Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: окорочка

СУП "ДАРЫ МОРЯ" СУПЕР-ВКУСНЯЦКИЙ   Описание:   первые блюда Источник: Wal Ингредиенты: "Дары моря" - 1 пачка Морковка - 1 крупная Лук - 1 крупная луковица Сельдерей - 3 стебля, листья для украшения Зеленый лук - пара стрелок для украшения Чеснок - 1 зубчик Острый чили - 1-2 штуки Масло для обжаривания Лавровый лист - 2 штуки Перец горошек - неколько штук Соль по вкусу   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Нашлась в холодильнике пачка "Даров моря" - хотела по привычке соус к спагетти сварганить, но душа попросила супчика. Поскребла по сусекам и из того, что нашлось, сварила этот самый супчик - и все обалдели. Как сознательный гражданин, то есть гражданка, поняла, что надо с народом делиться только что приобретенным опытом. Надеюсь, народ оценит. Берем пачку "Даров моря" и первым делом размораживаем. Лучше конечно дать пару часиков на воле полежать, но если невтерпеж, то можно и под теплой водой. Затем промываем все это дело под проточной водой и кидаем в нашу кастрюлю. Заливаем водой, а лучше - заранее заготовленным рыбным бульоном. Если и тут невтерпеж, можно из кубиков. Устраиваем небольшую заваруху - под крышкой до кипения. Пока морепродукты у нас на пути к совершенству, обжариваем по-быстрому средненарезанные: лук, морковку и стебли сельдерея. Желательно отправлять всю эту компанию на сковородку именно в этой последовательности, а не всех скопом. Опять же желательно обжаривать на сливочном масле - предупреждаю, самим же потом вкуснее будет! Зубчик чеснока строгаем на мельчайшие кусочечки и посылаем все туда же, то бишь на сковороду к нашим страдальцам - но под самый конец обжарки. В кастрюльке тем временем ляпота - все кипит. А мы крышку долой, огонь поубавим, да и бросаем туда все вышеописанное жарево, а точнее - обжариво (такое слово-то есть?). Для завершения шедевра швыряем в эту нашу заварушку еще пару мелко нарезанных красных перчиков чили, парочку сухих листьев лавра и несколько горошков черного перца. Можно добавить картошку для густоты результата - это кто как любит и уважает. Варим таким макаром еще 10-15 минут (или до готовности картошки), солим по вкусу, разливаем по тарелкам и швыряем туда для фасону листья сельдерея и мелко колечками нарезанный зеленый лук. Заедаем это дело свежеиспеченными пирожками с капустой. Ну как?
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 22-02-2008 17.36     Комментарии:   очень любопытно. аглавное просто. завтра попробую, потом расскажу   Добавлено: 24-02-2008 14.25     Комментарии:   боюсь меня за такую простоту мужики "убьют"... Но слопать должны. Любят они гадов морских....     Добавил[a]:   wal Добавлено: 24-02-2008 14.35     Комментарии:   ну ничего себе - "убьют", "съесть должны".... обидно даже :) вкусно же! а что просто готовить - так это ведь скорее плюс, чем минус?     Добавил[a]:   Elena Добавлено: 25-02-2008 22.23     Комментарии:   A chto vhodit v "Dari morya"?     Добавил[a]:   Wal Добавлено: 26-02-2008 18.21     Комментарии:   Точно и не скажу. Tам есть мидии, кальмары, осьминожные щупальца, креветки и еще какие-то штуки... Это не так важно, этот супчик можно из всяких "морских гадов" варить :)     Добавил[a]:   Софи Добавлено: 03-03-2008 19.03 Оценка:     Комментарии:   Вкуснятина и просто готовить! Для украшения вместо лука шнитт-лук, он красивше :)))
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.