Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: мусс

БОРЩ УКРАИНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ   Описание:   первые блюда Источник: diana Ингредиенты: косточки с мясом, фасоль, морковка, картофель, щавель, подсолнечное масло, специи, вареное яйцо.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Очень вкусно и питательно. Очень хорошая альтернатива для супов летом. В отварной мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель и заранее отваренную фасоль, посолить и варить до готовности картофеля. Затем промыть щавель, нарезать (но не очень мелко) и добавить в бульон (чем больше, тем гуще выйдет борщ). Через 20 минут добавить поджаренную на подсолнечном масле мелко натертую морковку. Через 10-15 минут добавить по вкусу лавровый лист, перец черный горошком, черный молотый, мелко нарезанный чеснок. Выключить и дать немного постоять. При подаче на стол, подавать со сметаной (майонезом) и сваренным вкрутую яйцом, разрезанным на половинки, которые кладутся прямо в тарелку. Хорошо идет с гренками из черного хлеба, натертыми чесноком.
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / БОРЩИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 08-05-2005 09.41 Оценка:     Комментарии:   Очень неопределенный рецепт. Борщ (да борщ ли это?!)получился бледный, пустой, пресный, водянистый. Да, щавеля я положила мало. Но ведь никто не написал, сколько надо. Пришлось спасать положение. Добавлять капусту, яйцо прямо в борщ, солить нещадно. После чего борщ (?) стал съедобным, но зеленым борщом так и не стал. Но со сметанкой нормально.     Добавил[a]:   Юлия Добавлено: 25-06-2005 17.47     Комментарии:   Ни в коем случае не надо варить щавель 20 минут! Это кощунство! 3-5 минут,при этом сохранится вся его прелесть.И со специями поосторожнее они приглушают тонкий вкус.Если не очень кисленько можно добавить уксус.     Добавил[a]:   odarka Добавлено: 09-09-2005 11.44     Комментарии:   Зачем уксус добавлять-надо немножко лимонной кислоты, а сметанку можно добавить в конце варки. И яица я кладу в конце варки- штуки 4 на среднюю кастрюльк. Можно их отварить заранее и мелко порезать, а можно просто влить и хорошо перемешивать пару минут.И получается просто супер!   Добавлено: 10-03-2006 21.06     Комментарии:   Рецепточ хороший - единственное, фасоль мне там кажется лишней. По поводу пропорций щавеля: я беру на 5-литровую кастрюлю пучок щавеля диаметром в два моих кулака (т.е. такой солидный букетик). И не вздумайте выбросить стебли - они как раз дают нужную кислинку. И много-много зелени )   Добавлено: 21-06-2007 17.23 Оценка:     Комментарии:   Весьма странный суп - гибрид фасолевого и зеленого. Согласна с вышестоящими комментариями. Добавлю только то,что готовлю его на воде, а не на бульоне.
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / БОРЩИ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.