| РЫБНЫЙ СУП С ПРЯНОСТЯМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Карри, Ж-л "Приятного Аппетита" |
|
| Ингредиенты: |
1 стебель лука порея, 500г рыбных плавников и хвостов, 5 горошин перца, 125 мл белого вина, 1 морковь, 2 помидора, 40мл оливкового масла, по 1 щепотке тимьяна и шафрана, лавровый лист, 500г картофеля, луковица, соль, полоска апельсиновой цедры, 20мл вермута, 1кг филе камбалы, 100мл чесночного майонеза,
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Рыбные обрезки, 1/2 лука-порея, перец, вино, лавр. лист залить 250 мл горячей воды и варить на слабом огне 10 минут. Процедить и уварить бульон до половины. Морковь и оставшийся лук-порей нарезать полосками, картофель - ломтиками. Репчатый лук порубить и тушить в 1 ст. л. масла. Доб-ть картофель, влить бульон и тушить 20 минут. Морковь и лук-порей обжарить в масле и тушить 10 минут с помидорами и камбалой. Приправить тимьяном, апельсиновой цедрой и шафраном. Рыбу и овощи вынуть. В оставшийся бульон влить вермут, уварить, смешать с картофелем и полить майонезом. Подать вместе с рыбой и хрустящим багетом.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Protiv |
|
| Добавлено: |
14-06-2007 21.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
skolko zhe tam zhidkosti ostaetsya?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
uns |
|
| Добавлено: |
26-02-2009 19.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ого! А правда, сколько супчика-то получается, если 250 мл воды уварить до половины, добавить 125мл вина и 20мл вермута - это 270 мл! Полная порция одному мужчине! Причем не супа, а тушеных овощей в рыбном бульоне....Да, еще вопрос - а откуда рыба? Там же хвосты и плавники???
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
26-02-2009 19.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Извеняюсь за рыбу - камбалу забыла. Но опять-же тушеную в овощах. Ну суп-же должен быть с жидкостью!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию