| БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Фая |
|
| Ингредиенты: |
Свекла - 60 г, картофель - 100 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 15 г, щавель - 50 г, шпинат - 50 г, мука - 3 г, томат-пюре - 15 г, маргарин столовый - 10 г, сахар - 3 г, уксус 3%-ный - 5 г, сметана - 10 г, лавровый лист, перец, зелень.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, перемешать, положить в посуду, добавить жир, собранный с бульона, томат-пюре, сахар, соль, уксус и тушить до готовности. Морковь, петрушку и репчатый лук, нарезанные соломкой, спассеровать на жире.
В кипящий бульон или воду положить картофель, нарезанный дольками, вновь довести до кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и варить борщ до готовности.
За 5-10 минут до окончания варки в борщ положить нарезанные листики щавеля, шпината, зеленый лук и заправить белым соусом и специями (лавровый лист, перец).
Подавать борщ со сметаной и зеленью.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
saida |
|
| Добавлено: |
13-07-2004 16.49 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
spasybo ochen vkusno. Tolko my escho tuda yaic dobavliaem
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
12-08-2004 14.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не нашла щавеля, положила вместо него капусту. Получилось неплохо.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
21-11-2005 15.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ирина |
|
| Добавлено: |
21-11-2005 15.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Прочитала все предложенные рецепты зеленого борща и нашла только здесь что-то подобное классическому варианту.В зеленый борщ наши бабушки клали кислую свеклу.Свекла, протушенная с уксусом, возможно, даст тот же эффект, спасибо за идею, попробую приготовить и не хотелось бы вычеркнуть из истории кулинарии молодую майскую крапиву. возьмите пучок в перчаточках и окуните в кипяток перед тем, как его порезать.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-04-2008 11.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Вера |
|
| Добавлено: |
22-10-2009 15.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
это не зеленый борщ. В зеленый борщ кладут кислую свеклу. Вот зашла найти рецепт свеклы, как ее раньше делала мама.Кислую свеклу на базаре можно было купить, а сейчас все разленились и рецепты все на скорую руку. Ведь свекла дает красный цвет - и зеленый борщ уже не зеленый, а красный.И если в борще есть щавель, то это еще не зеленый бощ.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию