| ПИКАНТНЫЙ САЛАТ ИЗ РУККОЛА И КРЕВЕТОК |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Источник: |
sini4ka |
|
| Время приготовления: |
10 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 1 порцию:
45 гр. свежей руккола
5-6 больших креветок
1 средняя или большая помидора
кусочек сыра пармезана
соус:
пару листочков руккола
1 долька чеснока
1/2 столовой ложки средней остроты горчицы
качественное оливкое масло (на глаз, примерно, 2 столовые ложки)
добавка: чесночные сухарики-квадратики (не обязательно) ИЛИ свежевыпеченная чиабатта
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Этим рецептом со мной поделилась коллега по работе. Сначала он показался мне странным из-за необычного сочетания ингредиентов, но, приготовив его, я была приятно удивлена. Главное, когда будете готовить его впервые, сделайте так как написано, а потом, если захоте, скорректируйте по вашему вкусу. Не кладите зелень мокрую в салат! Блюдо не требует предварительной подготовки, поэтому подойдёт на случай неожиданного визита гостей.
1. салат руккола промываешь и укладываешь в миску
2. разрезаешь помидору на среднии кусочки
3. обжариваешь креветки в оливковом масле минут 5, по желанию добавляешь при жарке толченный чеснок (1 дольку)
3. после обжаривания добавляешь креветки в миску к салату
4. готовым соусом поливаешь приготовленный салат и всё хорошо перемешиваешь
5. готовый салат посыпать натёртым на мелкой илои средней тёрке пармезаном (грамм 5-10)
соус: пару листочков руккола толчешь до мелко изрубленной массы добавляешь горчицу, мелко порубленный чеснок и всё хорошенько перемешиваешь до одонородной массы по конец добовляешь постепенно оливкое масло не переставая перемешивать соус до однородной массы
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
21-08-2007 11.07 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Салат очень интересный, но когда делала второй раз заправку изменила. Полила оливковым маслом с добавление небольшого колличества бальзамического уксуса и лимоном, а сверху все посыпала свежемолотым перцем. Так понравилось намного больше.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оля |
|
| Добавлено: |
12-12-2007 13.57 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Прекрасный салат! И руккола - замечательная травка! Моему другу Илье понравится!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ZDaRiaZ |
|
| Добавлено: |
14-12-2007 08.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я делаю салат с рукколой так: на оливковом масле обжариваю 3 зубчика раздавленного чеснока, потом его убираю, кидаю на пару минут очищенные креветки и кедровые орешки. Всё это остудить и добавить в листья салата. Ещё добавляю помидорки черри порезанные на половинки, сбрызгиваю бальзамическим уксусом и добавляю очень тонкие пластиночки пармезана (их делаю при помощи карофелечистки)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию