Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: лапша

БУРРИТО   Описание:   холодные закуски Раздел: мексиканская кухня Источник: Nadia Ингредиенты: 900 г свинины (лучше с прожилками жира) 1 ч л раст. масла соль 1 1/2 ст бульона 1 ст томатной пасты 1/2 ч л апельсиновой цедры 1 ч. л. острого красного перца в виде мелких кусочков, а не порошка 8 тортилл (пресные плотные мексиканские блины)   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Подавать с гуакамоле, сметаной и refried beans (пережаренная и растолченная вареная красная фасоль.) 1. Свинину посолить, смазать раст. маслом и положить на противень. Поставить в заранее нагретую до 180 гр. C духовку на 1 1/2 часа или пока мясо не зарумянится и станет мягким. 2. Пока запекается свинина, приготовить соус. В кастрюлю вылить бульон, томатную пасту, цедру апельсина и перец. Довести до кипения и варить на слабом огне без крышки примерно 30 минут, пока соус слегка не уварится и не загустеет. С готовой свинины удалить весь жир и порвать ее с помощью вилки на волокна. Положить мясо в соус и довести до кипения на очень слабом огне. 3. Завернуть тортильяс в фольгу и прогреть в духовке. 4. В каждую тортилью положить немного мясной массы и свернуть в трубочку или конверт. Есть с гуакамоле, сметаной и жареной фасолью.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / БУТЕРБРОДЫ, ГАМБУРГЕРЫ, ПИТТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Антон Бвг Добавлено: 12-06-2005 09.32     Комментарии:   полная 4ущщщ никакого мяса на противне быть не можЭт это раз во вторых бурритос готовится с овощным сальсо %( и гуакомолле совсем не то !!!!!!! там все в блендере авокадо помидоры зелень и др!!!!     Добавил[a]:   Ольга Добавлено: 24-04-2007 17.12     Комментарии:   Оценить сложно, так как существует много видов буррито. Я работала в крупном мексиканском ресторане В США. Поэтому знаю о мексиканской кухне все не понаслышке. Это правда, что чаще всего буррито делают с чили (не с сальсой - есть разница, сальса острее). А сальсу добавляют в буррито по желанию во время еды.     Добавил[a]:   Панчо Добавлено: 24-10-2007 08.42     Комментарии:   Здравствуйте, уважаемые!Начинка для бурритоса не соответствует настоящей. Я шеф-повар мексиканской, испанской, европейской кухни, обращайтесь, помогу.     Добавил[a]:   Андрей Добавлено: 24-10-2007 11.18     Комментарии:   Панчо, ну и какая по Вашему начинка настоящая? :)     Добавил[a]:   Мария Добавлено: 24-10-2007 11.34     Комментарии:   Или лучше даже добавьте свой правильный рецепт отдельно через ссылку "поделись рецептом".     Добавил[a]:   Таня Добавлено: 06-02-2008 07.28     Комментарии:   Ищу рецепт чимичанги,помогите.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / БУТЕРБРОДЫ, ГАМБУРГЕРЫ, ПИТТЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.