| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
12-11-2002 11.50 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Б-е-е-е-е-е, одно название чего стоит
%(((
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
04-12-2002 11.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Derevny :). Eto je vkusno
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
23-01-2003 01.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
лук жарить на медленном огне до превращения его в однородную массу... вместо бульонных кубиков надо черный говяжьий бульон из покаленных костей... \"буке гарни\" и лавровый лист... и вина белого добавить...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Raviola |
|
| Добавлено: |
14-09-2003 15.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Такая нямочка получается!.. Ела бы с утра до вечера!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
18-09-2003 10.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне больше понравился рецепт из книги Донцовой. А главное в нем - то, что он заранее по порциям разлит в горшочки. А каждый горшочек обязательно должен перед подачей чуть0-чуть потомиться в духовке. Это сказка!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
02-10-2003 09.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пишу только свое мнение. Начиталась положительных отзывов и решила приготовить это блюдо. Думала, может, действительно я всю жизнь ошибалась и луковый суп может быть вкусным и аппетитным. Так вот, люди, знайте: чудес не бывает. Луковый суп, по крайней мере, по этому рецепту - редкостная гадость. Безумно жаль продуктов и потраченного времени. Теперь думаю, куда ж это все девать, не в унитаз же. Может, эту отвратную массу на оладушки пустить?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катерина |
|
| Добавлено: |
02-10-2003 13.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Наталья, человек либо любит луковый суп, либо нет, и ни какой рецепт лукового супа не сделает его не луковым...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
aura |
|
| Добавлено: |
08-04-2004 19.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ya poprobovala etot sup, no deiistvitelino sup iz knigi avtora Dari Doncovoii namnogo vkusneii , ya ela soep vo Francii , eio recept ocheni pohozhi s Doncovoii)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
11-04-2004 15.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я сама его не готвила, все не могла правильный рецепт найти, но ела как-то. Нам с мужем очень понравилось. Теперь попробую.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
14-04-2004 15.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
net! eto ni v koem sluchae ni francuzskii - lukovuii! recept ne tot! esli u vas esti vremya i zhelanie zaiidite v poiskovik i naiidite doncova dariya , u neio pomimo detektivov , eshio esti kniga - kulinariya dlya lentyaek , tam ona opisala recept lukovogo supa , on na samom dele pravilinuii - francuzskii, ego mu eli vo francii , v restoranchike .v lukovom SUPE TOLIKO LUK !!!NET TAM VINA! esti muka ..esti sur...esti bulion ! a ne kubiki. voobshem ishite ...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
15-04-2004 01.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вот ссылка на суп Донцовой, только считать его истинным как-то странно: http://kuking.net/8_859.htm (предпоследний)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
|
| Добавлено: |
23-04-2004 11.28 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Лично я ела в Париже луковый суп, так в том супе лук был полукольцами и никакого чеснока и в помине не было. И вино не чувствовалось. Суп, кстати, был очень вкусный.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-07-2004 20.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
eto ne francuzskii sup! net v tom supe ni vina , ni chesnoka . a toliko luk! odin luk nu i sverhu sur s hlebom. pochitaiite doncovu!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
13-07-2004 20.37 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уважаемый, без подписи!
Постеснялись бы выступать, если Вы судите о кулинарии по Донцовой.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Oksana |
|
| Добавлено: |
29-07-2004 20.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ne mogu ocenit\' }tot sup,ne probovala gotovit\'.
Zhivu v Amerike i s muzhem postojanno hodim v odin restoran\'chik gde gotovjat lukoviy sup....mmmmm-vkusnjashka!!!!
Edinstvennoe,chto mogu skazat\',v supe,kotoriy ja em net:vina,chesnoka i gotovitsja na \"natural\'nom\" bul\'ene,a ne na bul\'ennih kubikah!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Brizzza |
|
| Добавлено: |
22-11-2004 12.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Всем привет.Хочу поделиться рецептом правильного,на мой взгляд,лукового супа,поскольку его готовил при мне один симпатичный француз по имени Стефан.Нам понадобится:примерно 3 литра мясного(куриного или говяжьего)бульона,7-8 луковиц средней величины,200 гр. сливочного масла,2ст.л.муки,1/2 багета(длинный батон),соль и обязательно-тимьян.Лук обжариваем до золотистого цвета в 200 граммах растопленного слив.масла,добавляем муку,и через 5 минут все кладем в кипящий бульон.Туда же крошим весь багет и варим еще минут 10-15.Все взбиваем в блендере до однородной массы,доводим до кипения,солим и кладем побольше тимьяна.При подаче прямо в тарелочки трем сыр Gruyere(можно любой твердый сыр).Можно суп делать и в духовке,но этот тоже очень вкусный!Суп должен быть очень горячий,что бы сыр начал плавиться прямо в тарелочках.Честное слово-вкуснятина!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Okka |
|
| Добавлено: |
22-11-2004 14.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ради интереса попробуйте луковый суп во Фрайдиз. Мне понравился.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
вики |
|
| Добавлено: |
27-11-2004 10.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вино лишнее, лучше немного лимонного
сока.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Галина |
|
| Добавлено: |
20-01-2005 06.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
У меня зять француз. Он готовил луковый суп ОБЯЗАТЕЛЬНО с белым вином. Очень вкусно. Ели и в ресторане- не то.А вообще рецепт у каждого свой. Как у нас , например , пельмени. Кто с чем делает , а название одно. Вообще оценка типа \" отвратительно \" или \" гадость\" некорректная. Про еду грех так говорить.Только-\" нравится или не нравится.\" Все субъективно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Эвенстайн |
|
| Добавлено: |
10-03-2005 17.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приготовил сегодня в точности по рецепту. Получилось идеально вкусно, правда соли можно чуть меньше, а чесночку чуть больше.
Для тех кто считает что в настоящем французком супе должен быть только лук, совет:
Берете 1л воды 10 луковиц, которые разрезаются по полам. Варить до закипания. соль перец по вкусу! :)))
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-03-2005 10.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марианна |
|
| Добавлено: |
11-05-2005 07.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне совершенно не понравилось! Готовили вместе с мужем. Он у меня абсолютно всеяден, но это безобразие есть не стал. Но, как говорится: на вкус и цвет...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Давид |
|
| Добавлено: |
18-05-2005 15.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Этот суп стал моим любимым блюдом
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не хочется спорить и что либо доказывать,но классический рецепт луко-
вого супа подразумевает ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ
использование:1)Насоящего говяжьего бульона 2)Белого вина причем сухого и качественного 3)Двух трех ложек порто или мадеры,4)Хорошего твердого сыра желательно французского.Перетирать или взбивать массу не нужно, т.к.,в процессе карамелизации на сковороде лук и так становится мягким , а при заливке бульоном и дальнейшей проварке превращается в пюре.Хлеб с сыром добавляется на конечном этапе, вне зависимости от того будете вы его запекать в конце или нет. А вообще блюдо потрясающее.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Саша |
|
| Добавлено: |
21-09-2005 14.34 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
re: ОСОБЕННЫЙ ЛУК
Тем товарищам, которым суп в домашнем приготовлении не понравился, подмечу, что для этого супа используется не обычный лук, а особенный, который сладкий круглый здоровенный такой (в нем горечи совсем нет и его можна сырым есть, как яблоки :-)В супермаркетах его продают в сеточках по три-четыре и страна производитель - Испания.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катя |
|
| Добавлено: |
21-10-2005 11.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да Вы што? Очень вкусный суп!!!
Насчет того, что у каждого свой рецепт, согласна. А этот, так, для быстрого и ленивого приготовления. Чем лучше и качественние продукты- тем лучше! Ивинишко, я бы не исключала ;)
А насчет Донцовой- я Вас умоляю... Почитайте что нибудь другое.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катя |
|
| Добавлено: |
21-10-2005 11.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ой, пардон за орфографию, вся покраснела
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Гриша |
|
| Добавлено: |
20-11-2005 03.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
люблю я этот супчик
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Уля |
|
| Добавлено: |
23-11-2005 14.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Этот рецепт мне не очень понравился. Другие есть тут же гораздо лучшие. А о Донцовой... Хи-хи! У нее язык слишком жирный! И воду в микроволновке кипятить нельзя. Нужно ли доказывать, какая она кулинарка? такая же, каак детективщица.;)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Диана |
|
| Добавлено: |
28-11-2005 11.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это самый вкусный на свете луковый суп!!! Обязательно попробуйте приготовыить!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
елена |
|
| Добавлено: |
02-12-2005 19.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
кажеться соли многовато
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ketti |
|
| Добавлено: |
05-03-2006 20.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приятный супец, вообще я заметила, что люди делятся на тех, кто любит луковый суп и на тех кто терпеть его не может, равнодушных нет, как с окрошкой.У меня не было вина, я взяла 300 мл воды и добавила немного уксуса бальзамического, получилось что-то похожее на винишко средней паршивости) и уменьшила немного кол-во соли. Все остальное по рецепту. Мне и моим домашним понравилось
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
anya_s |
|
| Добавлено: |
15-05-2006 19.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
По-моему, пропорции нарушены - основные ингридиенты - где-то на 4 порции, а добавки сыр и хлеб на 1 порцию. Я готовила суп без бульйона (не очень полезная вещь между прочим) и без чеснока. И по-моему брала и красное и белое вино - неплохо. Но сыра надо где-то 80-100 грамм в каждую тарелку.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Леда |
|
| Добавлено: |
16-06-2006 16.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне кажется что луковый суп, так же как и борщ, можно готовить по разному. Я сама никогда не готовила, ела в гостях, просто обалденно вкусно. Обязательно попробую приготовить, понимаю что основным ингридиентом должен быть лук, а остальное по вкусу. Коментарии типа "гадость", вообще не уместны, на вкус и на цвет ....сами понимаете.
И на счёт Донцовой, я бы не стала утверждать что её рецепты идеальны. По её рецепту я один раз готовила курицу, больше так готовить не буду и на счет кулинарного таланта мадам Донцовой сильно засомневалась.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
26-07-2006 08.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ела этот суп во Франции, в городе -крепосте Каркасон, безумно вкусный суп.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Денис |
|
| Добавлено: |
08-09-2006 17.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Поправка: вина 300мл в суп и 400мл внутрь в процессе приготовления.
Вкусно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Света |
|
| Добавлено: |
10-09-2006 17.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень хочу попробовать. Давно хотела.
Но милые дамы, как этим супом можно накормить мужчину. Он же долго помнить будет луковый суп
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Денис |
|
| Добавлено: |
18-09-2006 15.03 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Соли, сахара и бульонных кубиков на такой обьём воды слишком много, я проверял.
Всего перечисленого нужно в 2 раза меньше.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ina |
|
| Добавлено: |
11-03-2007 19.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я готовлю этот суп из лука порея без вина и чеснока только когда жарю лук добавляю ложку муки. угощала очень многих всегда всем нравилось. попытайтесь ещё раз(те у кого не получилось)это очень вкусно и необычно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Екатерина |
|
| Добавлено: |
11-05-2007 11.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецептов лукового супа много. Тем кто в принципе любит такой суп - этот рецепт неплох. Я лично готовлю без чеснока и вина. На мой вкус неплох луковый - грибной суп. Все то же , но вместо мясного бульона - грибной из подосиновиков, и в конце вместо тертого сыра добавляю плавленный сырок "Луковый суп с грибами". Емае....за уши не оттянешь!!! И сами грибы в супе пикантное дополнение! ))
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-07-2007 13.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Что французскому грузчику - еда, русскому - смерть
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аня |
|
| Добавлено: |
08-07-2007 18.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мы приготовили по рецепту Brizz'ы (сообщение от 22-11-2004 12.04). Получилось вкусно. Только вместо тимьяна, который в ближайшем магазине просто не нашли, использовали смесь приправ "Прованс" (фирма Kamis). Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Eveline |
|
| Добавлено: |
23-07-2007 13.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На 1.3 литра воды 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА соли?!! Вы соображаете, что пишете в рецептах?
Даже готовить не стану, чистый бред в рецепте написан!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аня |
|
| Добавлено: |
26-07-2007 11.33 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
лук нужно резать полукольцами.никакого чеснока.в конце приготовления советую добавить не жырных сливок в суп.получается очень нежным.не обязательно суп запекать.я жподжариваю дольки хлеба на сковороде на сливочном масле раскладываю его по тарелкам натераю на этот хлеб сыр и заливаю это супом.очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
натали |
|
| Добавлено: |
05-08-2007 15.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я вот тоже ещё не готовила, только предполагаю. очень удивили отзывы многих приготовивших его. я, например, очень люблю готовить и сразу вижу по количеству продуктов и составу ингридиентов что к чему. не знаю вообще зачем в этом рецепте написан бульонный кубик, когда рецепт называется "французский луковый суп". думаю что редкий французский профессиональный кулинар добавит в свою еду какой-то там кубик... и сами подумайте, если этот суп пришёл из веков, то где французы достали этот кубик, например, в 17 веке... и ещё... тот, кто ел его в ресторане, мне интересно, откуда знает точно, что там нет вина, оно ведь только пикантность придаёт, определить на 100 процентов может только спец - есть в еде вино или нет, а ресторан может в секрете держать рецепт... и последнее - опирайтесь на подлинный рецепт и готовьте по вкусу, а не по бумажке, если, конечно готовить умеете. информация про луковый суп есть на сайте ru.wikipedia.org
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Евгения |
|
| Добавлено: |
06-09-2007 09.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
правда я готовлю по-другому
лучше всего получается из лука-порея
на 1 горшочек:
1 черенок лука-порея или 4 средних луковицы
лук обжариваем до золотистого цвета, складываем в горшочки
добавляем пачку плавленого сыра или 100 гр. брынзы (вкуснее с фетаксой)
добавляем специй по вкусу или кубик бульонный, перец горошком душистый, соль - если просто водой заливаете
заливаем водой или бульоном, добавить рюмку сухого белого
ставим в духовку на маленький огонь часа на 1,5
при этом не забываем доставать и помешивать, а то пригорит
через 1,5 час посыпаем сверху тертым твердым сыром и еще минут на 10 назад
при подаче на стол посыпать черным перцем, добавить сухарики - можно кириешки какие-нибудь
а можно приготовить крутоны из багета
(нарезать мякоть кубиками, сбрызнуть маслом, посыпать измельченым чесноком, солью, перцем)
рекомендую
з.ы. я много пробовала рецептов лукового супа - во всех чего-то не хватало... какой-то "изюминки"
адаптировала рецепт
получилось чудно
готовим такой суп раза 3 в неделю
муж в восторге
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Евгения |
|
| Добавлено: |
06-09-2007 09.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
простите:)
лук надо мелко порезать
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
РИММА |
|
| Добавлено: |
02-10-2007 16.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
УВАЖАЕМАЯ НАТАЛЬЯ.О ВКУСАХ НЕ СПОРЯТ. КТО-ТО ЛЮБИТ АРБУЗ, А КТО-ТО СВИННОЙ ХВОСТИК, ЭТО ТАКАЯ ПОСЛОВИЦА. И ЕСЛИ ЛУКОВЫЙ СУПЧИК ВАМ НЕ НРАВИТСЯ, ТО ЭТО НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО ЭТО ГАДОСТЬ. ПРОЧИТАЙТЕ ОТЗЫВЫ, И ВЫ СДЕЛАЕТЕ ВЫВОДЫ. НЕ ПОРТИТЕ НАСТРОЙ ТЕМ ЛЮДЯМ КОТОРЫЕ ХОТЯТ ЕГО ПРИГОТОВИТЬ И ОН ОКАЖЕТСЯ ИХ ЛЮБИМЫМ БЛЮДОМ.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Инес |
|
| Добавлено: |
06-10-2007 18.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ничего не могу сказать именно об этом рецепте. Но этим летом ела луковый суп во Франции, в деревенском ресторанчике в Бургундии, было очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Сергей |
|
| Добавлено: |
09-10-2007 05.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Давно хотел приготовить и попробовать. Сделал примерно по рецепту, только поменьше соли (в кубике уже есть соль) и лимонную кислоту вместо вина (ну не оказалось дома белого сухого).
Понравилось.
Насколько я могу судить по телевизионным франзузским рецептам, которые показывают постоянно по каналу "рыбалка", это очень близко по составу к традиционному французскому соусу: масло, лук, вино.
А вкус напомнил бешбармак, там тоже готовится бульон с большим количеством лука, а потом в нем отваривается домашняя лапша. Тоже вкусно...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olya |
|
| Добавлено: |
09-11-2007 13.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Жаль, что наткнулась на этот рецепт так поздно. Только-что приготовила луковый суп по рецепту Донцовой. Вкустно, мужу очень понравилось, но мне показалось слишком жирно и много (порции для великанов). В следующий раз по этому рецепту попробую.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nuzzle |
|
| Добавлено: |
02-12-2007 18.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)