| БОРЩ УКРАИНСКИЙ С МЯСОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Impraimis |
|
| Ингредиенты: |
говядина или свинина - 400 г
вода - 2 литра
капуста белокочанная - 200 г
картофель - 4 штуки
свекла - 1 штука
морковь - 1 штука
корень петрушки - 1 штука
лук репчатый - 1 штука
томат-пюре - 2 столовые ложки
перец сладкий - 2 штуки
уксус - 1 столовая ложка
мука - 1 столовая ложка
зелень петрушки
сало-шпик - 20 грамм
чеснок - 2 дольки
перец горький и душистый - по 2 горошины
лавровый лист, сметана, соль
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Мясо отварить до готовности и вынуть. Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом, добавить жир из бульона, томат-пюре и тушить до готовности. Морковь и петрушку нашинковать соломкой, лук нарезать дольками и обжарить.
Бульон процедить, довести до кипения, положить нарезанный дольками картофель, соломкой капусту и варить около 15 минут. Затем положить тушеную свеклу, обжаренные овощи, нарезанный перец, пассерованную, разведенную бульоном муку и кипятить минут 5. После этого заправить борщ салом, толченым с чесноком, солью и специями, довести до кипения и настаивать около получаса.
При подаче в тарелку положить кусочек вареного мяса, сметану, измельченную зелень.
Особенно вкусен борщ с пампушками с чесноком.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
25-07-2005 10.13 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
О-о-очень вкусный борщ!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ala |
|
| Добавлено: |
07-01-2006 06.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
с количеством воды ошибочка вышла...
я понимаю что борщ должен быть густой
но не до такой же степени!
нужно как минимум 3 литра воды а в остальном получился вкусный
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alejandro |
|
| Добавлено: |
06-04-2007 09.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А гдеже фасоль.
ИМХО, мясо должно вариться со всеми ингридиентами.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ONEYROID |
|
| Добавлено: |
30-07-2007 11.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Все отлично, только мясо надо использовать-свиную шейку, на 3 литра воды-около килограмма
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию