| САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ, МАРИНОВАННОЙ В ИМБИРЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Раздел: |
тайская кухня |
|
| Источник: |
FC |
|
| Время приготовления: |
15 мин + охлаждение + 15 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 160 ккал, 10 г жира, 2 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 8 порций:
кусок свежего имбиря длиной 2.5 см, очищенного от кожуры и мелко порезанного
1/2 ч л соли
1/2 ч л сахара
4 ст л оливкового масла
2 ч л кунжутных семечек
400 г куриного филе
100 мл светлого соевого соуса
100 мл мирин (см ниже)
8 грибов шиитаке, порезанных
150 г стручков молодого горошка
150 г помидоров черри, порезанных на четвертинки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Сочная курица с ароматной грибной заправкой.
1. Смешать имбирь, сахар, соль, половину масла и кунжутные семечки в пасту. Натертеть курицу смесью и положить в холодильник на 2 часа.
2. Положить соевый соус и мирин в маленькую кастрюлю, довести до кипения. Добавить грибы и кипятить 2 минуты. Отставить и дать остыть. Отварить горошек в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут, слить и освежить под холодной водой.
3. Нахреть оставшееся масло в сковороде. Добавить курицу, затем готовить на среднем огне 10 мин. Снять с огня и дать остыть.
4. Тонко порезать курицу, положить в салатницу с горошком и помидорами и перемешать. Выложить сверху грибы вместе с жидкостью и подавать.
На заметку
Мирин - японское сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии. В качестве альтернативы, используйте белое легкое вино, например Рислинг, подслащенной 1 ст л сахарной пудры.
Грибы шиитаке
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
oyster |
|
| Добавлено: |
04-10-2006 04.51 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уж на что мои такое едят, а вот с этим салатом что-то не пошло. Остался на второй и на третий день. Заправка получается какая-то блеклая, чтоли
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
