу найти. Думала найду на сайте. Может, кто знает. Что касается масла, сливочное максло для майонеза использовать - это бред. Просто, насколько я помню, нужно оливковое или подсолнечное масло буквально по каплям добавлять и взбиватьЯ исаользовала кофейную ложечку и хорошо взбивала после каждого добавления.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лентяй |
|
| Добавлено: |
04-05-2007 08.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А как он выглядит на следующий день?
Безопасней купить достойный продукт в магазине. Благо выбор есть.
http://www.skitcom.ru/shop/skit.php
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
04-05-2007 08.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Артём |
|
| Добавлено: |
21-09-2007 19.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
блин сколько не пытался,ничего не выходит.Два раза подряд проделывал всё по шажочку,но всё без результатно...
Не густеет ни капли.Может у меня Блендер не такой???Вообщем ооооооуень жаль,а так хотелось!!!
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию