Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: пирожные

САЛАТ ГРИБНОЙ С СЕЛЬДЕРЕЕМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ   Описание:   закуски Источник: Жарков, "Вкусные салаты" Ингредиенты: На 6 порций: 300 гр свежих грибов, 200 гр корня сельдерея, 200 гр сладкого перца, 50 гр сала, 8 ст л растительного масла, 2 ст л вина, 1 ст л уксуса, 5 зубчиков чеснока, соль, перец   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Чеснок растереть с солью. Сало нарезать небольшими кубиками. Грибы промыть, очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, смешать с салом и чесноком и жарить 3-4 мин. Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 мин. Корень сельдерея очистить и мелко нарезать. Перец нарезать соломкой. Все смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ ИЗ ГРИБОВ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Вадим Добавлено: 02-02-2004 14.23     Комментарии:   Ребяты! Послушайте бывалого грибника.Далеко не все свежие грибы можно сразу жарить.Например,такие съедобные и распространённые представители славного грибного царства,как маслята,лисички,моховики и т.п. предварительно следует отваривать.Исключение-белый гриб и,кажется,шампиньоны.     Добавил[a]:   Ольга Добавлено: 07-05-2006 18.04     Комментарии:   В рецепте присутствуют сало и растительное масло, не слишком ли жирно? К тому же в тексте не сказано, смешать ли все ингредиенты или есть по отдельности?     Добавил[a]:   oyster Добавлено: 10-08-2006 04.53 Оценка:     Комментарии:   Готовлю уже не первый раз. Сало переодически заменяю жареной свининой. Конечо, вкус меняется, но должно же быть какое-то разнообразие ;) Кстати, этот салат интересен именно тем, что заправка у него не привычно майонезно-масляная, а слегка поинтересней.     Добавил[a]:   Ирина Добавлено: 11-10-2007 13.16     Комментарии:   20 лет ем маслята, лисички, моховики и т.п. в собственном соку, это такая глупость варить их в воде. Потом с этой водой выливается весь аромат грибной. А отваривают только условно съедобные грибы: грузди, волнушки, горькушки и т.п., т.к. в них содержится горький млечный сок. Их тоже можно солить не отваривая, но тогда их выдерживать в соли надо месяц, а отваренные просолятся очень быстро.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ ИЗ ГРИБОВ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.