| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
11-09-2002 16.19 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусная версия на скорую руку.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Евгений. |
|
| Добавлено: |
10-03-2003 02.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сколько нужна вода ? 1 литр ? 2 ?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
10-03-2003 10.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я для этого супа использую 3-литровую кастрюлю.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Егор |
|
| Добавлено: |
26-05-2003 16.10 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я вот всё купил, а сделать ничего не могу. =) Потому что комментарии скудные! Например, сколько мясо варят? Вместе с картошкой? Плохой рецепт.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Жанна |
|
| Добавлено: |
04-06-2003 14.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Специально для Егора!
Для борща лучше покупать грудинку, варить 1 час (добавить 1-2 лавровых листа и 4-5 горошин черного перца, посолить по вкусу), после этого добавить картошку(порезанную кубиками) и капусту, через 0,5 часа добавить остальные овощи (обжаренные и тушеные в сковороде) и всё вместе варить ещё 0.5 часа. Всего - 2 часа. Очень рекомендую томатную пасту (1 стол. ложку) добавлять за 5-10 минут до конца варки, а не при тушении овощей. И ещё - перед тем как выключать, выдавить 0,5 лимона, тогда цвет борща будет лучше. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Понтелеймон |
|
| Добавлено: |
22-07-2003 20.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Супер супец! Только что сварил - семья довольна! Хотя маленькие отклонения от рецепта всё-же сделал, хотя незначительные. Таматной пасты для цвета всё-же пришлось добавить.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Bahura |
|
| Добавлено: |
02-03-2004 18.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не могу оценить так как не пробовала так варить..я наоборот лук морковь свеклу тушу с томатной пастой и соком из помидор... мои очень довольны..цвет получается бордовый!!! еще добавляю туда сладкую паприку.....
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
17-03-2004 10.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо!!! Моя Уэльская свекровь осталась довольна, а это не всегда мне удается. Отдельное спасибо за комментарии!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ellie James |
|
| Добавлено: |
06-04-2004 01.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Very easy and tasty recipe!
I have forgotten how to cook borsht and your recipe helped me to prepare it for my Australian husband!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Janna |
|
| Добавлено: |
19-04-2004 09.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Супец получился просто класс! Очень вкусно. Только свеклу нужно тушить сырую. И если бы положила кетчуп вместо томатной пасты, получилось бы поострее.
Также отдельное спасибо за комментарии моей теске Жанне, очень помогли.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ПЕЛАГЕЯ |
|
| Добавлено: |
26-04-2004 11.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Тот кто хвалит этот так называемый \"борщь\" , видимо никогда не ел настоящий домашний борщь. А это бурда какаято.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
AkKula |
|
| Добавлено: |
01-06-2004 14.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я еще не пробовала его готовить, но сегодня вечером займусь именно этим. А многоуважаемой ПЕЛАГЕЕ хочу сказать, что, во-первых, если не пробовали - не надо и ругать, во-вторых, я готовлю борщи с тех пор, как в первый раз встала за плиту и могу сказать, что все необходимые компоненты там присутствуют, так что БУРДОЙ он никак не может быть. А в-третьих... Вы когда в последний раз брали учебник русского языка?
Мне Вас просто жалко...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ЭМИЛИЯ |
|
| Добавлено: |
03-06-2004 13.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
НУ ЛЮДИ, НУ ЧТО НА ПЕЛАГЕЮ-ТО НАПАЛИ?
ЛУЧШЕ БЫ ПОИНТЕРЕСОВАЛИСЬ, КАК ОНА CAMA ВАРИТ БОРЩ. А ВДРУГ И ВПРАВДУ НАМНОГО ВКУСНЕЕ. НЕ В ОБИДУ АВТОРУ РЕЦЕПТА - СОВЕРШЕНСТВУ-ТО ПРЕДЕЛА НЕТ, КАК ИЗВЕСТНО. ЧТО КАСАЕТСЯ ГРАМОТНОСТИ - НАШИ ПРАБАБКИ ВООБЩЕ ПИСАТЬ НЕ УМЕЛИ. ЗАТО КАКИЕ БОРЩИ ИЗГОТАВЛИВАЛИ!!!!
ПЕЛАГЕЮШКА. БУДЬ ДОБРА, ПОУЧИ НАС СВОЕМУ БОРЩУ :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ALINTATUTIK |
|
| Добавлено: |
03-06-2004 17.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень вкусный борщ, мой муж доволен, спосибо.
критикам:будьте нежней ,каждый готовит так как может и мы всю жизнь учимся...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алена |
|
| Добавлено: |
17-06-2004 12.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это конечно ооченьинтересно,но в моей так сказать\" поварской практике\",первый раз слышу про натереть картошку вилкой!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
сара |
|
| Добавлено: |
17-06-2004 13.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не натереть, а растереть - почувствуй разницу.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Денис |
|
| Добавлено: |
05-07-2004 20.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А у меня в семье принято свеклу варить с мясом ЦЕЛИКОМ, потом с вареной снимать кожицу, нарезать кубиками и обжаривать - отдельно от овощей. И уже то, что получится, добавлять в бульон. Получается насыщенный вкусный бульон и отличный характеный бордовый цвет
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
08-07-2004 02.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А скольки процентный уксус надо брать?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
saida |
|
| Добавлено: |
13-07-2004 16.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ochen dazhe vkusnoye bludo.Ya voobshe lublu pervye.Nu pochemu vsegda nahodyatsa ludi katorye tolko i yschut k chemu libo prydratsa?????SPASYBO pishite po bolshe receptov.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ленуся |
|
| Добавлено: |
19-07-2004 13.10 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Борщец получился отпадный.Не могу наесться.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-07-2004 02.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alisa |
|
| Добавлено: |
28-07-2004 20.01 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A ya vse-taki predpochitau sveklu ne tushit\', a prigarit\' v samom nachale i pologit v bul\'on otdelno, menya eshe babushka tak uchila :)
A naschet kapusti razvarenoj do sostoyaniya \'mozgov\' (potomu chto varitsya dolgo) ya kategoricheski protiv. Sovetuu dobavlyat\' ee v samom konce, chutochku privariv (hotya v Germanii ya stolknulas s takoj kapustoj, kotoruu dage pol chasa varit malo, no eto uge nugno tchatel\'no vibirat\').
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
kitten |
|
| Добавлено: |
19-08-2004 13.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
сколько разницу не чуствуй, а результат один...что делать с кашей из картошки - загадка...предлагаю нанести ее на лицо (20 мин) и добавить в суп!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Таисия |
|
| Добавлено: |
20-09-2004 09.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Замечательный рецепт!! Уже полгода готовлю только так
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
22-09-2004 04.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне очень понравилось! Готовлю уже 3 раз и всегда получается очень вкусненько. Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юлия |
|
| Добавлено: |
26-10-2004 05.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну и прикольные комментарии!!!Уверена что вкусный борщик получится!!!!!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
08-11-2004 12.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
классный рецепт но все таки еще добавлю что очень вкусно получается если к борщу(любому) добавить пол столовой ложки сахара!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Семен |
|
| Добавлено: |
09-11-2004 19.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Без комментария
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Слава |
|
| Добавлено: |
09-11-2004 21.19 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Дорогие друзья, да что же за борьщ у вас получится по такому рецепту? Может это какойто красный суп, или что то еще, но не борьщ точно. На юге так никто не варит
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Игорь |
|
| Добавлено: |
09-11-2004 21.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Слава, ключевая фраза в вашем сообщении \"на юге так никто не варит\". То, что Вы не варите так борщ, не значит, что так нельзя варить борщ. Сколько людей, столько борщей, и не нужно быть столь категоричным.
А я готовил борщ по этому рецепту, получается отлично.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Anastassia |
|
| Добавлено: |
10-11-2004 21.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Borsh polutsilsja udivitel\'no vkusnyi i krasivyi :)
Zametsatel\'nyi retsept, i dopolnitel\'naja info v kommentarijah :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Зарик |
|
| Добавлено: |
23-11-2004 17.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Незачем растирать картошку. Так борщ становиться похожим на крем-суп. А иначе все в порядке.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
христя |
|
| Добавлено: |
04-12-2004 12.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а моя бабушка в самом конце варки растирала мелко нарезанные сало и чеснок воднородную массу и добавляла в борщ перед самым выключением огня.и я так иногда варю.вкуснее не придумаешь.!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
YULYA |
|
| Добавлено: |
18-12-2004 21.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
OCHEN\' KLASSNII SUPEC!!! V JIZNI ESHE NICHEGO VKUSNEE NE ELA. VOOBSHE SUPI NE OCHEN\' ,NO ETOT PROSTO SUPER!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
alf |
|
| Добавлено: |
20-01-2005 14.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A esli vce i bez miasa, to bydet ok - xorosho.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катерина Щиборщ |
|
| Добавлено: |
31-01-2005 19.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На Украине пользуются таким приемом - разминают картофель - для того, чтобы немного загустить супы.
Спасибо, что напомнили про растирание сала с чесноком: раньше знала про это (бабушка украинская так делала), но совсем забыла! Должно получиться вкусно.
Я свклу режу некрупными брусочками.
А сахар добавляю обязательно. Нужно в конце приготовления попробовать, добавить чуть-чуть сахара - и опять попробовать. Как только понравится вкус - значит, готово!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Игорь |
|
| Добавлено: |
10-02-2005 14.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уж не знаю, что лучше - рецепт или комментарии....Спор о борще-это что-то эпохальное))) На самом деле, мне понравилось. Только что прриготовил. Жду когда \"муж\" придет. Думаю - оценит. Огромное спасибо за рецепт и комментарии
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Anni |
|
| Добавлено: |
15-02-2005 17.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Rezept ne ploh, no I dobavliau v konce varki 1 st.lozku manki dlia gustoty - poprobuite, eto vkusnee.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tamagochi |
|
| Добавлено: |
22-02-2005 12.26 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хочу рассказать, как я готовлю борщ. Мясо не ем, поэтому готовлю не на бульоне, а просто на воде. Конечно, это моё личное мнение, но я не признаю борщ без фасоли. Итак, примерно на 3 л воды беру 200г фасоли, варю. Когда фасоль почти сварится, беру среднюю свёклу, тру на терке и бросаю в воду. Где-то столовую ложку свёклы оставляю (добавим потом). Когда свёкла почти сварилась, добавляю примерно столовую ложку уксуса (это помогает не потерять цвет). Затем бросаю картошку (не разминаю, режу, просто как на суп). Пассерую с томатной пастой лук, морковь и оставшуюся свёклу (если есть сладкий перец, добавляю обязательно). Когда зажарка почти готова, добавляю в борщ ЧЕРНОСЛИВ (где-то 5 штук). Добавляю зажарку, капусту, специи, зелень и полстоловой ложки сахара. Капусте обычно достаточно повариться минут 5. Пробуем, и уже на свой вкус добавляем кислоты (уксуса) или сахара. Борщ готов. Приятного аппетита! Борщ должен быть слегка сладковатым. И еще: он очень вкусный, когда остынет.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ivanka |
|
| Добавлено: |
22-02-2005 13.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Nu chto je skazat, ya esce poka ne gotovil,no mogu predstavit chto poluchitsya sovsem ne ploho. Ved mnogoe zavisit ne ot recepta ot sebya samogo, i konechno je ot opita. Tak chto recept klass. Spasibo!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
слава СУ-шеф ресторана \"на ЭВЕРЕСТЕ\" |
|
| Добавлено: |
26-02-2005 19.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
какой же это борщ !!!! Свеклу нужно тушить отдельно с добавлением сахара и уксуса
Томатную пасту нужно добовлять отдельно в конце варки, а то картофель будет переварёный как каша
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Арисса |
|
| Добавлено: |
26-02-2005 22.08 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Слава - СУ-шеф ресторана, а писать грамотно не умеет :)) Сочувствую ресторану \"На Эвересте\", если там работают такие неучи.
Отличный борщ! Возможно, советы Славы сделают его немножко вкуснее, но на мой взгляд он и так уже превосходен.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sofiko |
|
| Добавлено: |
08-03-2005 10.59 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ребята, спасибо вам всем! Я первый раз на сайте! Замечательные рецепты и не менее замечательные комментарии! Повеселилась от души!
Итак, тем, кто оставляет критические замечания без конструктивных предложений, просьба-совет не тратить время (свое и других)и не беспокоиться. Какой смысл обругать, но взамен ничего своего, м.б. даже и лучшего, не предложить?!
Что касается того, как варить борщ, думаю, что надо собрать побольше знаний и выбрать для себя какой-нибудь, наиболее приемлимый вариант, потому как способов приготовления множество, да и вкус у людей разный.
Лично меня удивила и растертая картошка, и предварительно сваренная свекла. Плохо себе представляю, но так как сама не пробовала, то сказать ничего не могу по этому поводу... Только надеюсь, что можно обойтись и без этого. Время добавления уксуса и том.пасты - пока вообще загадка, делаю как придется, как правильно не знаю! Хотя и интересно узнать насколько и почему это влияет на конечный результат и вкус. Но что наверняка, так это то, как моя мама учила, что для приготовления любого блюда сперва необходимо взять сердце и душу, а потом уже все другие необходимые ингридиенты!!!
И еще, очень греет душу позитивная атмосфера на форуме и красивый, в общем-то, грамотный русский язык. Спасибо, еще раз - это очень приятно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Irina |
|
| Добавлено: |
22-04-2005 11.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я отдельно тушу капусту, потом добавляю тертую морковь, нарезанный кольцами лук, и в конце добаляю тертую вареную свеклу. Вместо уксуса добавляю лимонную кислоту и немножко сахара, черный перец и соль
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Irina |
|
| Добавлено: |
22-04-2005 11.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я отдельно тушу капусту, потом добавляю тертую морковь, нарезанный кольцами лук, и в конце добаляю тертую вареную свеклу. Вместо уксуса добавляю лимонную кислоту и немножко сахара, черный перец и соль
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
полина |
|
| Добавлено: |
07-05-2005 21.08 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ничего.кушать можно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
sudden |
|
| Добавлено: |
01-06-2005 20.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
неплохой получился. толька чеснока не пожалел . да вместо лимона ссегда даю его сок.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
05-06-2005 12.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Привет всем.А я варю борщ так:
Ставлю варить мясо (любое только не курицу)Закипело ,снимаю пенку,закидываю туда свеклу целиком (ясен пень очищенную)И вся эта бодяга варится .Когда свекла еще не совсем готова,но уж и не жесткая закидываю картофель и капусту(обязательно квашеную,терпеть не могу свежую).Причем капусту еще помельче порубаю ,чем как она заквашена,чуть поварить,мин-10.Вытаскиваю картоху и толку ее толкушкой,но не до пюре ,епстепственно,вытаскиваю свеклу ,остужаю,тру на терке,пока оставляю
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ока |
|
| Добавлено: |
05-06-2005 12.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ой ,простите,это опять я. так вот ,когда капуста более менее сварится все это дело(картоху,свеклу)забрасываю обратно.Я,конечно,не говорю о пережарке лук,морковь,томат,это само собой.есть еще один ньюанс.У меня бабушка варит с салом (небольшой кусочек).Варить по времени с мясом,вытаскиваем и перетираем с чесноком в "пепел"просто.в кастрюлю закидываем за 10 мин до выключения , такая рульная фишка получается!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ока |
|
| Добавлено: |
05-06-2005 12.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
О простите картошку до готовности варить,че-то я тормознула (сорри).И еще я добавляю в борщ грузинские специи ,без них борщ не борщ
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Эдуард |
|
| Добавлено: |
04-07-2005 23.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Абсолютно согласен с первым коментарием, но непонял как у него получается "на скорую руку". Может кто подскажет, а то я делаю все одновременно но все равно приготовление занимает 2,5 часа. Рецепт классный, правда я готовлю немного по другому: чеснок и зелень я не обжариваю а кладу в кастрюлю за 3 мин. до того как выключить огонь, чтобы по возможности сохранить витамины и аромат чеснока и картошку не растираю, забрасываю просто порезанной. Борщ получается вкуснейший, невозможно оторватся. Вот сейчас приготовил в очередной раз.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
08-07-2005 11.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Впринципе - очень простой и "вкусный" рецепт. Только вот свеклы нужно класть 2 или даже 1.5. Я от души положила 3, боялась, что цвет будет тусловатый. В итоге, с цветом все было отлично, только вот свекла очень сильно чувствовалась, немного вкус перебивала. И вода у меня в процессе готовки стала исчезать, пришлось доливать, однако это никак не повлияло ни на цвет, ни на вкус. Это мой дебют в плане приготовления борща, уверена - в следующий раз все будет гораздо лучше.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дина |
|
| Добавлено: |
16-07-2005 00.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дина |
|
| Добавлено: |
16-07-2005 00.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Реальный рецепт. Есть пара замечаний, в т.ч. и к коментариям.
- действительно, картошку толкут. Но я делаю два вида картошки: одну штуку кладу еще до капусты (можно потом достать и растолочь, а можно сразу нарезать, она сама разварится), а потом еще штуки три - традиционно минут за 15 до окончания готовки, просто нарезанные, получается и густота, и картошка;
- если класть картошку с квашеной капустой, то она задубеет и будет вариться полтора часа.Поэтому либо капусту промывать (чего я очень не люблю), либо квашеную капусту варить долго.
За сахар спасибо, попробую.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дина |
|
| Добавлено: |
16-07-2005 00.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
пардон за "коментарии". Виноват- исправлюсь :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Даша |
|
| Добавлено: |
17-08-2005 08.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Блеск! Вчера впервые в жизни сварила борщ! Покорила всех домашних и сама страшно довольна.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Mouse |
|
| Добавлено: |
24-08-2005 04.28 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Честно говоря, никогда не кладу в борщ капусту. Мне кажется, что капуста - это для щей. К тому же она перебивает вкус свеклы. Ну опять же, это кому как, видимо, я единственная, кто так делает.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
24-08-2005 23.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Mouse, я тоже не кладу капусту, и очень довольна :) Готовлю именно по этому рецепту, но без капусты.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
@natol' |
|
| Добавлено: |
31-08-2005 08.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Проясните,плиз,ситуацию с помидорами.Такой мужской вопрос:"Что значит много?" И еще.В первом абзаце написано,что надо тушить 10-15 минут,а потом добавить свеклу и помидоры...и???А дальше что?Продолжать тушить?Сколько времени?Или просто перемешать и опустить в бульон?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
31-08-2005 10.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Много - это чем больше - тем лучше. :)
Я кладу просто кетчуп - так, чтобы было очень сочно. Пусть будет 5 столовых ложек.
Свеклу тушу еще минут 10, пока все не пропитается, а овощи окончательно не будут полностью готовы, а потом опускаю в бульон.
Собственно, пока занимаешься картошкой, как раз проходит минут 10.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
@natol' |
|
| Добавлено: |
31-08-2005 11.36 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо!
"Собственно, пока занимаешься картошкой, как раз проходит минут 10"
ХорошоВам!У Вас борщ какого-то конвейерного типа получается:-))
Я почему-то боюсь связываться с кетчупами:-( Можно основываться на эквиваленте 1 помидор супротив ложки кетчупа??
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
31-08-2005 13.26 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
@natol', вы раз 10 его приготовите, и у вас будет конвейерного :)
Думаю, 5 помидор будет вполне достаточно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
06-09-2005 14.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо за рецепт. Очень интересный. Хочется только добавить один комментарий по поводу капусты. Попробуйте использовать краснокачанную капусту. Цвет получится темно-бардовый. Моя семья довольна этим рецептом.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Олеся |
|
| Добавлено: |
07-09-2005 13.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Наталья, насколько мне известно(слышала из многих источников), краснокачанную капусту не варят - это не вкусно.
Может я пропустила некоторые из комментариев, и кто-то уже писал о подобном способе, но я добавляю нашинкованную или натертую сырую свеклу к пассированным овощам (луку, моркови)и тушу ее с добавлением небольшого количества бульона. Затем, когда свекла будет почти готова, добавляю уксус и сахар. Благодаря этому борщ получается насыщенного бордового цвета, а не цвета томатной пасты.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Elena |
|
| Добавлено: |
09-09-2005 16.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
vsem privet!! xochy prigotovit borsh po etomy rezepty segodna vecherom svoemy italianskomy myzy !! nadeus chto on bydet dovolen;)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Полина |
|
| Добавлено: |
12-09-2005 07.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Борщ -шикарный! Единственное я использовала свежую свеклу - бросила ее вариться вместе с капустой (цвет в конце получился более насыщенный) и использовала не кетчуп, а томатную пасту. А вообще -впервые сварила мужу борщ - он был очень очень доволен!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
23-09-2005 15.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Специально для Олеси. Я варю борщ почти всегда из краснокачанной капусты. Просто ее я варю дольше, чем белокачанную. Вкус получается просто замечательный. Но это для моей семьи, а вам уже самим решать, что вам больше нравится.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Bodom |
|
| Добавлено: |
29-09-2005 12.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Давайте отделим мух от котлет. Конечно никому не возбраняется переводить честно заработанные деньги куда душе угодно. Но вот данный рецепт - это рецепт тушеных овощей на мясном бульоне. Не больше и не меньше. И не надо путать национальное украинское блюдо борщ с чем то другим. И сколько человек здесь оставивших комментарии ели настоящий борщ ??? Думаю пара человек. А все рецепты с вареной свеклой, лимонами ...без капусты ....толченой картошкой... опять же делайте что хотите, только не называйте это борщом. Всем приятного аппетита.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Света |
|
| Добавлено: |
30-09-2005 05.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Bodom. Не знаю, как ваше имя, к сожалению. Хотела узнать, как правильно варить классический украинский борщ, зашла на сайт. Рецепт смущает предварительно сваренной свеклой, перцем сладким и кетчупом.Я варю по другому. Комментарии прочитала взапой, но они только запутали. Можно спросить, вы действительно в курсе борща как национального блюда? Не поделитесь секретом?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sina |
|
| Добавлено: |
01-10-2005 08.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ljudi!!!!! Poka protchla wse komentarii, recept sabila.
Dlja teh, kto tchitaet recepti, a potom ih "obhaiwaet" ubediteljnaja prosjba: Naschatj na strelotchku obratno i tam napisatj swoj recept. A etot esli wam ne nrawitsja - ne gotowte.
Kak dlja menja (gotowlju kaschdij denj, i kaschdij denj prosipajusj s misljami "tchto segodnja prigotowitj?". Eto odin is variantow (poka ne prigotowila, sahoschu na etu stranitchku, tchtob wsjatj idei). A kak prigotowlju, tak reschu budu eschй ras tak gotowitj ili net. A wsй tchto sjedobno - to wkusno, a dlja nekotorih oboldenno wkusno. Podumajte o ljudjah, kotorim netchego kuschatj. A w Rossii takih tjma-tjmushaja. Sama schiwu w Germanii i smotrju w novostjah - etogo mne dostatotchno (a tchto tam eschй ne pokasiwajut?!?!).
:-) Opjatj recept sabila. Nado sdelatj raspetchatku.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
13-10-2005 12.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Суп просто обалденный получился, только картошку я не растирала, а просто нарезала кубиками и уксус не добавляла, так как сок от квашенной капусты (тоже вместо свежей взяла)придал супу нужную остроту.Спасибо за рецепт!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мега супец! Ещё добавил яйца порезанные кольцами получилось отлично!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лилия |
|
| Добавлено: |
25-10-2005 20.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Привет!Всю жизнь жила на Украине, впервые слышу о таком рецепте борща.Никто картошку не растерает, и овощи не тушат,все добовляют в сыром виде(из круга моих знакомых,живущих на Украине). В моей семье готовят так(от моей прабабушки,бабушки и мамы):Сначала ложат в воду(подсоленную) 1 луковицу целиком(не нарезанную)с мясом,варят почти до готовности мяса( но не совсем,т.к.дальше с овощами вариться будет),потом кидают картофель, нарезанный квадратиками, затем овощи: буряк(свекла) порезанный соломкой,капуста ( тоже порезанная соломкой),красный сладкий перец(порезанный соломкой), морковь натертая на крупную терку,тертые помидоры прижаривают с подсолнечным маслом и в самом конце добавляют в борщ, и при завершении ложат зелень и выкидвают луковицу(она при варке делает вкус воды немного специфический а есть ее не обязательно,кто хочет может не выкидывать).А дальше по вкусу, можно с чеснаком, можно для остроты окунуть горький красный перец(главное не переборщить).Борщ без мяса,называется постный,готовиться с фасолью, но это уже другой борщ и отдельная песня, еще бывает зеленый борщ со щавелем и яицами(тоже отдельная история).Незнаю, может рецепт, написпанный здесь,с тушенными овощами и растертым картофелем тоже неплох,может в других регионах Укр. готовят и так, можно попробывать приготовить, для интереса :)) СМАЧНОГО!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лилия |
|
| Добавлено: |
25-10-2005 20.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Забыла,мясо может быть с костями, также может быть куринное, а когда кушаем всегда добовляем в тарелку по ложке сметаны или майонеза(так вкуснее):)Пока!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Света |
|
| Добавлено: |
05-11-2005 18.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Меня,Украинку,в Москве угостили "отменным"по словам хозяйки борщом.И действительно хозяева и дети уплетали и нахваливали а я есть не смогла( но заставила себя и даже похвалила).Такой сладкий!получилось что я ела десертное блюдо...
хотелось и капустку в нём найти,но увы..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Sou brasileira e adoro a comida russa!! Je suis bresilienne et j´adore le borsht!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Людмила |
|
| Добавлено: |
16-01-2006 14.48 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ludmila |
|
| Добавлено: |
16-01-2006 15.01 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Все-таки это не суп-пюре, поэтому картофель вряд ли необходимо растирать. Я готовлю борщ немного по-другому: когда мясо почти готово, кладу картофель, после чего бульон перестает кипеть, дожидаюсь, когда он закипит и через пять минут выключаю. Минут через пять включаю, кладу капусту и все повторяю вновь. В следующий раз кладу помидоры, болгарский перец, зелень и тушеные овощи:лук, морковь, свеклу-, растертый чеснок с салом и 2 штучки чернослива c косточкой. Конечно, за счет выключений время приготовления слегка увеличивается, но эффект "томления" делает свое дело, а чернослив придает еле уловимый привкус косточки. Попробуйте, не пожалеете.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ksesha |
|
| Добавлено: |
02-02-2006 15.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне запомнился с детства вкус борща,приготовленного в поварихами в детском садике.Потом я узнала их секрет.Мясо варили Вместе со свеклой и добавляли их в конце,мясо нарезав кусками, а свеклу натерев на терке.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Julieta |
|
| Добавлено: |
03-02-2006 13.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я от такого количества комментариев слегка в шоке, однако, настроение подняли. Борщ приготовить все-таки надо, чтобы оценить.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ludmila |
|
| Добавлено: |
01-03-2006 15.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
o4en` vkusno, voobze moy muz ne ljubitel` borsha, no byl dovolen emu ponravilos`i do4ke toze.spasibo sa rezept.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аня |
|
| Добавлено: |
09-03-2006 10.01 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вот это да! хотела узнать, как другие его делают, а пока прочла все комментарии, забыла свой рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Fragir |
|
| Добавлено: |
09-03-2006 17.12 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Почитал, посмотрел. Ну до кучи свой рецепт. Жена другие варианты не употребляет :) Значитца, варим бульон из говяжьей грудинки, говяжьих краешков и копченых свиных рёбер. Соотношение примерно 2:1:1. Естесно, в процессе варки подсовываем полморковки, луковицу, кореньев, лаврушку и душистого перчика. Солим, когда мясо уже ПОЧТИ готово. Отдельно пассеруем мелко порезанный лук и стручок жгучего перца с морковкой (крупная тёрка) и свеклу (крупная тёрка+брусочки) с винным уксусом и сацебели. Готовим заправку: пару крупных маринованных помидор без кожицы растертых с тройкой зубчиков чеснока прокипячиваем с тонко порезанным сладким перцем, пучком киндзы и райхона. Готовый бульон процеживаем, мясо снять с костей и порезать. Картошку порезать, полуотварить отдельно с парой сухих грибов, слить отвар нафик. Капусту тонко нашинковать, выбрасывая центральные (толстые) куски. Далее начинаем собирать: бульон, мясо, капуста, пассерованные овощи, картошка, заправка. Отдельно растираем кусочек сала с парой зубчиков чеснока и полпучком петрушки. Когда вроде бы все готово, закидываем сально-чесночную заправку, размешиваем - и пусть отдохнёт минут 20. В это время готовим саламур - полголовки чеснока давим, плюс посолить, поперчить (с душой), столовая ложка постного масла и столовая ложка воды. Мешаем - в это будем макать хлеб и ложку будем кидать в тарелку. Могу заверить - это реально вкусно :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
LILIYA |
|
| Добавлено: |
12-03-2006 08.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ya tak dymau, chto borsch kak by ty ego ne prigotovil vsegda bydet vkysnym. ved eto delo zavisit ot vashix vkysov i privychek. no odno eto tochno v ykrainskom borsche kapysta doljna byt xrystiaschey, a dlia etogo ee nujno brosat v samyu poslednyuyu ochered, posle vsex ovoschey i tomata. ya naprimer gotovlu tak: bery dlia byliona kyrinyy korset, cvinye kostochki, govijyu vyrezky (ili gamilky), i pol baraney nogi. Dobovliayu lavrovyy list, pary goroshkov dyshistogo perca i pyst vse eto varitsia 2-2.5 chasa. esli vy xotite chtoby miaso bylo vkysnee dobavte sol v samom konce prigotovleniya borscha, i esli xotite bulion vkysnee - to sootvetstvenno v samom nachale posle togo kak zakipit bylion. kogda miaso polnostyu svaritsia dobavliaem kartoshky i nachinaem gotovit zajarky: lyk, morkov, sladkiy perec(lychshe zelenyy ili jeltyy),svekly,i chesnok. vse eto tyshim do polygotovnosti i dobavliaem tomatnyy sok,esche tyshim minyt 10 i dobavliaem v bylion, vytianyv zaranee miaso. pyst provaritsia 10-15 minyt, zasypaem kapysty esche 5 minyt. Dobavliaem zelen: ykrop, petryshky; daem nastoyatsia i - PRIYATNOGO APETITA!!!
P.S. obiazatelno dobavte smetany, a takje zybochek chesnoka ili lyka. Tak namnogo vkysnee
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
12-03-2006 08.46 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
18-04-2006 12.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто класс! Пальчики оближешь!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Karina |
|
| Добавлено: |
20-04-2006 16.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Делала, правда с маринованной свеклой - очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Андрей |
|
| Добавлено: |
17-05-2006 12.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Видит Бог, не хотел писать сюда какие-либо комментарии, но, как мне представляется, ссылки на так называемый украинский борщ как-то не очень серьезны: ведь, насколько известно, на самой Украине насчитывается порядка 20 различных рецептов приготовления борща. Про то, что борщ также считается фактически родным на территории южной и частично центральной России, Белоруссии, Литвы, в конце концов, Польши, я вообще упоминать не буду. Вариаций приготовления борща - великое множество, и здесь было бы оптимальным не вдаваться в дикуссию о том, какой борщ "самый правильный".
В я, к примеру, в конце варки для остроты добавляю чуть-чуть хариссы. И что же? Мой борщ превращается в свекольный суп по-магрибски с салом, так что-ли? :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Anastasiia |
|
| Добавлено: |
22-05-2006 16.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Otlichnij recept!Myg prosto v vostorge. Ja ot recepta ne othodila! Spasibo!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
15-06-2006 18.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А мы никогда не тушим овощи, свекла и помидоры варятся с мясом, затем вытаскиваются и натираются на терке,... кладем целиком зеленый болгарский перец, он придает свои нотки к аромату борща, а капусту в последюю очередь, чтобы не превратилась в тряпку и слегка хрустела. Уксус тоже не используем. Мясо - только грудинка, не постная.
А вообще интересно. Как все по-разному готовят! Нужно будет перепробовать :) И комментарии убойные :))))))))).
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tania |
|
| Добавлено: |
29-09-2006 14.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Hi!
Super comments!
Prigotovlyu etot borsh v kachestve nats. blyuda dlya svoego portugese - posmotrim, chto on skazhet! :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tanya |
|
| Добавлено: |
05-01-2007 13.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Gotovila borshj pervij raz v zhizni :) Recept pokazalsja ne slozhnim dlja novichka, a rezuljtat pokazalsja eshjo i vkusnim! :) Sovetuju! Edinstvennoe, ne stala rastiratj kartoshku i v buljon dobavila sushenuju zelenj.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tatiana |
|
| Добавлено: |
19-01-2007 11.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я живу в Норвегии и муж(норвежец) на протяжении долгого времени просил меня приготовить борщ и вот наконец вчера я решилась:))Раньше борщ никогда не готовила(его всегда папа варил:))!Воспользовалась вашим рецептом!Результат превзошёл все мои самие смелые ожидания!:)Муж два раза просил добавки,а я почуствовала себя настоящим кулинаром!Спасибо вам большое за этот рецепт!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
03-02-2007 22.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецептик клевый - и просто, и вкусно...Только я при обжаривании свеклы добавляю ускус, а в конце приготовления Кнорр (заправка для борща).Черный перец горошком и лаврик тоже не повредят.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лель |
|
| Добавлено: |
26-02-2007 16.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось отлично, даже несмотря на то, что я неопытный повар и борщ делала впервые.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ксю. |
|
| Добавлено: |
28-03-2007 05.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Меня тоже смутило, что картошка и капуста варятся час. Особенно капуста. Ее вообще минут за 6 до готовности борща закладываю. И мой борщ из-за моей лени и стремления максимально витамины сохранить, я самым простым считаю). Ничего не тушу, все закладываю сырым и измельченным в комбайне (капусту, свеклу, морковь). Сахар, кстати, и лимон добавляю тоже, как некоторые.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tdutybz |
|
| Добавлено: |
16-05-2007 08.08 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно!! Супруг был очень доволен!
Отличные камментарии, за них отдельное спасибо!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
14-06-2007 19.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Главное-чтобы МУЖУ нравилось. И чтобы всегда и на все был МУЖ
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
21-08-2007 16.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Как говорится о борщах не спорят! :) Я сама с Украины и никогда в жизни не ела одинаковый борщ сваренный разными хозяйками. Так что говорить что у кого-то рецепт или способ варки настоящий борщевой, а у кого-то нет глупо и бесполезно. Кому-то нравится так, а кому-то эдак. Кто-то привык к капусте и размятой картошке, а кто-то без мяса и с фасолью. Я сварила борщ не из пакетика вчера в первый раз в жизни, сделала по этому рецепту и добавила немножечко от других найденных здесь и услышанных ранее. В любом случае мы с мужем ели так что, как говорила моя бабуля, "за ушами трещало". Единственное что моя вторая половинка наотрез отказывается есть настоянный 2-3 дня борщ. Он немец и не понимает как можно есть что-то что было сделанно вчера или позавчера. Уж как я ни доказываю что, мол, настоянный он же еще лучче, ни в какую. Ну что-ж, мне же достанется больше! :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кенгуру |
|
| Добавлено: |
18-09-2007 11.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не заметили, как уели всю кастрюлю, надо купить емкость побольше :) придерживалась рецепта, но в конце было уже лень класть капусту.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
18-12-2007 15.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Противно слушать людей, которые не в состоянии в лишний раз промолчать,если блюдо не понравилось!!!!!!!!!!ИМЕЙТЕ УВАЖЕНИЕ К ТОМУ, КТО РАЗМЕСТИЛ РЕЦЕПТ!!!
Детский сад, ей-богу!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
леонид |
|
| Добавлено: |
09-01-2008 05.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
не хотел писать коментарий,но не удержался.не все супы со свеклой борщом называются.во первых отварная свекла?
по цвету вашего борща вам в любом пищевом училище максимум 3 поставят.
помидоры с чесноком кладут за 5 минут до готовности (как и уксус)вместн с приправами (петрушка,укроп,базилик,лаврушка,паприка,чёрный перец),а вот том.пасту или кетчуп лучше обжарить с овощами.
и лично от себя не навижу разварившуюся картошку в супе!!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Royal-flush |
|
| Добавлено: |
18-04-2008 15.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Борщ, имхо, не то блюдо, в компонентах которого требуется педантизм. Этот рецепт - очень удачный. Только что приготовила, вкусняшка! Автору респект!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
20-04-2008 01.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
класс!! я просто смешала все, что здесь в комментариях было написано, чего-то не стала класть, что-то от себя добавила.. получилось обалденно!!! спасибо всем большое! и согласна, что у каждого получается свой индивидуальный борщ, как впрочем и любое другое блюдо!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
МаЛена |
|
| Добавлено: |
09-07-2008 14.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Решила первый раз приготовить борщ, выбрала этот рецепт - за простоту и хорошие комменты. Не пожалела)) очень понравилось. спасибо за коммент Жанне, по нему и готовила.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Максим |
|
| Добавлено: |
06-10-2008 09.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Первый раз пробовал варить не то что борщ, а вообще первое блюдо. Выбрал этот рецепт благодаря отзывам и не ошибся. Получилось просто СУПЕР!!! Спасибо за рецепт!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ксения |
|
| Добавлено: |
21-01-2009 16.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
готовила в первый раз и на удивление получилось оооочень хорошо, даже муж португалец ел и ел пока встать больше не мог с дивана! только я немного по другому, как моя сестра варит, поступила со свеклой. на всякий случай маленькую свеколку положила с мясом, как кто то советовал, не помню имя, простите, среди множества комментариев, и как сестра готовит, натерла свежую свеклу и на растительном масле с ложкой уксуса обжарила - что дало ну просто настоящий борщевой цвет насыщенный бордовый (муж сначала боялся кушать, думал отравить пытаюсь:)! спасибо а рецепт и комментарии. невозможно зайти на этот сайт и не насмеятьсяот души!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
27-09-2009 15.53 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
27-09-2009 16.36 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
27-09-2009 16.41 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
27-09-2009 16.52 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ТОЯМА |
|
| Добавлено: |
27-09-2009 16.54 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
САмурай ТОЯМА
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ТОЯМА |
|
| Добавлено: |
27-09-2009 17.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень и очень.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
27-09-2009 17.11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Diodom |
|
| Добавлено: |
27-09-2009 19.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Люблю со сметаной густой и зеленью и чтобы сливочное масло было.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Можно обжарить кусочки баранины с чесноком в сливочном масле и еще на томатах протушить и заправить борщ. Очень будет вкусно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ТОЯМА |
|
| Добавлено: |
27-10-2009 11.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ВАШИ ВЕЛИЧЕСТВА!!!
Высказываться всего по одному рецепту-пустое занятие!Спрашивать надо о том,чего не знаешь,в чём не уверен,что не умеешь делать что-то одно,что получится если добавить в борщ чего-то (а потраченных денег и времени как правило жаль),да и блюдо можно испортить безнадёжно.Об этом надо говорить и помнить.
Например:
1.Борщи бывают весенние (со щавлём,молодой капустой...)
2.Летние-летняя капуста,молодой бурак,первые синенькие баклажаны,сл.перчик...
3.Осенние-из зрелых овощей выращенных в открытом грунте,широкий набор специй...
4.Зимний-щи,консервация,сухие специи...
5.Ведь готовить борщ летом с томатной пастой из Турции (на вам Боже шо мени не гоже)-это же хуже чем неуважение к себе.Кроме того НЕОБХОДИМО хорошо знать всех своих членов семь,уважать их привычки и вкусы,готовить с душой и желанием. Извините если резковато.
Да. Иногда пишут,что борщ БАБУШКА заправляла салом.Это правильно.Но при всём том не помнят даже как БАБУШКУ-то звали.А БАБУШКА заправляла борщ в конце варки солёным и очень старым салом (жёлтого цвета).Купить такое сейчас трудновато. Его надо взять примерно 50 грамм (кому как понравиться),мелко порезать,сложить в ступку(желательно деревянную),потом поймёте зачем),насыпать крупной соли с учётом общего количества соли для борща,добавить мелко нарезанного лука и растолкти деревянной качалкой до пастообразного состояния.Заправить борщ за 5 минут до конца варки.
Непонятно только почему мои комментарии и рецепты не печатаются? ТОЯМА.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ТОЯМА |
|
| Добавлено: |
18-11-2009 12.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Привет!Всю жизнь жила на Украине, впервые слышу о таком рецепте борща.Никто картошку не растерает, и овощи не тушат,все добовляют в сыром виде(из круга моих знакомых,живущих на Украине). В моей семье готовят так(от моей прабабушки,бабушки и мамы):Сначала ложат...
И я такого мнения! Из всех высказываний это одно и очень правильное толкование слова БОРЩ.Молодец.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sarra |
|
| Добавлено: |
02-01-2010 23.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Этот борщ должен получится вкусным. Мне вообще трудно представить, что можно приготовить невкусный борщ если в нем как минимум будут свекла, картофель, морковь, лук, томатный компонент и мясной бульон.
+ десятки, если не сотни вариаций
Моя бабушка готовит вкусный борщ по-своему, любит, чтобы в нем ложка стояла, а мама наоборот - густой борщ не готовит - и он тоже вкусный. Я, вроде бы у них училась готовить, но мой борщ совсем другой и тоже все едят с удовольствием.
Всем желаю вкусного борща :)
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
