| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
 |
| Добавлено: |
19-06-2003 14.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Как это - консервированный овощной бульон?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
19-06-2003 15.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В консервных банках продают иногда овощной бульон... Это он. Condenced vegetable stock... Наверное, можно успешно другим бульоном заменить.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-07-2004 15.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А соли не надо?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
18-08-2004 11.47 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Можно дуругую классную заправку сделать. В мацони добавить мелко нарезанной свежей черемши и хроршенько перемешать (можно даже взбить). Получится просто супер!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Медея |
|
| Добавлено: |
13-03-2005 23.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
долму,настоящую долму делают лишь в Грузии и в Армении,греческой кухней она не является никак.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-07-2005 23.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
слово"Долма" с Азербайджанского языка означает закрутить-заворачовать.В Азербайджане 10 видов долму гатовить.из виноградных,из айвовых и.т.д листов.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Афина |
|
| Добавлено: |
09-07-2005 21.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Прекрасное блюдо. Оно является национальным Азербайджанским блюдом, а ни как не армянским. А то Якобочича закормили "национальным армянским блюдом". Он же был а кавказе и в Баку в частности и всё знает. Но корни это блюда возможно из Греции. После Александра Македонского возможно наши предки познакомились с эти м блюдом и с голубцами. Родин голцубцов точно Греция.
Спасибо за внимание
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
dolphin |
|
| Добавлено: |
25-12-2005 07.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо за идею накрыть долму тарелкой при варке!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Гедеон |
|
| Добавлено: |
24-06-2006 19.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Слово толма тюркская модификация названия урартского блюда толи (или удули на ассирийском)что в переводе означает виноградная лоза , кстати виноград возделывался впервые в междуречье и в треугольнике трех озер задолго до пришествия кочевников .
А вообще менталетету пришлых народов присуща модификация заимствованых слов в сторону упрощения как например Константинополь-Стамбул, Ангора - Анкара , Москва - Мушкаф и прю
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Екатерина |
|
| Добавлено: |
29-08-2006 15.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Действительно вкусно. Лучше, чем традиционные голубцы, а главное, возни гораздо меньше, чем с капустой. Соус я делаю такой: в кефир выдавливаю чеснок, добавляю чуть-чуть перца. А кто-то любит просто со сметаной.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
мария |
|
| Добавлено: |
11-11-2006 21.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Долма бывает разной,но всегда вкусной.
Лично я готовлю по-грузински и без мяты.Название,на мой взгляд,звучит очень уж по-турецки,но никак не по-армянски.Безусловно,корни этого блюда греческие.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
maria6a |
|
| Добавлено: |
20-04-2007 12.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Rec'ept o4eni horo6ii, mojno dobaviti v bulion nemnogo pomidor (bez kojic'i)vzbitih v kuhonom kombaine. Poverite polu4aietse oceni daje ne4ego.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
20-10-2007 14.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Еще можно заправлять кефиром с чесноком и укропом, оч вкусно. (кефир можно заменить сметаной)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
19-12-2007 12.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
только лучше не рулетиком заворачивать, а конвертиком - так сочнее получается. И мяту не кладу - не за чем. А листья ( как впрочем и свежие) лучше проварить, иначе может получиться очень много соли. А на заправку лучше чем сметана с чесноком я не ела.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
serz |
|
| Добавлено: |
06-01-2008 20.30 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
inogda na duse stanovitsa neprijatno citaja komentarii videc vwlazki nacianalisticeskogo xaraktera.kazdwj xocet pripesati meniu k svoej nacii.a glavnoe sovsem neeto,a to sto citaja receptw mw uznaem mnogo novogo i zizni stanovitsia interesnej a nasa kuxnia bagace.budte druznw i mudrw.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-04-2008 13.39 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я добавляю в фарш любую зелень: и тархун, киндзу,базилик,петрушку,укроп и т.д. И так же делаю конвертики, а в воду немного сахара-маленький кусочек на 3-х литровую кастрюлю.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катерина |
|
| Добавлено: |
25-04-2008 16.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
главное не забыть обрезать хвостики у листьев и желательно использовать самые мелкие и тонкие листочки...долмушки(азербайджанское блюдо=))- не ГОЛУБЦЫ!!! они должны быть мелкими на раз в ротик положить...а зелень это самый важный ингридиент особенно мята и базелик(рейхан)это придает нужный вкус...и кинзачка))
и все как следует перемолось...большие листья испортят наслождение тк очень грубые...я их кладу в низ кострюли и сверху под тарелочку...
так же в россии мало где есть хорошая баранина...можно использовать говяжий фарш с бараньм или только говяжий но это не желательно-не будет аромата...
и заправляю все это дело смтаной и чесночком)))вот это ням ням!!!
приятного аппетита=)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
08-01-2009 13.25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
SeVa |
|
| Добавлено: |
08-01-2009 13.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
действительно, правда то, что греческая кухня очень тесно переплетается с восточной, так как Долма это и наше традиционное блюдо азербайджанцев, которое я обожаю еще с детства.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
