 |
| LOS DIAS DE LAS MUERTOS (ДЕНЬ ВСЕХ СВЯТЫХ) |
| Мексика |
В Мексике 1 и 2 ноября католический праздник День всех святых перевоплотился в Los Dias de las Muertos (Дни Мертвых). Празднования объединяют католические церемонии с ритуалами древних ацтеков, почитавших души умерших, возвращающихся на землю в виде бабочек-даноид или колибри.
В противоположность названию, праздник прославляет жизнь и чтит умерших. Семьи устраивают алтари со свечами и цветами для ушедших родственников. В течение этого дня дети одеваются в костюмы приведений и призраков и устраивают парад через город, зачастую, с гробом, а зрители кидают в них конфетами и фруктами.
Любимое угощение к этому празднику - шоколадные или сахарные черепа, марципановые скелеты и сладкий яичный хлеб, в форме черепа или круглый, но с рисунком в виде костей из теста, и называющийся pan de muerto (хлеб мертвых).
Вечером семьи устраивают фейерверки, посещают кладбища, принося с собой вещь, принадлежащую усопшему, свечи, поставив которые можно загадать желание, бархатки, фотографии и статуэтки святых, так же захватывают еду на пикник и бутылку текилы. Могильный камень чистится и украшается, когда родственники проводят вечер (или даже всю ночь) в молитвах, воспоминаниях и пении.
В городах этот праздник большей частью отмечают специальным обедом под названием pan de muerto.
Традиционные рецепты
Хлеб Pan de Muerto
Горячий шоколад по-мексикански
Мексиканские рецепты
Энчиладас с красным перцем и гуакамоле
Сырные начос
Фасолевый суп с сальсой и сметаной
Чили кон корне
Коктейль "Маргарита"
Меню мексиканской фиесты
> Раздел мексиканской кухни
ДИВАЛИ, ФЕСТИВАЛЬ ОГНЕЙ
Один из самых красочных индийских праздников - фестиваль огней празднуется в Индии и по всему миру в честь самой темной ночи в году, обычно это происходит в октябре или ноябре. Это праздник богини света, красоты, процветания и удачи Лакшми Мата, праздник триумфа светлых сил над темными, добра над злом и знаний над невежеством.
История этого праздника начинается в древние времена, и считается, что в этот день мертвые возвращаются на землю. Поэтому по традиции повсюду зажигаются свечи, чтобы осветить дорогу ушедшим родным. В день праздника с приходом темноты большие города и маленькие деревни озаряются огнями. Тысячи огоньков-фитильков, плавающих в глиняных плошках, освещают трепещущим пламенем крыши хижин. Разноцветные огни иллюминации сверкают на деревьях, террасах, стенах домов. Рассыпаются искрами бенгальские огни и фейерверки.
В некоторых местах Дивали считается началом нового года, поэтому к этому празднику принято отдать все долги и для празднования покупается новая одежда. После обязательной молитвы дома или в храме, все навещают друзей и обмениваются сладостями.
К празднику готовят рисовый хир (kheer), морковную халву и ghatia (жаренные полоски чапати)
Индийские сладости:
Фисташковые шарики
Кокосовая сладость
Десерт из сладкого картофеля
Сладкий рис с шафраном
> Рецепты индийской кухни
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ноябрь / Декабрь |
|
|
|
| Пн |
Вт |
Ср |
Чт |
Пт |
Сб |
Вс |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
распечатай
добавь комментарий