| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Наскя и Наташка. |
 |
| Добавлено: |
23-02-2005 12.17 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
мне более подходит китайский колор в приготовлении пищи.Поэтому размазанная французская еда немного неудовлетворяет.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
20-05-2005 15.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-10-2005 07.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Кто отзывается плохо о французской кухне? Вы не правы. Тем более, не надо сравнивать её с китайской, это просто две разные вещи. Главная задача китайского повара Вас запутать в соусах. А французы - это великие гурманы, и с этим не поспоришь!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-11-2005 07.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
"velikiy gurman" Naskya i Natawka,esli vy nichego ne ponimaete vo francuzkoy kuhne,to prosto promolchite i ne nado polivat gryazyu to,v chem vy ne smyslite
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
|
| Добавлено: |
08-11-2005 14.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Анонимно хамить - не суть признак великого ума и хоть какого-то воспитания. Я вот тоже не люблю французскую кухню и считаю ее одной из самых невкусных. Не нравится мне ее неотчетливые, смазанные "деликатные" оттенки. ИМХО, более сглаженный и нейтральный вкус имеет только еврейская кухня. В наше же открытое время не стОит трепетать перед Францией, а лучше съездить туда и поглядеть своими глазами. :(
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Inga |
|
| Добавлено: |
09-11-2005 22.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Правильно говорят, о вкусах не спорят! Что верно, это то, что французскую кухню нужно кушать во Франции. Здесь это воспринимается совсем по другому. В принципе все французские блюда очень простые в приготовлении, но результат всегда великолепный и на самом деле изысканный. Люблю французскую кухню! Но трепетать перед французской кухней не стоит, на самом деле есть французы, которые признаются, что никогда не пробовали улиток. Многие не кушают сыры. Удивительно, но как выяснила, потому что кто-то просто не любит, а у многих аллергия на сыр. Далеко не все любят устрицы, которые нужно кушать, когда те еще живые, прямо из раковины. А лягушек Вы сможете попробовать только в высококлассном ресторане. В знаменитом французском луковом супе нет ничего экстраординарного, но именно это и поражает, потому что это очень вкусно и питательно. Надо отметить, что французская кухня очень легкая, в смысле каллорий и переваривания пищи. Часто читая комментарии к различным французским блюдам, замечаю, что многие пишут, что это слишком банально, ординарно, просто и обязательно рекомендуют что-то добавить. В том-то и прелесть французской кухни, что они не смешивают много ингредиентов в одной посуде и никогда-никогда не запекают в духовке блюдо, приправленное майонезом.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
27-04-2007 20.59 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Делаю всё так же только немного по другому - картофель чищу ершиком для чугуна (желательно чистым - нет чистого прокипяти грязный)потом на 2,5 л воды 0,7 кг картофеля 0,5 чайной лошки кайенского перца + чуть чуть морсой соли (гдето 2 -3 ст.л без горки)(всем кажется что жесть но!!!!) далее картофель после слива кунаем на полчаса в молоко (размер картофелин должен быть не более 2,5 см) вытаскиваем - далее всё по рецепту, а вот из того самого молока мы делаем бешамель со стандартными пропорциями, но на треть меньше муки (крахмал из картофеля уже в молоке (забыл молока 0,5 л МИНИМАЛЬНОЙ ПРОЦЕНТАЦИИ)) подаем комплект с бараниной шея-спина-живот то есть с самой пахучей - попробуйте не пожалеете 100%( обычной соли кстати сыпем столько же если нет морской картофель больще не воьмёт а вот молоко может и умеретть))0)
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
