| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
CBETA |
 |
| Добавлено: |
06-11-2002 23.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ya ne mogy ponyat chto nado delat s nachinkoi. Perekrytit orehi s chesnokom na myasorybke?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
29-12-2002 13.57 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да, измельчить орехи, лук и чеснок и заправить перцем, уксусом и солью. Я такую закуску часто делаю, правда, перемешиваю начинку с майонезом.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена Филиппова |
|
| Добавлено: |
12-03-2004 11.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не слишком вкусно. Баклажан остается сырым и это чувствуется.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марианна |
|
| Добавлено: |
08-12-2004 08.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я баклажаны обжариваю, и в начинку добавляю тертый сыр и зелень (базилик, укроп). Очень вкучно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
|
| Добавлено: |
18-04-2005 21.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я делаю сациви немножко по-другому. Обычно, блюдо сметается в первые 15 минут застолья. Сначала баклажаны нарезаю вдоль и выдерживаю в крепко соленой воде 1,5-2 часа. Потом отжимаю и обжариваю в раскаленном масле. Выдержанные в соленой воде баклажаны не забирают масло, как губка. Для начинки я проворачиваю в мясорубке грецкие орехи с чесноком, пучком киндзы и пучком петрушки, но без лука. Лук, на мой взгляд, придает начинке стандартный привкус салата. Полученную массу я присаливаю по вкусу, сбрызгиваю лимонным соком, или ароматизированным уксусом. Чтоб запах приятный был при кислоте. Затем можно немножко масла оливкового, или подсолнечного добавить. Развести водичкой, чтобы была густота сметаны - так легче раскладывать. На остывшие язычки баклажанов я кладу ложечку начинки до середины. Сверху прикрываю оставшимся кусочком, чтобы получился такой маленький "сэндвич". Складываю в миску. Если останется начинка - кладу сверху. Лучше выдержить хотя бы пару часов. Но, чем больше стоит, тем вкуснее. Хотя, долно не простоит.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ирина |
|
| Добавлено: |
29-08-2005 09.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Разве здесь не идет речь о блюдах без масла?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Masha |
|
| Добавлено: |
02-04-2006 12.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A nachinku nuzhno zakruchivat b aklazhan, ili kak?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
25-03-2007 23.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
такое сациви готовила моя мама.Было, ну, очень вкусно!Но по моему в этом рецепте что то упущено.Те,что я ела были с раст. маслом..Попробую приготовить по рецепту Кары.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
11-07-2008 18.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вообще-то, сациви - это, в первую очередь, соус: молотые грецкие орехи с кинзой и хмели-сунели, тушеные в сметане, ну а заправляют этим всем либо курицу, либо баклажаны...
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию