| ТМИННЫЙ СУП |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Раздел: |
польская кухня |
|
| Источник: |
Катерина |
|
| Ингредиенты: |
250 г говядины, 40 мл растительного масла, 2 л воды, 30-40 г тмина, 40 г муки, соль.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Приготовить отвар из мяса, процедить. Добавить тмин.
Приготовить зажарку из лука и муки. Лук нарезать, подрумянить на масле, добавить подрумяненную муку. Разбавить муку с луком холодной водой.
Соединить с супом, проварить. Подавать с клецками из муки или картофеля.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лариса |
|
| Добавлено: |
02-04-2003 12.04 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
все больше убеждаюсь, что из ничего сложно приготовить вкусное блюдо.
Мужу не понравилось, просил больше не готовить. Кому все-таки не терпится ЭТО попробовать, могу дать пару советов, т.к. рецепт очень неточный...
1) Я использовала телятину, но мясо все-равно жестковато как для супа, поэтому после того как вы процедите бульон, порежте мясо мелкими кусочками, а еще лучше перекрутите на мясорубке - жевать готовый продукт будет намного легче.
2) В готовую муку и лук налейте побольше воды и тщательно размешайте до однородной жидкой массы. Я налила 150мл - этого оказалось мало, получилась густая паста, которая моментально превратилась в комки, когда я вывалила ее в кипящий бульон. Пришлось долго растирать комочки до однородной массы.
3) Даже если с водой вы угадали и комочков не образовалось, суп все-равно надо помешивать, т.к. мука быстро пригорает ко дну.
4) Тмина и соли супу явно не хватает. Я добавила укроп, петрушку и суповую приправу. Только тогда у блюда появился вкус.
5) Почему-то в этом рецепте не указано, как готовить клецки, хотя их явно не хватает и хлеб их не может заменить. Не поленитесь и найдите их рецепт.
6) Суп не подходит для ужина, т.к. ОЧЕНЬ тяжелый для желудка и не годится для повторного разогрева.
...и последнее, этот суп надо бы отнести в раздел СУП-ПЮРЕ.
С уважением
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию