Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: вишисуаз
Энциклопедия тыкв Свежие кулинарные новости каждый день Свежие кулинарные новости каждый день
 МАРОККАНСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ
 
  Описание:   закуски
Раздел: еврейская кухня
Источник: Jewish Heritage Cookbook
Ингредиенты: На 4-6 порций:
3-4 моркови, тонко порезанной
щепотка сахара
3-4 зубчика чеснока, мелко порезанных
1/4 ч л молотой зиры или по вкусу
сок 1/2 лимона
2-3 ст л оливкового масла
1-2 ст л красного винного уксуса или фруктового уксуса, например, малинового
2 ст л порезанного свежего кориандра и петрушки
соль и черный молотый перец



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
МАРОККАНСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ
  Инструкции: Морковные салаты из тертой свежей моркови можно встретить во всех частях Израиля; зачастую они именно восточно-европейского происхождения. В этом оригинальном варианте из Северной Африки, морковь слегка отваривается перед тем, как ее перемешивают с зирой и заправкой с кориандром. Это прекрасный аккомпанемент к праздничному или буднему столу.

1. Отварить морковь в подсоленной воде или на пару, чтобы она стала нежной, но не слишком мягкой. Слить, дать обсохнуть пару секунд, затем положить в миску.

2. Добавить сахар, чеснок, зиру, лимонный сок, оливковое масло и уксус и перемешать. Добавить травы, приправить. Подавать или охладить перед подачей на стол.


 
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Крем-Брюле.
Добавлено: 27-09-2003 00.46
Оценка:
 
  Комментарии:   Необычный пикантный вкус! Изумительное сочетание специй и вкусов.
 
  Добавил[a]:   надюшка
Добавлено: 08-01-2006 18.08
Оценка:
 
  Комментарии:   вкусно но это даже не напоминает марокканский салат
 
  Добавил[a]:   art-ks
Добавлено: 24-02-2007 18.19
Оценка:
 
  Комментарии:   Ну, может, и не марокканский (не с чем сравнить), но очень вкусный! И готовиться элементарно!
Кстати, я сначала морковку подварила (в микро), а уж потом нарезала - так гораздо легче, естесственно.
 
  Добавил[a]:   Оlgica
Добавлено: 07-11-2007 16.47
Оценка:
 
  Комментарии:   Я этот рецепт взяла за основу,но кое-что изменила.
У меня еще нашлась пара стеблей листового сельдерея,так вот, я его и морковку сразу порезала на кружочки добавила пару ложек воды и в микроволновку на 3 мин.(думаю можно или на пару отварить или кипятком обдать)
После выдавила толстый зубчик чеснока,нарезала остатки зелени селдерея,сок пол-лимона,соль,оливковое масло. Попробовала, чего-то не хватает...фруктового и винного уксуса у меня ненашлось, и я для пикантностии добавила в салат немного сладкого чили соуса,обычного что продается в суперах. Девчонки, салат получился обалденный, к нему на гарнир отварила сосисок ,вот и ужин!!




 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 20-04-2008 17.29
Оценка:
 
  Комментарии:  

 
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru