Современное свое название он получил в средневековье, он назывался "All Hallows' Eve (в старо-английском "hallow" - святой). А история этого праздника начинается еще раньше, в кельтское время. Первого ноября кельты праздновали новый год, Самайн, и начало зимы. Считалось, что в ночь под новый год призраки и духи умерших возвращаются в поисках тела, которым они могут завладеть на последующий год. Кельты верили, что все законы времени и бытия не работают в эту ночь, позволяя духам вытворять все что угодно.

Разумеется, никому не хотелось поменяться местами с призраком и традиционно повелось рядиться в невозможные страшные костюмы и совершать странные поступки, чтобы сбить приведения с толку.

Позже, уже в христианстве, появилась традиция угощения незнакомых сладостями, "trick or treat". 2 ноября ранние христиане путешествовали из деревни в деревню, прося "soul cakes", хлеб для души. Чем больше еды они получали, тем больше они обещали молиться за души умерших родственников подателя.

Одна из самых известных традиций Хэллоуна восходит к Ирландскому фольклору. По легенде, ловкач и алкоголик Джек обманул Дьявола, заставив его залезть на дерево, и нарисовав на стволе крест так, что Дьявол не смог спустится. Когда Джек умер, его, разумеется, не взяли в рай за все его грехи, но и в аду ему отказали из-за того, что он обхитрил самого Дьявола. Джеку всего лишь дали один тлеющий уголек, призванный освещать его дальнейший бесконечный путь среди ледяной темноты. Этот уголек положили в пустую репку, чтобы он горел дольше. Отсюда и появилась традиция зажигать на Хэллоуин свечки.

Когда ирландские иммигранты приехали в Америку, они обнаружили, что тыкву для освещения использовать намного удобнее и для Jack-o-Lantern стали использовать тыквы. Такие фонарики зажигают теперь в канун всех святых во многих домах, освещая мрачным трепещущимся светом праздничный стол. Почему бы и нам в этом году не отпраздновать Хэллоуин стильно ?

Пригласите друзей, сделайте стол повкуснее, украсьте дом пострашнее: не пренебрегайте бумажными фонариками и свечами, вырежьте страшную рожу из тыквы. И даже если за окном не ходят страшные призраки и не стучатся в двери злобные ведьмы, требующие конфет, эти праздничные рецепты обязательно настроят вас на праздничный лад.

КАК ВЫРЕЗАТЬ ИЗ ТЫКВЫ ДЖЕК-ФОНАРЬ

1. Взять большую тыкву и большим острым ножом с зазубринами срезать "крышку".
2. Десертной ложкой вычистить вычистить семечки и волокна, затем крепкой ложкой (как для мороженого) выскрести немного мякоти.
3. Фломастером нарисовать на тыкве черты лица, которые потом будете вырезать. Маленьким ножом вырезать на тыкве глаза, нос и рот. Внутрь поставить маленькую свечку и накрыть сверху отрезанной крышкой.

ХЭЛЛОУИНСКИЕ РЕЦЕПТЫ И МЕНЮ

Меню праздничного обеда "Пир на Хэллоуин"
Хэллоуинское меню
Осеннее меню
Печенье к Хэллоуину - "ужасное, но симпатичное" (мастер-класс с фотографиями)
Хэллоуин по-детски
10 блюд из тыквы
Каталог рецептов по продуктам: тыква
Энциклопедия продуктов: тыквенные
Немного о тыкве...
Ризотто с тыквой (мастер-класс с фотографиями)
Хэллоуинский бобовый гуляш
Хэллоуинские напитки
Хэллоуинские детские игры
Макароны по-семейному в тыкве
Сырное фондю в тыкве
Торт "Паутина"
Кексы "Тыквенные фонарики"
Кексы "Космические жуки"
Как чистить тыкву
Фонарь из тыквы
Шоколадная паутина
Шоколадно-сливочные кексы с шоколадной паутиной
Апельсиновое печенье "Джек-фонарь"
> Другие рецепты в разделе "Хэллоуин"