| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
12-11-2002 11.50 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Б-е-е-е-е-е, одно название чего стоит
%(((
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
04-12-2002 11.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Derevny :). Eto je vkusno
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
23-01-2003 01.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
лук жарить на медленном огне до превращения его в однородную массу... вместо бульонных кубиков надо черный говяжьий бульон из покаленных костей... \"буке гарни\" и лавровый лист... и вина белого добавить...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Raviola |
|
| Добавлено: |
14-09-2003 15.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Такая нямочка получается!.. Ела бы с утра до вечера!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
18-09-2003 10.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне больше понравился рецепт из книги Донцовой. А главное в нем - то, что он заранее по порциям разлит в горшочки. А каждый горшочек обязательно должен перед подачей чуть0-чуть потомиться в духовке. Это сказка!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
02-10-2003 09.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пишу только свое мнение. Начиталась положительных отзывов и решила приготовить это блюдо. Думала, может, действительно я всю жизнь ошибалась и луковый суп может быть вкусным и аппетитным. Так вот, люди, знайте: чудес не бывает. Луковый суп, по крайней мере, по этому рецепту - редкостная гадость. Безумно жаль продуктов и потраченного времени. Теперь думаю, куда ж это все девать, не в унитаз же. Может, эту отвратную массу на оладушки пустить?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катерина |
|
| Добавлено: |
02-10-2003 13.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Наталья, человек либо любит луковый суп, либо нет, и ни какой рецепт лукового супа не сделает его не луковым...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
aura |
|
| Добавлено: |
08-04-2004 19.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ya poprobovala etot sup, no deiistvitelino sup iz knigi avtora Dari Doncovoii namnogo vkusneii , ya ela soep vo Francii , eio recept ocheni pohozhi s Doncovoii)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
11-04-2004 15.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я сама его не готвила, все не могла правильный рецепт найти, но ела как-то. Нам с мужем очень понравилось. Теперь попробую.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
14-04-2004 15.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
net! eto ni v koem sluchae ni francuzskii - lukovuii! recept ne tot! esli u vas esti vremya i zhelanie zaiidite v poiskovik i naiidite doncova dariya , u neio pomimo detektivov , eshio esti kniga - kulinariya dlya lentyaek , tam ona opisala recept lukovogo supa , on na samom dele pravilinuii - francuzskii, ego mu eli vo francii , v restoranchike .v lukovom SUPE TOLIKO LUK !!!NET TAM VINA! esti muka ..esti sur...esti bulion ! a ne kubiki. voobshem ishite ...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
15-04-2004 01.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вот ссылка на суп Донцовой, только считать его истинным как-то странно: http://kuking.net/8_859.htm (предпоследний)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
|
| Добавлено: |
23-04-2004 11.28 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Лично я ела в Париже луковый суп, так в том супе лук был полукольцами и никакого чеснока и в помине не было. И вино не чувствовалось. Суп, кстати, был очень вкусный.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-07-2004 20.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
eto ne francuzskii sup! net v tom supe ni vina , ni chesnoka . a toliko luk! odin luk nu i sverhu sur s hlebom. pochitaiite doncovu!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
13-07-2004 20.37 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уважаемый, без подписи!
Постеснялись бы выступать, если Вы судите о кулинарии по Донцовой.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Oksana |
|
| Добавлено: |
29-07-2004 20.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ne mogu ocenit\' }tot sup,ne probovala gotovit\'.
Zhivu v Amerike i s muzhem postojanno hodim v odin restoran\'chik gde gotovjat lukoviy sup....mmmmm-vkusnjashka!!!!
Edinstvennoe,chto mogu skazat\',v supe,kotoriy ja em net:vina,chesnoka i gotovitsja na \"natural\'nom\" bul\'ene,a ne na bul\'ennih kubikah!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Brizzza |
|
| Добавлено: |
22-11-2004 12.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Всем привет.Хочу поделиться рецептом правильного,на мой взгляд,лукового супа,поскольку его готовил при мне один симпатичный француз по имени Стефан.Нам понадобится:примерно 3 литра мясного(куриного или говяжьего)бульона,7-8 луковиц средней величины,200 гр. сливочного масла,2ст.л.муки,1/2 багета(длинный батон),соль и обязательно-тимьян.Лук обжариваем до золотистого цвета в 200 граммах растопленного слив.масла,добавляем муку,и через 5 минут все кладем в кипящий бульон.Туда же крошим весь багет и варим еще минут 10-15.Все взбиваем в блендере до однородной массы,доводим до кипения,солим и кладем побольше тимьяна.При подаче прямо в тарелочки трем сыр Gruyere(можно любой твердый сыр).Можно суп делать и в духовке,но этот тоже очень вкусный!Суп должен быть очень горячий,что бы сыр начал плавиться прямо в тарелочках.Честное слово-вкуснятина!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Okka |
|
| Добавлено: |
22-11-2004 14.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ради интереса попробуйте луковый суп во Фрайдиз. Мне понравился.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
вики |
|
| Добавлено: |
27-11-2004 10.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вино лишнее, лучше немного лимонного
сока.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Галина |
|
| Добавлено: |
20-01-2005 06.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
У меня зять француз. Он готовил луковый суп ОБЯЗАТЕЛЬНО с белым вином. Очень вкусно. Ели и в ресторане- не то.А вообще рецепт у каждого свой. Как у нас , например , пельмени. Кто с чем делает , а название одно. Вообще оценка типа \" отвратительно \" или \" гадость\" некорректная. Про еду грех так говорить.Только-\" нравится или не нравится.\" Все субъективно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Эвенстайн |
|
| Добавлено: |
10-03-2005 17.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приготовил сегодня в точности по рецепту. Получилось идеально вкусно, правда соли можно чуть меньше, а чесночку чуть больше.
Для тех кто считает что в настоящем французком супе должен быть только лук, совет:
Берете 1л воды 10 луковиц, которые разрезаются по полам. Варить до закипания. соль перец по вкусу! :)))
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-03-2005 10.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марианна |
|
| Добавлено: |
11-05-2005 07.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне совершенно не понравилось! Готовили вместе с мужем. Он у меня абсолютно всеяден, но это безобразие есть не стал. Но, как говорится: на вкус и цвет...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Давид |
|
| Добавлено: |
18-05-2005 15.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Этот суп стал моим любимым блюдом
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не хочется спорить и что либо доказывать,но классический рецепт луко-
вого супа подразумевает ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ
использование:1)Насоящего говяжьего бульона 2)Белого вина причем сухого и качественного 3)Двух трех ложек порто или мадеры,4)Хорошего твердого сыра желательно французского.Перетирать или взбивать массу не нужно, т.к.,в процессе карамелизации на сковороде лук и так становится мягким , а при заливке бульоном и дальнейшей проварке превращается в пюре.Хлеб с сыром добавляется на конечном этапе, вне зависимости от того будете вы его запекать в конце или нет. А вообще блюдо потрясающее.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Саша |
|
| Добавлено: |
21-09-2005 14.34 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
re: ОСОБЕННЫЙ ЛУК
Тем товарищам, которым суп в домашнем приготовлении не понравился, подмечу, что для этого супа используется не обычный лук, а особенный, который сладкий круглый здоровенный такой (в нем горечи совсем нет и его можна сырым есть, как яблоки :-)В супермаркетах его продают в сеточках по три-четыре и страна производитель - Испания.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катя |
|
| Добавлено: |
21-10-2005 11.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да Вы што? Очень вкусный суп!!!
Насчет того, что у каждого свой рецепт, согласна. А этот, так, для быстрого и ленивого приготовления. Чем лучше и качественние продукты- тем лучше! Ивинишко, я бы не исключала ;)
А насчет Донцовой- я Вас умоляю... Почитайте что нибудь другое.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катя |
|
| Добавлено: |
21-10-2005 11.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ой, пардон за орфографию, вся покраснела
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Гриша |
|
| Добавлено: |
20-11-2005 03.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
люблю я этот супчик
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Уля |
|
| Добавлено: |
23-11-2005 14.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Этот рецепт мне не очень понравился. Другие есть тут же гораздо лучшие. А о Донцовой... Хи-хи! У нее язык слишком жирный! И воду в микроволновке кипятить нельзя. Нужно ли доказывать, какая она кулинарка? такая же, каак детективщица.;)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Диана |
|
| Добавлено: |
28-11-2005 11.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это самый вкусный на свете луковый суп!!! Обязательно попробуйте приготовыить!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
елена |
|
| Добавлено: |
02-12-2005 19.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
кажеться соли многовато
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ketti |
|
| Добавлено: |
05-03-2006 20.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приятный супец, вообще я заметила, что люди делятся на тех, кто любит луковый суп и на тех кто терпеть его не может, равнодушных нет, как с окрошкой.У меня не было вина, я взяла 300 мл воды и добавила немного уксуса бальзамического, получилось что-то похожее на винишко средней паршивости) и уменьшила немного кол-во соли. Все остальное по рецепту. Мне и моим домашним понравилось
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
anya_s |
|
| Добавлено: |
15-05-2006 19.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
По-моему, пропорции нарушены - основные ингридиенты - где-то на 4 порции, а добавки сыр и хлеб на 1 порцию. Я готовила суп без бульйона (не очень полезная вещь между прочим) и без чеснока. И по-моему брала и красное и белое вино - неплохо. Но сыра надо где-то 80-100 грамм в каждую тарелку.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Леда |
|
| Добавлено: |
16-06-2006 16.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне кажется что луковый суп, так же как и борщ, можно готовить по разному. Я сама никогда не готовила, ела в гостях, просто обалденно вкусно. Обязательно попробую приготовить, понимаю что основным ингридиентом должен быть лук, а остальное по вкусу. Коментарии типа "гадость", вообще не уместны, на вкус и на цвет ....сами понимаете.
И на счёт Донцовой, я бы не стала утверждать что её рецепты идеальны. По её рецепту я один раз готовила курицу, больше так готовить не буду и на счет кулинарного таланта мадам Донцовой сильно засомневалась.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
26-07-2006 08.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ела этот суп во Франции, в городе -крепосте Каркасон, безумно вкусный суп.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Денис |
|
| Добавлено: |
08-09-2006 17.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Поправка: вина 300мл в суп и 400мл внутрь в процессе приготовления.
Вкусно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Света |
|
| Добавлено: |
10-09-2006 17.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень хочу попробовать. Давно хотела.
Но милые дамы, как этим супом можно накормить мужчину. Он же долго помнить будет луковый суп
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Денис |
|
| Добавлено: |
18-09-2006 15.03 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Соли, сахара и бульонных кубиков на такой обьём воды слишком много, я проверял.
Всего перечисленого нужно в 2 раза меньше.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ina |
|
| Добавлено: |
11-03-2007 19.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я готовлю этот суп из лука порея без вина и чеснока только когда жарю лук добавляю ложку муки. угощала очень многих всегда всем нравилось. попытайтесь ещё раз(те у кого не получилось)это очень вкусно и необычно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Екатерина |
|
| Добавлено: |
11-05-2007 11.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецептов лукового супа много. Тем кто в принципе любит такой суп - этот рецепт неплох. Я лично готовлю без чеснока и вина. На мой вкус неплох луковый - грибной суп. Все то же , но вместо мясного бульона - грибной из подосиновиков, и в конце вместо тертого сыра добавляю плавленный сырок "Луковый суп с грибами". Емае....за уши не оттянешь!!! И сами грибы в супе пикантное дополнение! ))
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-07-2007 13.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Что французскому грузчику - еда, русскому - смерть
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аня |
|
| Добавлено: |
08-07-2007 18.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мы приготовили по рецепту Brizz'ы (сообщение от 22-11-2004 12.04). Получилось вкусно. Только вместо тимьяна, который в ближайшем магазине просто не нашли, использовали смесь приправ "Прованс" (фирма Kamis). Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Eveline |
|
| Добавлено: |
23-07-2007 13.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На 1.3 литра воды 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА соли?!! Вы соображаете, что пишете в рецептах?
Даже готовить не стану, чистый бред в рецепте написан!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аня |
|
| Добавлено: |
26-07-2007 11.33 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
лук нужно резать полукольцами.никакого чеснока.в конце приготовления советую добавить не жырных сливок в суп.получается очень нежным.не обязательно суп запекать.я жподжариваю дольки хлеба на сковороде на сливочном масле раскладываю его по тарелкам натераю на этот хлеб сыр и заливаю это супом.очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
натали |
|
| Добавлено: |
05-08-2007 15.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я вот тоже ещё не готовила, только предполагаю. очень удивили отзывы многих приготовивших его. я, например, очень люблю готовить и сразу вижу по количеству продуктов и составу ингридиентов что к чему. не знаю вообще зачем в этом рецепте написан бульонный кубик, когда рецепт называется "французский луковый суп". думаю что редкий французский профессиональный кулинар добавит в свою еду какой-то там кубик... и сами подумайте, если этот суп пришёл из веков, то где французы достали этот кубик, например, в 17 веке... и ещё... тот, кто ел его в ресторане, мне интересно, откуда знает точно, что там нет вина, оно ведь только пикантность придаёт, определить на 100 процентов может только спец - есть в еде вино или нет, а ресторан может в секрете держать рецепт... и последнее - опирайтесь на подлинный рецепт и готовьте по вкусу, а не по бумажке, если, конечно готовить умеете. информация про луковый суп есть на сайте ru.wikipedia.org
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Евгения |
|
| Добавлено: |
06-09-2007 09.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
правда я готовлю по-другому
лучше всего получается из лука-порея
на 1 горшочек:
1 черенок лука-порея или 4 средних луковицы
лук обжариваем до золотистого цвета, складываем в горшочки
добавляем пачку плавленого сыра или 100 гр. брынзы (вкуснее с фетаксой)
добавляем специй по вкусу или кубик бульонный, перец горошком душистый, соль - если просто водой заливаете
заливаем водой или бульоном, добавить рюмку сухого белого
ставим в духовку на маленький огонь часа на 1,5
при этом не забываем доставать и помешивать, а то пригорит
через 1,5 час посыпаем сверху тертым твердым сыром и еще минут на 10 назад
при подаче на стол посыпать черным перцем, добавить сухарики - можно кириешки какие-нибудь
а можно приготовить крутоны из багета
(нарезать мякоть кубиками, сбрызнуть маслом, посыпать измельченым чесноком, солью, перцем)
рекомендую
з.ы. я много пробовала рецептов лукового супа - во всех чего-то не хватало... какой-то "изюминки"
адаптировала рецепт
получилось чудно
готовим такой суп раза 3 в неделю
муж в восторге
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Евгения |
|
| Добавлено: |
06-09-2007 09.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
простите:)
лук надо мелко порезать
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
РИММА |
|
| Добавлено: |
02-10-2007 16.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
УВАЖАЕМАЯ НАТАЛЬЯ.О ВКУСАХ НЕ СПОРЯТ. КТО-ТО ЛЮБИТ АРБУЗ, А КТО-ТО СВИННОЙ ХВОСТИК, ЭТО ТАКАЯ ПОСЛОВИЦА. И ЕСЛИ ЛУКОВЫЙ СУПЧИК ВАМ НЕ НРАВИТСЯ, ТО ЭТО НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО ЭТО ГАДОСТЬ. ПРОЧИТАЙТЕ ОТЗЫВЫ, И ВЫ СДЕЛАЕТЕ ВЫВОДЫ. НЕ ПОРТИТЕ НАСТРОЙ ТЕМ ЛЮДЯМ КОТОРЫЕ ХОТЯТ ЕГО ПРИГОТОВИТЬ И ОН ОКАЖЕТСЯ ИХ ЛЮБИМЫМ БЛЮДОМ.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Инес |
|
| Добавлено: |
06-10-2007 18.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ничего не могу сказать именно об этом рецепте. Но этим летом ела луковый суп во Франции, в деревенском ресторанчике в Бургундии, было очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Сергей |
|
| Добавлено: |
09-10-2007 05.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Давно хотел приготовить и попробовать. Сделал примерно по рецепту, только поменьше соли (в кубике уже есть соль) и лимонную кислоту вместо вина (ну не оказалось дома белого сухого).
Понравилось.
Насколько я могу судить по телевизионным франзузским рецептам, которые показывают постоянно по каналу "рыбалка", это очень близко по составу к традиционному французскому соусу: масло, лук, вино.
А вкус напомнил бешбармак, там тоже готовится бульон с большим количеством лука, а потом в нем отваривается домашняя лапша. Тоже вкусно...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olya |
|
| Добавлено: |
09-11-2007 13.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Жаль, что наткнулась на этот рецепт так поздно. Только-что приготовила луковый суп по рецепту Донцовой. Вкустно, мужу очень понравилось, но мне показалось слишком жирно и много (порции для великанов). В следующий раз по этому рецепту попробую.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nuzzle |
|
| Добавлено: |
02-12-2007 18.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
здорово! получается как в лучших домах Парижа )))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Martha |
|
| Добавлено: |
14-01-2008 15.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В конце готовки плеснуть в кастрюлю немного хереса (шерри).
Объеденье, а не супчик!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анжела |
|
| Добавлено: |
28-01-2008 17.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ДОЛОЙ БУЛЬОННЫЙ КУБИК! Не ленитесь готовить свежий бульон из мяса, кореньев и трав! Уважайте своих близких - глюманат натрия -это отрава!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Славочка |
|
| Добавлено: |
30-01-2008 08.26 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сегодня на Первом француз готовил этот супчик, так у него немного по другому. Думаю попробывать приготовить с половинным количествов продуктов.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Славочка |
|
| Добавлено: |
30-01-2008 08.30 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
И конечно же никаких кубиков! Мы же не дети!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мила |
|
| Добавлено: |
08-02-2008 08.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Луковый суп - мой самый любимый, но этот рецепт не очень, надо обязательно добавлять немного тмина, и никакого кубика - только темный говяжий бульон
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ксения |
|
| Добавлено: |
21-02-2008 19.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
моя подруга попробовала впервые french onion soup, и чуть не сдохла (по её словам), так я не то,что не готовила его никогда, так я его и не пробовала после её опыта, а зря! как попробовала, так и готовить начала! вкусняха!!! просто кто-то не луковосуполюбитель!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ta_Hm |
|
| Добавлено: |
15-05-2008 17.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хочу высказаться в защиту этого рецепта!!!
От ЭТОГО данного супа я и муж в безумном восторге, это мое дежурное блюда, на ряду с борщом и щами(естественно без кубика, а на говяжьем бульоне, кубики не признаю, зачем Вам химия в домашнем блюде?). А вот один из моих знакомых просто не любит луковый суп ни в каком исполнении, так что если Вы и в котлетах лук не терпите, то и это супчик готовить не стоит.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Inga |
|
| Добавлено: |
16-05-2008 14.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Mne naprimer luk kuskami ne nravitsia, tak ya blenderom izmelchau, poluchaetsia, kak sup pure, a pod konec, za 2 minuti do vikluchenia dobavliau yaico, po odnumu na cheloveka, no luchshe vsego konechnu v duhovku stavit, chtobi sir ne mnogo podgarilsia. gotovlu bez vina i chesnoka.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Софи |
|
| Добавлено: |
21-06-2008 07.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ммм...оюожаю этот суп!!)но вот только что среди такого изыска делает"мясной бульонный кубик"...да аж 3!!!это ж извращение,гурманы,не находите?))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Marga |
|
| Добавлено: |
03-07-2008 07.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-10-2008 13.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девочки, милые! Чтобы приготовить правильный коричневый бульон из костей - надо очень сильно заколебаться :))) примерно эдак часов на 10-12. (Кулинария, Госторгиздат, Москва 1960 год) Вам это надо? Так что не обрушайте праведный гнев (конечно справедливый) на кубики. Если так боитесь глутамата, лейте в суп воду. Вот с солью в этом рецепте явно погорячились.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-10-2008 21.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
26-10-2008 11.01 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ела луковый суп во Франции, выглядит он так же как и на картинке к рецепту, вкусный, что за уши не оттянешь, и, конечно, не на кубиках его готовят, а на настоящем мясном больоне :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Icedora |
|
| Добавлено: |
26-10-2008 21.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Auntymolly |
|
| Добавлено: |
22-11-2008 21.54 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Auntymolly |
|
| Добавлено: |
22-11-2008 22.03 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Чтобы луковый суп был вкусным, нужен очень крепкий говяжий бульон. Вино, лучше типа мадеры,(не очень много) выливается на сковороду после поджаривания лука, слегка проваривается и добавляется в суп. Муки лучше не добавлять, густота обеспечивается луком. Лук лучше брать белый крупный салатный. Чеснок не нужен, соль по вкусу. Гренки лучше всего из багета, в наших условиях делала со швейцарским сыром. Добавляла чуть-чуть французские травы. На мой взгляд, очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Auntymolly |
|
| Добавлено: |
22-11-2008 22.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Следите, чтобы в процессе жарки лук не подгорел!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катя |
|
| Добавлено: |
19-12-2008 19.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я мне оень нравится...Можно добавить кубики куриного супа и при подаче к столу посыпать тертым сыром..............Приятного аппетита
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Игорь |
|
| Добавлено: |
24-12-2008 11.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
у всех свои варианты лукового супа... у меня свой... кроме всего я туда добавляю немного вареного и измятого до однородной массы картошку... получается погуще... Тем, кто разбирается чисто боров в апельсинах, лучше помолчать! Не умеете готовить, так зачем об этом трубить при всех - ваше же горе! Ешьте доширак и всякие бустросупы!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
25-12-2008 11.10 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
За 7 дней пребыванияв Париже каждый день в разных рестораннах заказывала Луковый суп, хочу сказть что каждый раз он был разный. И тот кто утверждает что в луковый суп не добавляют вино заблуждается, на самом деле оно там присутствует, как нам сказали в одном из рестораннов для вкуса. Суп очень вкусный и если кому- то что то не нравится, это не обозначает что в супе проблема , проблема во вкусах человека и все.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
25-12-2008 11.10 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
За 7 дней пребыванияв Париже каждый день в разных рестораннах заказывала Луковый суп, хочу сказть что каждый раз он был разный. И тот кто утверждает что в луковый суп не добавляют вино заблуждается, на самом деле оно там присутствует, как нам сказали в одном из рестораннов для вкуса. Суп очень вкусный и если кому- то что то не нравится, это не обозначает что в супе проблема , проблема во вкусах человека и все.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
28-12-2008 11.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сильно сомневаюсь, что ночные грузчики во Франции вкушали луковый суп, заправленный вином и сыром Грюер) скорее всего, рецепт несколько изменен с тех пор, и вино добавляют для изысканности аромата. Я так думаю, что секрет классического супа был в крепком бульоне из мяса и костей, правильном способе обжарки лука и том, что варился суп в больших толстостенных чанах на медленном огне. По этому рецепту суп не понравился, бульонные кубики убили весь аромат. Как говорил Семен Семеныч в Бриллиантовой Руке, "будем искать!" классический рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наська |
|
| Добавлено: |
12-01-2009 19.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ела луковый суп в уютном ресторанчике в Париже. Лук не люблю, но этот суп - был самым вкусным блюдом, которое я когда-либо ела!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юрий |
|
| Добавлено: |
01-04-2009 17.22 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне нравятся критические коментарии тех, кто впервые попробовал этот суп причем собственного приготовления :) Это как в том анекдоте - этот вашь Карузо петь не умеет и слуха у него нет.. А вы слышали Карузо? Нет, но мне напел Робинович по телефону.:) Я вам советую пойти в хороший ресторан и попробовать этот суп. Рецептов одинаквых нет. Я лет 10 уже его поедаю, и везде, даже во франции, его готовят по разному - где то лучше где то хуже, но это уже дело вкуса.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
stray |
|
| Добавлено: |
07-07-2009 19.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Оценить не могу,так как не готовила этот суп, но представить, что на любителей получается не дурно, могу.Дело вкуса...
Я готовлю вкуснейший украинский картофельно-луковый суп , он всегда нравился всем.На сале или беконе, на маленьком огне,обжариваю 2-3 луковицы,мелко порезанные, до ровного тёмно золотистого цвета,забрасываю зажарку (без образовавшегося жира) в воду с уже сваренной картошкой (на 2 литра воды 5-6 картошек), добавляю соль,перец,лавровый листик (по вкусу) и супчик готов. С чёрным хлебом - обьедение.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Talla |
|
| Добавлено: |
01-10-2009 16.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Луковый суп это не только вкусно но еще и очень полезно особенно в холодное время года.Я готовлю и простой луковый суп и суп пюре.Кому-то нравиться,кому-то нет,это личное дело каждого.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мила |
|
| Добавлено: |
04-10-2009 18.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я ела луковый суп в парижском ресторанчике. Мне очень понравился, и я долго сомневалась заказывать его или нет. Заказала и не пожалела. Во-первых, суп очень сытный- после порции супа есть не хотелось очень долго. Во-вторых-лук ВООБЩЕ не чуствуется и не пахнет. Такое впечатление, что он настолько пережарен и пропарен, что запах лука убивается полностью.В-третьих, запаха чеснока не было и хлеб был черный. Никак не белый. Вина я не почуствовала, но думаю оно там было, т.к. вкус был необычный. Бульон был конечно не из кубиков. Это уже совсем не из французской кухни.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Spika |
|
| Добавлено: |
09-10-2009 20.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Если любите жирное, то готовьте на мясном бульоне, хотя этот суп лучше приготовить на воде, добавив в конце немного 10% сливок и уж, естественно, не стоит портить его куриными кубиками, поскольку они приготовлены из куриной кожи, а это вредно.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
10-10-2009 02.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Комментарии, на то они и коментарии что бы каждый коментировал, хорошее или плохое человек сказал это уже говорит о популярности супа!Приятного всем аппетита!
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
