| ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Источник: |
Тотошка |
|
| Ингредиенты: |
500 грамм куриной печени, около 100 грамм сливочного масла, 1 большая луковица, 100 грамм сливок , соль, базилик пол чайной ложки и четверть чайной ложки мускатного ореха, грам 50 коньяка.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Мне нравится делать паштет именно таким образом, как я напишу ниже, хотя пробовала много вариантов, но этот самый классный. Пропорции у меня сохранились такие, хотя я давно на глаз делаю.
Пожарить на всем количестве масла лук и как только он зазолотиться положить на сковороду печень. Жарить на среднем огне. Затем добавить специи и протушить. Добавить столовую ложечку коньячка и выключить газ. Затем пропустить все через мясорубку. Постепенно вливая сливки вымесить еще раз. Можно еще добавить ложечку столовую коньячка и десяток шамптньонов отварных (их тоже через мясорубку).
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Marusya |
|
| Добавлено: |
28-11-2004 12.48 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ya dobavila 2 krutyx melko narezannyx yajca, slivok i kon\'yaka nalila pochti vdvoe men\'she. snachala poluchilas\' neponyatnaya kasha, nazavtra bylo prosto ob\'edenie!i nikakix gribov ne nuzhno!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лора |
|
| Добавлено: |
29-01-2005 11.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я измельчила готовую печень в блендере и не стала добавлять сливки(побоялось,что будет жидко).Получилось очень вкусно,в следующий раз все-таки добавлю немного сливок и грибов.Думаю,что в магазин за паштетом пойду не скоро:)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Hasa |
|
| Добавлено: |
27-09-2005 18.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я делаю немного по-другому: на 1400 гр печени - 700 гр лука и 700 гр моркови, все пережариваю (овощи), а печень отвариваю, потом все перекручиваю, добавляю 600 гр масла сливочного и все наслаждаются:-)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию