Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: креветки

БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ   Описание:   холодные закуски Раздел: греческая кухня Источник: Татьяна Ингредиенты: Баклажаны - 120 г, мука - 5 г, зеленый лук - 30 г, растительное масло - 20 г, шпинат - 20 г, салат - 10 г, болгарский перец - 20 г, зелень петрушки - 5 г, помидоры - 75 г, соль.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Очищенные баклажаны нарезать кружочками толщиной в 1 см. Запанировать в муке и обжарить. Зеленый лук нарезать и поджарить в масле; добавить нашинкованный шпинат,салат, болгарский перец, зелень петрушки, нарезанные дольками свежие помидоры и смесь слегка спассеровать. Заправить солью. Баклажаны залить полученным соусом и тушить в духовом шкафу 10-15 минут. К столу подавать в холодном виде, посыпав рубленой зеленью.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Extr Добавлено: 11-08-2003 10.35     Комментарии:   Именно НЕочищенные! Кожуру НЕ счищать! Шпинат...не знаю. Вреда не будет. Салатом выстелить посуду. Желательно сбрызнуть вином или натуральным уксусом. Хорошо украсить печеным перцем и помидорами. Зелень сверху - любая, кроме укропа. Желательно базилик, петрушка, сельдерей. Лучше не запекать в конце, а все складывать слоями в глубокую посуду и накрывать крышкой. Да, не забудьте про чеснок! Можно просто натерть им посуду. Баклажаны можно нарезать и вдоль. Практика показывает, что клиентам нравится именно толстая нарезка 1-3 см. И не пережаривать!!!     Добавил[a]:   Юля Добавлено: 15-11-2003 20.04 Оценка:     Комментарии:   Очень очень неплохо. Смотрится - великолепно. Жалко фотки нету...     Добавил[a]:   Ленка Добавлено: 02-06-2004 14.57 Оценка:     Комментарии:   К баклажанам очень неплохо подходит кинза.     Добавил[a]:   Juliya Добавлено: 22-06-2004 21.54 Оценка:     Комментарии:   Вкусно, но на мой взгляд немного пресновато. Я попробовала так - свежий лаваш нарезать на прямоугольники, смазать майонезом с давленным чесноком, выложить приготовленные по рецепту баклажаны, свернуть рулетом. Муж только урчал, и причмокивал. Подавала к ЛОСОСЮ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ПЕРЦАМИ В ГРЕЧЕСКОМ СТИЛЕ.   Добавлено: 24-03-2005 12.20 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Julia Добавлено: 17-09-2005 07.54 Оценка:     Комментарии:   Delala NEo4ischenie baklazhani. Vkusno i bistro!     Добавил[a]:   Лена Добавлено: 22-11-2005 22.22 Оценка:     Комментарии:   Очень вкусно! Потом сделала, как посоветовал посетитель Extr. Рекомендую! Этот вариант мне больше понравился, всё же очищать баклажаны не надо. Вкус более пикантный получается.     Добавил[a]:   надюшка Добавлено: 17-12-2005 08.24 Оценка:     Комментарии:   вкусо!!!     Добавил[a]:   Рыжая Добавлено: 02-02-2007 15.38 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Юлия Добавлено: 15-02-2007 21.07 Оценка:     Комментарии:   Готовила баклажаны с кожурой. Майонезом не заправляла- полила уксусом и по совету посетителя Juliya завернула в лаваш. Необычайно вкусно!
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С ОВОЩАМИ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.