| СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
"Застолье" |
|
| Ингредиенты: |
500 гр свежих шампиньонов,
морковь, корень петрушки и сельдерея,
по 2 ст л сливочного масла и сметаны,
1 ст л муки,
сок лимона, специи
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Из подготовленных грибов сварить бульон с кореньями, луком и солью. Бульон процедить. Мелко нарезанные грибы положить в распущенное (нагретое) сливочное масло, добавить сок лимона, стакан бульона, соль и варить 5 мин.
Муку растереть со сливочным маслом, развести 2 ст бульона и уваривать в течение 20 мин. В бульон добавить подливку.
Приготовленные шампиньоны и специи прогреть. При подаче на стол добавить сметану или лимонный сок.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ГРИБНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лариса |
|
| Добавлено: |
20-04-2003 20.28 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Замечательный рецепт :) ...спасибо его автору!
От себя могу добавить следующий вариант этого рецепта:
1) Отварные шампиньоны я обжаривала вместе с замороженным овощным ассорти (знаете, \"суп из цветной капусты\"), в которое входила цветная капуста, морковь, лук порей, сельдерей, петрушка и укроп. Кроме того я добавила мелко нарезанную луковицу среднего размера. Думаю получилось не хуже, чем оригинальный рецепт ;)
2) У меня не оказалось лимонного сока, поэтому я использовала яблочный уксус - очень хорошо подошло к этому блюду.
3) После того, как я добавила обжаренные овощи и грибы в кипящий бульон, я варила суп всего 10-15 минут, чтобы овощи не разварились. Муку я не добавляла. Когда огонь погас, я добавила мелконарезанную свежую петрушку и укроп. Мужу очень понравилось :)
Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ГРИБНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию