| САЛАТ ИЗ ОСЬМИНОГА |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Источник: |
Лемуренок |
|
| Ингредиенты: |
На 4 человека:
1 осьминог (около 1 кг)
50 мл винного уксуса
100 мл оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 маленькие красные луковицы
соль, перец, Вегета
1 большой помидор
2 вареные картофелины
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Помыть осьминога (предварительно замороженного (так он будет мягче)), щупальца очистить от песка и положить вариться в холодной воде до размягчения - недолго - минут 30. Варенного осьминога (оставить немного воды, в которой он варился), нарезать на кусочки (щупальца небольшими кусочками, в общем, то, где нет глаз и т.п. ), немного посолить, добавить нарезанный лук, тонкие ломтики отварного картофеля (охлажденного) и кубики помидора, полить оливковым маслом. В отдельную кастрюльку налить немного воды, в которой варился осьминог, укусус и немного Вегеты. Кратко прокипятить, добавить нарезанный чеснок и перец. Этим маринадом полить осьминога, хорошо размешать и охладить.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С РЫБОЙ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Oksana |
|
| Добавлено: |
17-08-2005 20.26 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
V Ispanii (a v chastnosti v Galicii) salat ne delayut. Otvarivayu osminoga, rezhut nozhnicami na kusochki schupal'ca i golovu tozhe (t.k. glaza i vnutrennosti golovi vichischayut do togo kak varyat), posipayut sol'yu, krasnim percem, kladut chesnok, polivayut olivkovim maslom. Podayut na special'nom derevyannom blyude. A garnir - prosto otvarnoy kartofel'. Ochen' vkusno i mudrit' ne nado.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лемуренок |
|
| Добавлено: |
19-08-2005 10.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это хорватский рецепт. Осьминоги у них часто в кухне присутствуют. В разных видах.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лемуренок |
|
| Добавлено: |
23-08-2005 10.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Кстати, Оксана, а вы успели рецепт попробовать, или вы его мысленно оценили? :)
Вышеописанный вами рецепт тоже делается в Хорватии, а также много других с осьминогами. Советую попробовать.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С РЫБОЙ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию